第13章第6节合理的饮食可缓解心理压力
我们每天都需要从外界摄入一定量的食物以维持身体每天所需，但你是否知道，合理的饮食不仅可以使一个人养成良好的性格习惯，而且能够在一定程度上缓解心理压力。
心理学家及营养学家经过几十年的研究发现，人的心理和情绪状态颇受食物因素的影响。
有位美国科学家发现，含糖量高的食物对忧郁、紧张和易怒行为有缓解作用，这可能与体内血管收缩素“5-羟色胺”有关。当人食入碳水化合物之后，这种血管收缩素便会在大脑中不断增加，使人的精神状况越佳。
德国营养学家福尔克?帕德尔教授研究发现，新鲜香蕉中含有能够帮助大脑产生“5-羟色胺”的物质。这种物质类似化学“信使”，能将信号传送到大脑的神经末梢，使人的心情变得安宁、快活。倘若你遇到难题，思虑过度或紧张不安，甚至严重失眠的话，不妨在睡觉前吃点香蕉，喝点脱脂牛奶或加蜂蜜的麦粥，这些香甜可口的食物会帮助你顺利入眠，且能让你睡得更安稳。
当一个人心理压力过重、情绪欠佳之时，体内所消耗的维生素C会比平时多8倍。此时不妨多食些高含维生素C的新鲜水果和蔬菜，或者服用适量的维生素C片，这样会有助于消除精神障碍，使心情得以好转。
此外，富含B族维生素的食物，如粗面粉制品、谷物颗粒、酿啤酒的酵母、动物肝脏及水果等，对纠治心情不佳、沮丧、抑郁症亦有明显的效果。特别是B族维生素有一种烟酸更能减轻焦虑、疲倦、失眠及头痛症状。
当无名火攻上心头，无缘无故地想发脾气的时候，如能尽快吃些富含钙质的食物，如牛奶、乳酪、鱼干及虾皮之类，或者直接服用肠道容易吸收的钙片，坏脾气会有所缓解。
一个人要想控制不良情绪，保持健康的精神心理状态，除了要加强学习，注意修养，维持和谐、良好的人际关系外，还要善于选择能够改善低落情绪的膳食，让有益身心的食物帮助你转换情绪，消除心理障碍。尤其对比较容易罹患更年期忧郁症的中老年人来讲，注意运用食疗法，则更有助于他们从低沉忧郁的心境中解脱出来，使其能够更好地生活。
当你心理压力过大或情绪不佳时，你不妨试着改变饮食结构，合理安排饮食，因为合理的饮食有助于缓解你的心理压力，改善你的情绪状态。