在生活中，人们结婚生子、乔迁之喜、升学就业、喜庆佳节，以及厂庆校庆、参军提干、亲朋相聚，还有买卖经商等，都得摆酒设宴，宴请嘉宾，以酒助兴，借酒生财。在酒宴上，宾朋满座、开怀畅饮固然是好，可是并非每个人都有这个能力和兴趣，更何况酒有害无益，或者说害多益少，如果过量饮酒，喝得酩酊大醉就对双方都不好了。而如果因为醉酒引起不必要的纠纷和后果，那就更是得不偿失，肯定不是请客者的初衷了。因此，面对别人的盛情劝酒，我们还必须学会用语言地巧妙地拒酒。所谓巧妙，就是既达到了拒酒的目的，又能不伤劝敬酒者的面子。下面我们介绍几种常用的拒酒辞令。
1.以身体不适或健康原因为由
喝酒是为了交流情感，也是为了身心的愉悦，这一点谁都清楚。如果为了喝酒而喝酒，以至于折腾了身体、损害了健康，那显然是因小失大，有害无益，这是谁都不愿意看到的。因此，我们在拒酒时就可以以身体不舒服或是患有某种忌酒的疾病（如肝脏不好、高血压、心脏病等）为由拒绝对方的劝酒，这样对方无论如何也是不好再强求了。
2.以特定的职业、身份为由
社会上有一些人由于特定的职业和身份是不大适于饮酒的。例如大中学生，不但因为年轻酒量有限，而且也确实不适于饮酒，既危害学业，又损害形象。再比如秘书，如果你喝得满嘴酒气，要是被领导发现了肯定也不会好过。还有司机，更是严禁喝酒的。因此，如果从自己的职业出发，把不宜喝酒的原因说清楚，对方肯定会原谅的。
假如你是个大学生，你就可以这样拒酒：“不是我自命清高，而是我真的喝不了。一来我从小到大就没沾过酒，闻见酒味儿就不太舒服；二来现在我们学校都有校规严令不许喝酒，一旦违犯了，不仅我的奖学金泡了汤，就连我们班级也要跟着被扣分，取消评选先进的资格呢！所以这酒我坚决不能喝，非常感谢您的好意款待，真的是对不起……”
3.以安全问题为由
这也是个拒酒的不错理由。有些人沾酒就晕、就醉，如果喝完酒去办事，特别是开车、操作机器之类的事，其危险性是显而易见的。当然，即使你并不从事这些工作，只要能编出有理有据的理由证明喝酒对自己的危险性，那么对方出于对你安全的考虑，也就不勉强了。
比如你晚上骑自行车到朋友家聚会，就可以这样拒酒：“你看今天晚上一颗星星都没有，我们家那一片又没路灯，漆黑漆黑的骑着车实在太危险。到时候晕乎乎摔到沟里去，咱哥们可就再也见不到了啊！”
4.以家人不同意为由
一般来说，以老婆或家长的禁止为由拒酒往往容易让对方觉得你在找借口推脱，这是因为他想象不到这个问题对你有多么严重。因此，你必须在拒酒时讲得真实生动，把自己不听“禁令”的后果展示一番，让对方感到让你喝酒真的是等于害了你，他也就停止劝酒了。
你想以老婆禁止为由拒酒，就可以这样说：“你不知道，我老婆这人真是嗅着酒味就火冒三丈，上回我在朋友家喝了两杯，她愣是跟我吵了一晚上，那个天翻地覆的劲头！我真的不骗你，不信你可以给她打电话！所以哪，你要是真为我着想，我们就以茶代酒吧！”
5.挑对方劝酒语中的毛病
对方劝你喝酒，总得找个理由，而这理由有时是靠不住的。特别是一些并不太高明的劝酒者，其劝酒语中往往会有不少漏洞可抓。抓住这些漏洞，分析其中的道理，最后证明应该喝酒的不是你，而是对方，或者是其他人，总之争取达到最后不了了之的目的。只要这漏洞抓得准，分析得又有理有据，那么对方就无话可说。
比如当对方这样向你劝酒：“张先生，这一桌上只有我们两位姓张；同姓一个张，500年前是一家，看来我们真的是有缘分，这杯酒一定要干掉啊！”此时你就可以抓住其疏漏这样拒酒：“哦，我很想跟您喝这杯酒，可是实在对不起，您可能搞错了，我的“章”是‘立早章’，不是‘弓长张’，所以我不知道这两个同音不同字的姓500年前是否也是一家？要是按照这个理由喝下去，咱们的老祖宗都会不允许呀！所以，您这杯酒我不好喝吧？”
6.将喝酒的“责任”推给他人
这个技巧可分两种情况使用。一种是你抓住了对方劝酒语中的漏洞，证明了该喝此酒的不是自己，而是别人，从而把对方的矛头推向了别人，这个上面已经提到了。另一种情况是长辈可以请年轻人代喝，女性可以请男同胞代喝，酒量小的可以请关系较亲密且酒量大者代喝，一般来说，只要代喝者愿意为你效劳，劝酒者是不好再说什么的。
