（第一节）饲养环境
肉鸽对环境变化非常敏感。饲养规程的突变、特殊音响（如汽车和拖拉机的发动机声音、喧哗、敲击声等）、生人的接近（尤其是着装鲜艳的）等都属于不良刺激，可能引起肉鸽惊群。因此，要求做到如下几点：（1）饲养和管理要定人、定时、定工作程序。
（2）要谢绝参观：鸽性胆小易惊，惊扰是养鸽之大忌。以免参观者的喧哗和鲜艳的着装，刺激、惊扰肉鸽，同时减少了一条疾病的传播途径。内部管理人员也应穿普通的较深暗色的工作服。当鸽群出现惊恐时，要及时消除引起惊恐的音响、异物、异色，回避不熟悉的陌生人。
（3）管理工作要本着少干扰肉鸽的原则进行。如不轻易捕捉肉鸽，接种防疫等工作应尽可能结合在一起进行。
（4）防止犬、猫、鼠等动物窜入鸽舍，影响鸽群。
（第二节）选用良种
目前应养殖美国王鸽、白羽王鸽等优良品种。
种鸽的优劣及性能是影响养殖肉鸽效益的重要一环。必须选择优良品种，只有优良品种才能高产、优质，产出的乳鸽才能达到商品标准。
生产鸽应在2年龄以下，购种时要到有种禽经营许可证。
有信誉的单位去购买。
（第三节）乳鸽饲养管理
从出壳至28日龄的鸽称乳鸽。乳鸽长到23～27天可上市出售，一般以25天左右为宜。
一、3日龄内的管理
1.出壳后管理
雏鸽出壳2小时后，亲鸽便开始用喙给雏鸽吹气、泌乳。再过2小时由雌雄鸽轮流喂哺鸽乳。这时的雏鸽体小质弱，容易死亡，一定要加强管理。首先细心观察，注意避免被种鸽踏伤或冻死。如果出生雏鸽5～6小时仍吃不到鸽乳，要及时查找原因（必要时给雏鸽喂人工鸽乳）。
发现亲鸽不哺乳时可找同时期种鸽代养。
2.饲料
保证亲鸽的饲料需要，营养要丰富，可增加豆类用量。每天应补充喂料2～3次，并适当多喂些保健沙。
3.人工补食
对弱小雏鸽要作人工补食。
4.消化不良
如果发现两只乳鸽一大一小，小的可能是消化不良所致。应对病鸽填喂黄豆大小的保健沙3粒和酵母片半片。或换位并雏，保证乳鸽正常生长。
5.腹泻拉稀
对腹泻拉稀的乳鸽，每只喂半片土霉素和1粒敌菌净。
6.清除污染
乳鸽食量大，排粪量多，易污染巢穴，应及时清理干净，更换垫布和垫草。
二、4～10日龄内的管理
（1）保证亲鸽的饲料：3～4日龄后，雏鸽的眼睛慢慢睁开，身体逐渐强壮起来，身上的羽毛开始长出，食量逐步加大，消化力增强。这时亲鸽要频频哺喂雏鸽，有时每天多达十几次。因此供给亲鸽的饲料量要充足，营养要丰富，以满足需要，可增加豆类用量。每天应补充喂料3～4次，并适当多喂些保健沙。
（2）对弱小雏鸽要作人工补食。或将弱小雏鸽并入哺食能力强的亲鸽（两只亲鸽哺单只雏鸽的）代为哺食。
（3）雏鸽排粪量增加，容易污染巢窝，应及时清理干净，更换垫布和垫草。
（4）做好疾病防治工作，如消化不良、腹泻拉稀等。
（5）改善鸽舍环境。
三、10～14日龄内的管理
（1）雏鸽10日龄时，新羽毛长出很多，能自行走动。亲鸽给雏鸽保温时间缩短，亲鸽喂给的食物也由鸽乳变成半颗粒状的饲料，有少数雏鸽未能完全适应，常出现消化不良和嗉囊炎。出现这种情况应及时进补喂些酵母片或健胃药，帮助消化。
