书城保健养生爱上多“滋”多彩的食物
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第1章 食物颜色里的小秘密

世界上的万物都是有颜色的,春、夏、秋、冬四季有颜色,春的嫩绿,夏的火红,秋的金黄,冬的雪白;人的心情有颜色,高兴时是红色,幸福时是黄色,绝望时是白色,痛苦时是黑色。颜色存在于我们生活的各个角落,就连我们平时吃的食物,都有着五彩缤纷的颜色。

古人说“食色性也”,是说饮食和男女并列为人类的本能;今人说“秀色可餐”,是说美好的颜容能让人忘掉饥饿。既然如此,我们可不可以说,喜欢吃颜色鲜艳的食物是人的一种本性,好的颜色,常常令人大快朵颐,甚而是好的健康效果呢?

也许你会对我的歪曲理解嗤之以鼻。不要紧,一会儿后你就会对我的“歪理邪说”佩服得五体投地。早在《黄帝内经》中就有关于五色与五脏的描述:青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。可见,每种颜色的食物都有“一技之长”,如果我们能够加以利用,就能强身健体。

本书是一本食品颜色的大集合,将各种各样的食物分成红、绿、黄、橙、黑、白、紫,教你按照身体的所需,分门别类的享受美食。

红色食物—令人振奋 补血健心

如果你天生是个“林妹妹”,常受小病小痛的欺负,不妨吃些红色食品给你打打气呦,它可是天生的健康卫士,让你充满活力。

绿色食物—放松心情 护理肠胃

如果你和爱人正在期盼一个健康、聪明宝宝的到来,那么,就请与绿色果蔬亲近吧,它所含的叶酸可是宝宝离不开的。另外,绿色食物还能调节脾胃消化吸收功能,让你吃嘛嘛香。

黄色食物—增强自信 富含维生素C

如果你无法集中精力学习或工作,导致自信心不足,不妨吃些黄色食物吧,它可以帮助你提高记忆力,提高学习兴趣,让你更加自信。而且,它富含维生素C,让你健康又漂亮。

橙色食物—令人喜悦 亮眼

如果你的天空一片灰暗,或者你常常抱怨、发牢骚,那就试试橙色的食物吧,这种最能刺激食欲的颜色会令你心情愉悦,而且还能让你拥有一双迷人的亮眼。

黑色食物—令人悲观 补肾

有人说黑色是一种冷漠的颜色,给人以一种不容易接近的感觉。但黑色食物却对人体健康有着不容忽视的作用,有利于补肾,提高人体免疫力。

白色食物—令人乐观 补钙

如果你是一个消极的人,对任何事情都习惯往糟糕的方向想,那你就应该多喝喝牛奶,因为白色食物能帮助人保持乐观心态,是调节心情的“灵丹妙药”,同时还能补钙,一举多得!

紫色食物—赏心悦目 延年益寿

如果你感到很失落,很无助,就来点紫色食物吧,紫色是由温暖的红色和冷静的蓝色化合而成,是极佳的刺激色,让你赏心悦目。如果你患有心脑血管疾患,更要与紫色食品“亲密接触”,因为它含有花青素,可阻止心脏病和脑中风发生。

看过了我的“歪理邪说”,你是否觉得食物非常可爱呢?想继续了解它们吗?就请你轻轻翻开这本书,这本书从食物的颜色、营养成分到保健功能、药用价值以及它们之间美妙的搭配,从科学配比到实际操作,都作了一一介绍,让你在享受美丽视觉冲击的同时,更能感受多彩食物带给你的味觉感受!