书城农业林业如何科学栽培姬松茸
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第62章 培养料堆料发酵过程中料中出现臭味和酸味的原因有哪些?如何解决?

(1)料中出现臭味和酸味原因主要是料堆过宽,厌氧层大,或堆料偏湿,堆积过紧,造成厌氧发酵所致。

(2)解决方法是:将料堆摊开,撒入干石灰粉,建堆时缩小料堆体积。