（2）将弱小雏鸽并入哺食能力强的亲鸽（两只亲鸽哺单只雏鸽的）代为哺食。但单只雏鸽大小必须与代哺雏鸽相似，毛色也要相似。
（3）其他：同上管理。
四、15～18日龄内的管理
（1）雏鸽15日龄时，全身羽毛基本长齐，活动自如，可以抓出巢窝，在笼内铺上一块20厘米×20厘米的布片，让它慢慢适应，不致扭伤脚。
（2）亲鸽喂给的饲料呈颗粒状，与所吃的饲料相同，且多数亲鸽又开始产蛋，无心喂养雏鸽，这期间应加以人工喂养，向亲鸽增加高蛋白质饲料的供应。有条件的鸽场可让半月龄的雏鸽离开亲鸽，实行人工填食。
（3）其他：同上管理。
五、18～22日龄内的管理
（1）雏鸽羽毛丰满，能在笼内四处活动，但不能自己啄食，能主动向亲鸽讨食吃，这时的亲鸽会强迫它独立采食。此时应加强管理，增加高蛋白质饲料的供应，以满足雏鸽的需要。
（2）其他：同上管理。
六、22～25日龄内的管理
（1）向亲鸽增加高蛋白质饲料的供应。
（2）人工育肥：将玉米50％、豌豆25％、糙米15％、小麦10％等用水浸泡，调成混合颗粒料后放入乳鸽口中。
（3）注意选择种鸽。
（4）加强疾病防治。
（5）加强鸽舍管理。
（第四节）童鸽饲养管理
离巢前的乳鸽称哺食雏鸽，一切依赖亲鸽哺食哺水，自己不会吃食，又无独立生活能力。被选作种苗的雏鸽长到30日龄后就要陆续离巢，乳鸽在离巢到性成熟配对前，称为童鸽（有时又称2个月后的童鸽为青年鸽）。
刚离开亲鸽的幼鸽，正处于从哺育生活转为独立生活的转折阶段，是幼鸽生活中的一个大转变，极少数离巢乳鸽由于没有学会吃食而死亡。因此，管好离巢乳鸽是养好后备鸽的关键，主要任务是帮助离巢乳鸽过好独立生活关。其初期所用的饲料，在品种、数量和饲喂时间上，都应与亲鸽哺育时期一致，不能突然改变过大，以后逐日而改。随着童鸽觅食能力增强，把营养标准中的粗蛋白含量逐步降到15％～16％，代谢能逐步下降到11．30～16．72兆焦／千克。当童鸽转为青年鸽时，为了控制青年鸽过早成熟，视其发育状况，可在童鸽营养标准的基础上略升或略降，使青年鸽能在6月龄左右，达到性成熟，进入生产繁殖期，转为生产种鸽。
童鸽长到6个月左右，进入性成熟，即可配对投产。配对前应进行一次选优去劣及驱虫工作，配对、选择、驱虫三者同时进行。
饲养童鸽的目的是为了获得良好的后备种鸽群，以便扩大生产及时补充、更新种鸽群。
一、2月龄内的幼鸽管理
2月龄内的幼鸽从亲鸽喂养到独立生活，必须精心照料。
留作种用的童鸽可继续留在亲鸽身边，待能独立生活时，及时捉离亲鸽。从28日龄离巢直到转群，有条件的地方最好做到“三不变”：原地喂养、原饲养人员喂养、原饲料不变，这样能促使雏鸽正常生长发育。
（1）教食：把少数已经学会吃食饮水的离巢鸽与刚离巢的乳鸽混在一起，将饲料撒在明显处，水槽也放在明显处，让会吃食的离巢乳鸽带着不会吃食的离巢乳鸽一起吃食饮水。
通过调教，多数幼鸽能学会采食饮水，闯过吃食饮水独立生活关。
（2）童鸽以40～60对为一群养殖。
