书城管理执行的艺术:完成任务的策略与学问
8830000000006

第6章 执行中的目标:塑造优良的公司形象(1)

公司的执行,是一个形象塑造的过程。大体说来,主要执行的艺术如下:

(1)规模要由小变大

开店规模大,失败时损失也大。所以创业者应以小店开始,以求逐步扩大。

(2)要选择新兴闹市区

初入行者最好避免在竞争大的地点开店,而宜于在新兴市区逐步发展,抢先占好有发展潜力的地点。

(3)选择同行密集区域经营

在同一地段,各有专长互相搭配的同行密集,才能提供最佳服务,吸引顾客。比如,您要开一家餐厅,在餐厅旁开餐厅最好,给人以安心感,可从中选最合需要的一家,大家各具特色,共同繁荣。

(4)店址选在客人云集的地方

要摸清客流量,附近“客层”即消费群的特性。

(5)知己知彼,方能取胜

开餐厅前一定详细调查附近餐厅最新情况,掌握同行在生意少时的服务、促销及员工的分工情况。

(6)虚心向他人学习

初入行者要向真正赚钱创业者请教其经营哲学。

(7)卫检单位多联系

要与卫生单位多接近,可避免发生错误,而收事半功倍之效。

(8)取好店名很重要

店名要朗朗上口,雅致、令人感觉美好。

(9)金碧辉煌非必要

餐厅需要柔和气氛,过分投资于装潢会招来负效应。不如提高服务质量,更能招徕顾客。

(10)因地制宜乃上策

要因地制宜、多利消费群的特点,创造合理的气氛,达到业绩倍增的目标。

(11)照明设计要适宜

顾客会因照明而改变对餐厅的印象,照明适当会令人深感愉快,反之则感不快。

(12)音符跳跃能助兴

店内播放音乐的音量低而柔和,做到既不影响客人谈话,但有意者仍可听到音乐。

(13)干净清洁

椅子要求安全、舒适、清洁;打扫时,便于堆放。桌布不可破损或肮脏。

(14)要讲究餐具选用

一套好餐具,可提高餐厅的附加价值。餐具不要太复杂,应讲求单纯化,可使厨房秩序良好,员工工作顺手。

(15)陈列样品要高级

客人在门口徘徊时,橱窗内陈列的样品对顾客最具吸引力。好的样品可及时吸引犹豫中的顾客推门进来。

(16)明亮舒爽厕留香

洗手间标示要明显,内部要清洁、明亮。

(17)疑人不用,用人不疑

餐厅业最大的资产是人,人员要经过训练,要想留住好员工,必须采用绝对信任的态度。

(18)员工制服要美观

制服以合身、时髦为原则,布料要讲究,以淡色为宜,并务必保持整洁。

(19)不可轻视临时工

如果能让他们发挥自己的专长,他们会对餐厅产生感情,有荣辱与共心理。

(20)工作规范必须明确

精确制订每天行动,由开店到打烊,从业人员的工作和行动都要明确指示,迎请客人非常重要。

全方位爱护公司形象

在执行公司经营活动中,如何才能爱护公司形象呢?姑娘爱漂亮,小伙子爱潇洒,因为这样可以更容易吸引别人的注意。同样,公司有了良好的形象,才可能吸引更多的顾客。在今天,竞争如此激烈,顾客面对许多同类的产品究竟选择哪一家在很大程度上取决于企业形象。这对私营公司来说同样重要。

有了良好的企业形象,才能更好取得消费者的信赖,得到社会公众的信任。公司只有卖出产品才可能赢利,而要卖出产品就要让顾客心甘情愿地掏腰包来买。良好的企业形象,可以为公司的商品和服务创造出一种消费心理,使公司的推销人员更容易地售出产品,使消费者在内心里更加认同从而购买你的产品。你公司的形象良好,可以使顾客感觉到自己受到尊重,感到自己参与其中的重要性。这样,顾客就会喜欢你的公司。

当代企业间的竞争,是技术的竞争、产品的竞争,但说到底还是人才的竞争。人永远是第一位重要的。私营公司一般不可能像大公司那样花很高的薪金去聘请高级人才,那就要利用良好的企业形象网罗人才、吸引人才和留住人才。良好的企业形象,能够鼓励员工的士气,形成良好的工作环境,有利于提高劳动生产率。在一个能得到大众认同的公司工作,能增强公司每位职工的自信心和自豪感,容易调动职工的劳动积极性。

私营公司由于机构相对简单,它的企业形象主要包括产品形象、人的形象、环境形象、服务形象。

产品形象就是企业产品的质量、性能、商标、造型、包装、名称等在顾客和社会民众心目中的形象,它是企业形象的基础。产品形象的好坏直接关系到企业的形象乃至整个企业的命运。人是企业的主体,人的形象包括了管理者形象和员工形象。环境形象则指企业组织机构的工作、生产和生活留给职工和民众的印象。服务形象是企业的服务给顾客的印象。

