发菌期间料温上升较快，为避免烧堆现象发生，培养料袋垛不能太高，袋间距离也不宜太密，冬季可堆2～3层，春秋季最好单层排放。要注意翻堆或翻袋，使菌袋上下菌丝生长一致，便于管理。要防止水渗到袋的下部，影响菌丝的生长。产菇期菇体发生较集中，产菇期短，培养料腐烂的速度快。发菌期与产菇期的管理，均与棉籽壳栽培相同。
