〔意大利〕西龙尼
《面包和酒》是意大利作家西龙尼发表于1936年的长篇小说。
小说首先以英译本在伦敦出版，翌年，意文本和德文本问世。1955年，小说改名《酒和面包》重版。
《酒和面包》的故事梗概如下：
波特罗·斯皮那是意大利南部山区某个神学院的高才生。他聪明，富于理想，打算毕业后当一名神甫。他在日记里写道：“我不屑于为环境、物质所左右，随波逐流”，“为了我认定的正义与真理而生活、斗争，这是我的志愿。”
20年代初，斯皮那从神学院毕业，思想和信仰发生了急剧的转变。他突然抛弃教会，信仰起社会主义来。这并不是因为他对宗教教义及其价值发生了怀疑，而是感觉到，教会已经同卑鄙、残忍、堕落的社会融为一体，而这社会正是要打倒的。他成了一名无神论者，离开家乡，投身社会主义运动，去寻求跟家乡的面包和酒不同的东西。
1927年，斯皮那被法西斯当局逮捕，流放利伯里岛。一年后潜逃到法国，不久遭驱逐，被迫亡命瑞士、卢森堡、比利时。1935年4月，他从比利时重返白色恐怖笼罩下的意大利，回到家乡。
长期的流亡生活，摧残了斯皮那的健康，他患了严重的肺病。为了躲避法西斯的耳目和治疗疾病，他不得不过着隐居的生活。最后，他又在医生的建议下，化装成神甫，改名堂·保罗，到偏僻的山区彼得拉塞卡休养。
彼得拉塞卡是个荒凉的小山村，两次洪水泛滥，一次大地震，迫使幸免于难的村民们陷于贫困的生活，挣扎度日。起先，斯皮那百无聊赖，情绪阴暗，觉得无法跟这样的环境合拍。但他逐渐赢得了当地农民的尊敬，开始跟他们一起讨论信仰、正义、革新等政治、道德问题。
村子里有一个破落地主的女儿，名叫克丽斯蒂娜，娴静高雅，颇爱读书。斯皮那时常上她家里闲坐，聊天。克丽斯蒂娜敬重斯皮那，但对事物又有自己的见解。在她看来，社会确实存在不平等，但这是上帝的意旨，人们只能听天由命。斯皮那喜欢这样自由不拘地探讨问题，不久，自由探讨中产生的思想火花，触发了他们心中的爱情。
斯皮那在彼得拉塞卡结识了一位律师的儿子蓬佩奥。蓬佩奥是“二次革命”的信徒。斯皮那从他那里得到了鼓舞，认为他代表当地革命的希望，是最有希望的革命接班人。斯皮那又物色了几个志同道合者，一心想在彼得拉塞卡轰轰烈烈地干一番。他动身到罗马，请求党组织立即派一批工人和他一起到彼得拉塞卡开展工作。党的地区书记巴蒂帕斯奥却命令他立即出国，并替他准备了护照，斯皮那拒绝执行。党的领导机构又要他对党组织通过的关于布哈林问题的决议表态，他发表了一通为布哈林辩护的言论。党组织十分恼火，扬言要把他清理出党。
斯皮那返回彼得拉塞卡，但蓬佩奥这时已堕落为军国主义的狂热信徒，自愿到非洲参加法西斯侵略战争。他认为，任何战争都有助于消灭私有制，导致国家社会主义，侵略战争能使失业者获得土地，成为所有者。
斯皮那的同窗好友乌利瓦，早年参加共产主义团体，被法西斯当局逮捕，出狱后成为极端的厌世者。乌利瓦觉得，苟延残喘地活着的人，比死于饥饿或牢狱的人更糟糕，而任何革命，都不外乎以极权主义告终。最后，乌利瓦用炸弹炸死了自己和妻子。
另一名被斯皮那视为“二次革命”的主要依靠对象莫里卡，是出身贫苦的大学生，因参加社会主义运动被捕，在敌人的刑讯下成了叛徒、内奸。他定期向法西斯警察局报告地下组织的情况，从而保证“每天中午喝上一碗热汤，星期六晚上看一场电影。”后来他良心发现，决意洗手不干。一次，莫里卡跟女友在一起，警察追踪而至，女友为了掩护他，被迫出卖肉体。莫里卡愤而离开罗马，返回彼得拉塞卡，埋头田园劳动。他终日生活于恐怖中，一听到警察、监狱的字眼便脸色苍白，浑身颤抖。他认为，只有强者才能反抗社会，打倒法西斯，而他已被社会打倒，无能为力，只能在内心否定这个制度，有如人在梦幻中只能用梦幻的方式来反对国家。最后，莫里卡被警察再次抓去，拷打至死。
斯皮那又陷入深深的悲哀。他的肺病复发了，常常吐血。现在，他唯一的慰藉和希望，是他对克丽斯蒂娜的爱。
严寒的冬天到了，警察局已掌握了斯皮那的活动情况，即将前来逮捕他。斯皮那冒着鹅毛大雪，仓皇出逃，企图越过高山，逃出国境。
茫茫高山，漫漫大雪。克丽斯蒂娜一边奔跑，一边高声呼喊斯皮那的名字，但没有发现他的踪影，而他是不可能走远的，附近也没有其他道路可通往国境。黑夜来临了，她绝望地呼唤斯皮那，山谷除了发出空洞的回声，只有死一般的寂静。一群恶狼应声向她扑来，克丽斯蒂那惊惧万分，跪倒在雪地上，合上双眼，在胸前划着十字……