（3）槽位、水位要合适。水中加适量的维生素B。
（4）加强营养：饲料中要喂给20％豆类饲料，如豌豆、杂豆等。饲料呈细颗粒状。同时要加强保健沙的供给。
（5）保持鸽体清洁，杀灭幼鸽体外寄生虫。
（6）驱除体内寄生虫：驱虫可服驱蛔灵、左旋咪唑、肠虫清，服成人量的1／6。
（7）“三看三查”：“三看”是看动态、看食欲、看粪便；“三查”是查有无吃到饲料，查是否过于拥挤，查是否挨咬受伤。
根据结果，及时处理。吃不到饲料的可以单独喂食，挨咬受伤者及时护理，把好斗者单独饲养，拥挤时可以扩群饲养。
（8）注意笼舍、食饮具的卫生，要按时洗刷消毒。
（9）夏天注意通风，冬天注意保温。
二、2月龄后的幼鸽管理（青年鸽管理）
供童鸽食用的较大的饲料颗粒（如蚕豆、玉米等）最好先磨碎成小粒，再用清水浸泡晾干后才喂给。每天投喂2次，每次投量以半小时内吃净为宜。过量投喂不但浪费饲料，还容易导致幼鸽过肥，影响日后配对。饮水可适当加入食盐或复合维生素B1。注意防治感冒、气管炎，做好卫生防疫工作。
（1）2月龄的童鸽开始换羽，应加大饲料中的能量比例，在饲料中加入5％火麻仁，保健沙中加入穿心莲或龙胆草等中药，水中有计划地加入抗生素，预防呼吸道及副伤寒等疾病。这段时期，要特别注意笼舍、食饮具的卫生，要按时洗刷消毒。
（2）3～5月龄的童鸽，第二性征开始出现，活动能力越来越强，这时应当进行选优去劣，雌雄分开饲养，并对鸽群进行除虫，保证其正常生长发育。每天供料2～3次，每次约半小时吃完，保健沙每只每天供给3～4克，晚上不需补料及灯光。
（3）6月龄左右的童鸽，进入成熟期，可以进行配对投产。鸽子是“一夫一妻”制，每对鸽子配对好后，要关在笼子里3～5天，若相处和好、不打架，即宣告配对成功，可进行辨认自己笼子的回巢训练。如果4～5天仍不融洽、经常打架，表明这对鸽子配对不恰当，应重配。
（第五节）亲鸽饲养管理
亲鸽，又称种鸽、生产鸽、产鸽，指已配对投产的鸽子。
青年鸽在5月龄逐渐开始配对，6月龄时已经性成熟，鸽子的主翼羽大部分更换到最后1根，这时基本上已转入种鸽期。
管理关键是要为其生产繁殖创造良好环境。做到鸽舍安静、卫生，饲料营养丰富，鸽笼与巢盘（盆）合适等。另外，还要适时并蛋、并窝，保证每窝有双受精蛋，哺双雏，提高生产量。
对不符合生产种用的个别种鸽要及时淘汰，补充优良种鸽。
一、新配对种鸽的管理
（1）要观察新配种鸽是否和睦，是否经常跳来跳去，互相啄斗，导致踩破蛋。
（2）新配对的种鸽应防止产无精蛋、软壳蛋或畸形蛋。
若受精率<70％，应查种鸽配对是否合理（有无全雄、全雌），以及饲料、保健沙是否按时、保质供给等，并尽量减少破蛋。
（3）孵化的第5和第10天照蛋，捡出无精蛋、死精蛋和臭蛋，以免影响正常发育的蛋和亲鸽的健康。
（4）亲鸽换羽期，应加强管理。若普遍停产，可降低饲料蛋白质含量和减少喂料量，促使鸽群在短时间内尽快换羽，换羽后应及时恢复饲料的营养水平。同时，在换羽时，对鸽群可作适当调整，淘汰差的，补充优良的。