姬松茸栽培从室内移到室外，从畦床上移到了地上，而且与大田作物、瓜、蔬菜、果木、甘蔗等进行轮作或套种，这种方式既有良好的经济效益，又具有显著的生态效益，姬松茸下脚料又是良好的肥料，有利于改善土壤结构，提高土壤肥力，有利于减少姬松茸病虫害的发生，有利于姬松茸的稳产高产。
（1）场地选择与整畦。选择地势较高、平整、近水源的玉米地、瓜果地、蔬菜地等，按预先设计做成栽培畦或利用已有的农作物行间空地，在地面上开畦做菌床栽培，畦四周要开好排水沟，排水沟深于菌床，能防止菌床被水淹没。
（2）铺料和播种。做好畦床后，把预先堆制发酵好的料进床铺料，进床前用500～1000倍液敌敌畏及0.1％多菌灵喷洒杀虫灭菌，再在床底及四周撒一层石灰粉。然后铺料12～15厘米厚，中间略高，呈龟背形，将细碎的培养料铺在上部。
播种采用混播法，将粪草菌种的2／3均匀播在料面上，然后翻料，使菌种拌入床面6厘米的培养料中，然后将其余1／3菌种撒在床面，轻轻拍平。1米2用粪草菌种3～4瓶，或麦粒菌种1～2瓶。
（3）菇床覆土。播种后，取畦间湿润土来覆盖。筛选直径为0.5～1.0厘米土粒，并调好水分，土粒含水量20％左右，土粒无白心，指捏能扁，边缘有裂口为宜。如水分含量偏低而发白，用手捏土即成粉末状时，就要用1％石灰水，浇湿土壤，如果覆土偏湿，就要晾晒，并将pH值调整至7。
覆土采用平铺覆盖或土埂覆盖式均可。覆土后在土层上盖一层草帘。下雨时，加盖塑料薄膜；雨停后再揭开塑料薄膜，以利通风换气，使覆土始终保持湿润状态。
如果作物、瓜、蔬菜、果树遮阴程度达不到要求时，应在畦埂边每隔60厘米插上竹片，形成拱棚，拱棚外盖薄膜、草帘或松枝、树叶等。
（4）出菇管理。播种40天左右，开始出菇。此时，要揭去草帘，利用自然条件来栽培。如果遮阳度不足时，可在畦床上撒上一层乱草来遮阳保湿，如菌床干燥，则要向菇床喷水，湿润土壤。同时防止雨水淹没菌床，造成菌丝死亡。
当子实体长大后，在菌盖未展离菌柄之前及时采收。