企业经营活动以及这些形象构成一个系统,并用传播手段来树立起良好的企业形象,以赢得顾客的信任和认同,从而扩大销售。这是推动公司长期发展的一种动力。

好名声是成功的资本

资本可以是有形的,也可以是无形的,无形的资本也可以创造利润。良好的形象就是企业的无形资本。杜邦为树立良好的企业形象,采用了他们所能想到的一切执行办法。

1970年9月一个暖和的秋天,正当杰西·鲍尔·杜邦在特拉华被安葬在她丈夫的邻穴时,成千上万人也聚集在南边千里以外的佛罗里达州举行哀悼。在佛罗里达州最繁忙的杰克逊维尔港,下了半旗为这位杜邦家族的女王志哀,佛罗里达州不仅失去了拥有亿万财产的首富,而且也失去了该州的最主要的慈善家。

1936年9月,杰西建立了杜邦财团从事慈善事业的机构尼莫尔基金。两年后,一所三层楼的医院在离威尔明顿不远的尼莫尔庄园中的22英亩空地上破土动工了。从此该院驰名于世界。到1963年为止,这所医院为残疾儿童免费治疗各种病例达50万人次。

办这所医院是杰西的主要活动。这一活动,与她把5500万美元赠给学院、大学以及像斯特罗姆、瑟蒙德基金会一样,都表明了杜邦财团慈善的一面。

对于各种慈善事业的资助,杜邦家族是颇为讲究的。他们不得不如此。19世纪以来100多年里他们积累了巨额的家族财富,也积起了一连串的骂名。有人说杜邦可能是美国人最痛恨的名字。战争给人类带来了巨大的灾难,却给杜邦带来了数不清的财富。

一个企业没有一个良好的形象,很难想象它能继续发展下去。尤其像杜邦这样的与“鼓励暴力死亡”相联系的企业,如果不重新塑造自己的形象,即使它改头换面建立杜邦工业帝国,它也很难在用良心与金钱交合的世间找到自己的位置。

为了重新塑造杜邦的良好形象,杜邦家族采用了他们所能想到的一切办法。根据这一思想,杜邦的宣传对象主要有三种:(1)雇员、顾客、股东、供应厂商、企业协会、TF所在的城镇;(2)作家、新闻广播电视工作人员、大学知识分子;(3)政府官员。以上这些人员或多或少都对杜邦有所了解,再集中在他们身上大做宣传,那么根据布雷曼的估计,由杜邦公司通常广泛发布的消息所引起的“公众”效应的微波就会变成巨浪。

布雷曼回忆说:“在几百万人的心中造成了一个新的印象,它为我们找到了新的立足点。”

杜邦公司在新闻宣传方面花钱一点也不心痛。杜邦公司的无线电和电视试播节目“美国纪实”也给杜邦以慷慨的回报。多年来通过阿瑟·密勒、斯蒂芬、文森特·贝尼特这类优秀作家所写的获奖喜剧的渲染,杜邦公司的形象已经有了变化。1937年,心理研究公司曾经向杜邦家族汇报过调查情况。在受到询问的一万名对象中,对杜邦公司抱有好感的仅占6%,而占80%以上的人对于军火制造商杜邦明显地怀有兴趣。经过20多年的精心设计,死亡贩卖商的形象明显已经被淡忘,代之而起的是笑容可掬的化学家、工业家。1958年,心理研究公司发现,调查对象中有79%赞许杜邦公司,而漠不关心的人不到3%。杜邦家族心满意足,就在那一年,他们结束了每年一度的心理调查。

皮埃尔还在杜邦家族开创了一个良好的传统,积极向教育界捐款,杜邦家族成立了专门的家族基金会向美国经济特权阶层的教育事业提供捐款。仅在1996年一年内,小伊雷内·杜邦就向宾夕法尼亚的公立学校捐赠了50万美元,向布林·马尔学校捐赠了30万美元,向特拉华的航空学院捐赠了9.4万美元。在特拉华,杜邦家族也向特拉华工学院捐款。光皮埃尔一人就向特拉华的公立学校资助了1200万美元。杜邦家族的人给学校捐款的目的很单纯,那就是让孩子们从小就形成一种意识,杜邦是一个很友善的名字。

公众形象可以赢得成功资本

公众形象的重要性,是显而易见的。离开公众形象,就难以获得市场的认可。其执行艺术在于:

(1)紧密联系用户

“用户是企业的上帝”,企业若没有了用户,产品销售不出去,那么企业也就不能生存。单就此一点来说,企业必须紧密联系用户,小企业比大企业更直接面对用户,和用户的关系如何,对小企业的生存和发展也就更为重要。只是在销售时想一下用户,实际上是企业同用户最低级的联系。可以说最糊涂、最不中用的企业经理也会想到这一点。实际上,企业同用户联系的渠道远不止此。