比如，你可以请自己的朋友为自己代喝，从而拒绝对方的劝酒：“我很感谢您的盛意，但我真是天生沾不得酒，所以您这一番盛意只能心领了。要是您执意要我喝，那我就只能让我的朋友许虎代饮了。我和许虎从小一块儿长大，情同手足，因此他喝了，就等于我喝了，我想您是一定会同意我的提议吧？”
7.以微笑的殷勤磨掉对方的“劝”劲
有时，劝酒者任你说什么理由也非得让你喝；有时，劝酒者仗着自己的海量非要和你较量。遇到这种情况，最好采用以柔克刚、以“软磨”对硬劝的方法，面带微笑，一脸殷勤，也不说不喝，但就是小小一口，装作苦不堪言状；或“软”话不停，让他得到自尊心的满足。最后，他对你的“劝”自然就放松了。
张某乔迁之日，特邀亲朋祝贺，摆宴招待大家，小李也在其中。然而小李平素很少饮酒，且酒量“不堪一击”。酒宴上，小王提议要和小李单独“意思”一下，小李深知自己酒量的深浅，于是忙起身，一个劲地扮笑脸，一个劲地说圆场话：“酒不在多，喝好就行。经常见面，不必客气。小王，你看我喝得红光满面，像个关公似的，这可全托你的福，我这可是舍命陪君子呀！再要是喝我可就把小命都扔在这啦……”这番话一说，小王自然也就无可奈何——知道再劝也无济于事了。
8.对“挑衅性”的劝酒不妨反守为攻
有些人劝酒极富挑衅性，仗着自己有酒量盛气凌人，目空一切，出言不逊。对这样的劝酒者有时不妨反守为攻。所谓反守为攻，意即先不动声色，静听其言，等待时机，一旦时机成熟，抓住对方言辞中的“突破口”乘机切入，反守为攻，使对方无言可辩。
刘某新婚大喜之日，当酒宴进入高潮时，某“酒仙”似醉非醉，侃侃而谈，请三位上座的来宾，一起一人“吹”一瓶。面对“酒仙”言辞上的咄咄逼人，三位来宾中的一位站起说：“我想请教你一个问题：‘三人行，必有我师’，这是不是孔子的话？”“酒仙”随即回答：“是啊。”来宾又问：“你是不是要我们三人一起喝？”“酒仙”答：“不错。”来宾见其已入“圈套”，便说：“既然圣人说：‘三人行，必有我师’，你又提出要我们三人一起喝，你现在就是我们三位最好的老师，请你先示范一瓶，怎么样？”这突如其来的一击，直逼得“酒仙”束手无策，无言以对，只得乖乖地主动解除了“酒令”。
9.以子之矛攻子之盾
很多劝酒者往往都采用欲抑先扬的战术，即先一番套话恭维你，赞美你，或者用“老铁”、“朋友”等“套”住你，然后才甩出他的撒手锏：“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情厚，喝个透；感情薄，喝不着；感情好，喝不倒；感情差，喝半下；感情铁，喝吐血”等这样一些酒席上的顺口溜，让你无法抵住“感情”的“威胁”而乖乖喝下。这时，你不妨借对方的话来反击对方。
比如，当对方说你不喝酒就不够朋友时，你可以反过来这样说：“对我来讲，喝酒简直是要我的命。如果你老兄真的把我当朋友，就不要害我啊！”言外之意是：你要我喝酒，就是不够朋友！因为劝酒者都有一个心理：喝也罢，不喝也罢，口头上都必须承认是朋友，是兄弟。抓住这个弱点予以反击，劝者碍于“朋友”的情面，就会不得不缄口。
10.装痴卖傻充硬佯醉
有时，在所有的拒酒辞令都不奏效的情况下，实在无路可走时，还可采用充硬装醉的方式，在语言上一定要表达出自己确实不会喝而又为友情勇敢地喝下的豪迈气概，然后喝下少许酒，之后就作烂醉如泥之状。对方见你真的喝了，又真的是没有酒量，一定会放你一马的。当然，这种做法是要你真的有一点酒量的前提下，起码你当着众人一口喝下去一杯的量你应该有。
比如，当对方死乞白赖地想尽一切办法要硬劝你喝酒，你可装出一副豪迈的样子说：“我本不会喝酒，但诸位兄弟的殷殷之情令我非喝不可。今天我就舍命陪君子，为哥们喝醉了也值！”说完仰脖一口喝干。然后作烂醉如泥人事不省状，任谁推拉叫喊你都置之不理，装傻睡大觉。对方以为你真的挺实在，而且已经出了洋相，就不会再劝你了。