（1）主要原料及辅料：海带、柠檬酸、碳酸钠、醋酸、白糖、食盐、生姜、大葱、辣椒、山梨酸钾、八角、丁香、甘草、桂皮、花椒、酱油。
（2）主要设备：连续式封口机、浸泡缸、夹层锅、切菜机、烘干房、打包机。
（3）配方：海带丝、调味汁。
调味汁配制：盐5％、糖3％、柠檬酸0.15％、大葱1％、生姜0.8％、辣椒0.8％、山梨酸钾0.8％、八角0.2％、甘草0.3％、花椒0.1％、桂皮0.08％、丁香0.05％、清水120％。
（4）工艺流程：原料选择→碳酸钠浸渍→醋酸浸渍→漂洗→切丝→热烫→烘干→浸调味汁→烘干→包装→成品。
（5）制作方法：原料洗净后浸入0.2％碳酸钠溶液中约15分钟，再浸入3％醋酸溶液中约8分钟，可达到初步脱腥的目的。然后捞出漂洗，切丝并且热烫5～8分钟，取出放入冷水池中冷却，将冷却的海带丝沥去水分，放入烘房中，在65℃～75℃下烘12小时左右。将干燥后的海带浸于调味液中，浸泡24～48小时使海带充分吸收调味液。把浸过调味液的海带丝送入烘房，在65℃～75℃下烘6小时左右，使海带丝的含水量达到25％左右。将烘干后的海带丝装入复合材料袋封口即为成品。