书城童书牛顿爱做的500个经典科学实验
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第208章 融化方糖

大家都知道,糖遇到水会融化,可是你知道糖如何溶解得最快吗?做做下面的实验,你就能够找到答案了!

工具百宝箱

三块方糖,三根细绳,三个杯子。

游戏进行时

①把三块方糖分别系在三根细绳上。

②在三个杯子里分别盛大半杯水。

③将一块方糖沉入杯底;一块方糖吊在水的中央;一块方糖吊在水的表面。

④过一段时间,你会发现水面上的方糖溶解得最快,水中央的方糖第二,杯底的方糖融化得最慢。

原来如此

方糖在水中融化的快慢主要取决于水的对流。杯底的那块方糖溶解后,形成的糖溶液密度比水大,因此沉在杯底部,待达到饱和后就不再溶解了;水面的那块糖溶解后,形成的糖溶液会往下沉,而其他水会过来补充,所以在水表面的糖溶解得最快。