第10章 空气对滑菇生长发育有什么影响？

滑菇为好氧性真菌，菌丝生长时新陈代谢较为旺盛，比栽培金针菇需要更多的氧量。其栽培过程中氧的供应，是靠培养基质中颗粒间隙滞留的氧和栽培袋培养料获得。子实体发育时栽培环境应特别注意通风换气，如果通气差，会造成呼吸代谢过程中产生的二氧化碳累积，影响到子实体的发育，子实体生长势弱，且易形成畸形菇。