书城农业林业农村科学种植常识——荔枝种植新技术
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第18章 化学调控技术在荔枝生产中的应用

一、控梢促花

生产上常用的控梢药剂有两种类型:一是荔枝控梢促花素和荔枝杀梢素。药物控梢目前在生产中都得到较广泛的应用并取得了良好的效果,但它们的作用方式和原理有些不同,在选择使用方面应加以区别。

以乙烯利和比久为主要成分的控梢促花素自20世纪80年代初开始试验推广,证明是最为理想的组合,由于此药综合了乙烯利和比久两者的优点,前者主要作用是能杀梢,促进花芽分化,增加雌雄比例且效果快,后者主要是抑制冬梢萌发,且本身也有促花壮花作用,残效期长,用药后一般能维持20~25天。但用药时应根据品种和气候条件严格按照使用说明书进行,否则容易引起落叶。合适的使用时期是荔枝末次秋梢老熟,冬梢抽出3~5厘米,小叶抽出而不开展时喷用。喷药后5~6天应见冬梢叶片硬化脱落,若天气高温多雨,树体壮旺,喷后20天芽眼又饱满,在抽出新梢时可再喷一次,这不影响来年成花,但一般不宜喷第三次,否则会引起丛芽、小芽,影响开花。对结果母枝适期老熟又未长出冬梢的树也可在冬季喷一次控梢促花素,这样可抑制冬梢萌发,同时促进花芽分化和来年抽短壮花穗,利于坐果。

以多效唑和某些矿质营养为主要成分的控梢促花素,其主要的作用是抑梢而不能杀梢,且能促进花芽分化。正确的喷药时期是荔枝末次秋梢老熟,冬梢未抽出或抽出2~3厘米时喷用。

杀梢素是以五氯酚钠或类似性质的触杀性除草剂为主要成分,其主要作用是单纯杀梢,优点是见效快(24小时内见效),不易引起落叶,缺点是无促花和壮花功能。最好用药时间是荔枝末次秋梢老熟,冬梢抽出7厘米以上时喷用。

二、提高花的质量和促进授粉受精

控梢促花素有提高花的质量功效,表现在缩短花穗和提高雌雄花比例方面,花芽分化期间良好的碳水化合物积累有利于提高花的质量,因此,能提高光合作用的核苷酸以及某些矿质营养(硫酸锌、硫酸镁等),有助于糖和淀粉的积累;花芽分化质量与磷和钾的水平密切相关。某些生物型叶面肥(如生多素)对提高花质也十分有利。

促进授粉受精是克服荔枝有花无果现象的首要条件,人工授粉是提高坐果率的有效措施之一,为了提高辅助授粉的质量,季作梁等筛选了促进花粉发育和花粉管伸长的荔枝授粉素,经大田试验取得了良好的效果。

三、保花保果和防裂果

根据普通大核品种如怀枝有3次生理落果高峰,焦核品种如糯米糍有4~5次生理落果高峰,且采前落果常和采前裂果同时发生的特点,经过多年田间试验和应用,华南农业大学园艺系配制出的坐果露Ⅰ号、Ⅱ号,果宝牌系列保果素和保果防裂素在生产中取得了明显的增产效果。其主要成分包括植物生长调节剂、光合作用促进剂、腐殖质以及磷、钾、镁、钙、硼等多种营养元素,是多元复合保果药剂。

荔枝花期落果严重(从花开到花谢,落果率超过60%)的重要原因之一就是荔枝第二期雄花(最后一批雄花)大量而集中的开放消耗了结果母枝中大量养分,使得受精子房在与之竞争中处于劣势,因此,刚完成受精的子房因得不到及时充足的所需而脱落。坐果露Ⅰ号是专门用于针对荔枝花期落果严重而开发研制的,它的主要作用:一是提高受精子房的竞争力,使幼果竞争到更多发育所需的养分,从而减少花期落果;二是能促使受精子房分大小容易且转绿快,非常利于果实后期的发育和保果。坐果露Ⅰ号增加坐果和促进分大小和转绿的效果。

对于大核品种三次喷药时间为:第一次在雌花大量开放后第3天(此时雌花的蝴蝶须处于变黄发干阶段)用坐果露Ⅰ号最佳;第二次是在果实分大小时喷保果素Ⅰ号,其作用是减少幼果期的落果;第三次是在花后40~45天喷施坐果露Ⅱ号或保果素Ⅱ号,其作用是减轻中期落果,并促进果实生长和膨大。

对于焦核品种需用药4次,分别是在雌花开放后3~4天(用坐果露Ⅰ号)、花后15~20天(用保果防裂素Ⅰ号)、花后35~40天(用保果防裂素Ⅱ号)、花后50~55天(用保果防裂素Ⅲ号),其特点是保果和防裂果兼具,并同时具有促进果实增大和着色的功能,保证既丰产又丰收。防裂素对落果和裂果的影响见四、果实品质形成的调控果实品质主要包括果实大小、果实着色、种子大小和果实风味等因子。试验表明,在荔枝上能增大果实的调节剂有6-BA、GA3和萘乙酸,最近从美国引进的生多素叶面剂(1 000毫克/升对增大果实、促进着色和增进品质有一定的作用。邱似德等在谢花后7~18天,用1 000毫克/升青鲜素处理大核怀枝荔枝,细核率达到80%以上,种子的重量约相当于对照的23%,此外还能提高果肉中可溶性固形物的含量。华南农业大学园艺系在研究荔枝果树发育规律的基础上,研制出能促进果实增大和促进着色的药物——壮果增色素,在果实发育期喷2~3次,可使果实横径比对照增大9.7%,而果实各部分鲜重(依次为全果、果皮、种子和假种皮)与对照相比分别增重27.1%、23.1%、13.4%和31.4%;经进一步分析揭示该药物促进了前期果皮生长和后期假种皮的生长,在果皮发育阶段(花后30~64天)处理和对照果皮生长量分别为0.06克/天和0.04克/天,在假种皮快速生长阶段,其假种皮的生长量分别为0.53克/天和0.44克/天。同时处理还能显著增加花青苷含量,减少叶绿素含量,促进果皮的着色。