1.芸丰623
大连市农业科学研究所由九粒白与花皮脸杂交育成。植株蔓生，主蔓2~3节着生第一花序，分枝力中等，花白色，荚绿白色，品质好，产量高，平均荚长22.8厘米，宽1.4厘米，厚1.5厘米，单荚重16.7克。该品种早熟、耐旱、耐低温、耐瘠薄，高抗缩顶病毒病，中抗炭疽病和锈病，适宜棚室栽培。
2.丰收1号
20世纪60年代由泰国引进。植株蔓生，生长势强，主蔓高达2~3米，分枝性中等，主蔓第四节着生第一花序，花白色，荚浅绿色，稍扁，荚面略凹凸不平，荚长18~23厘米，宽1.5~1.8厘米，单荚重15~22克。该品种早熟、耐热性强，较抗病，适宜棚室秋延后、秋冬茬栽培。
3.九粒白
河南亦称山东老来少冶，山东地方品种。植株蔓生，蔓长2.5~3米，第一花序着生在5~6节。成荚乳白色，肉厚，纤维少，不易老化，品质好，荚长20~25厘米，宽1.2~1.4厘米，厚0.55~0.75厘米，单荚重10~14克。该品种早熟、抗病、耐热，适宜大棚早春栽培。
4.冠军架豆
又称架豆王。蔓生，植株强壮，分枝力强，花白色，荚为绿色，肉质鲜嫩，肥厚，无纤维，品质好，荚长43厘米左右，该品种抗病、耐热、耐低温，适宜棚室栽培。
5.锦州双季豆
辽宁锦州地方品种。蔓生，主蔓长2~3米，第一花序着生在第三节，荚绿色，扁圆形，长16~18厘米，宽1.3厘米左右，单荚重10克左右。该品种早熟、耐热，适宜棚室早春和秋延后栽培。
6.特嫩5号
大连市农业科学研究所通过杂交育成，为无筋品种。嫩荚白绿色，荚长17~18厘米，品质好，产量高，市场性好，适宜棚室提早或延后栽培。
7.法国芸豆
由中国农科院蔬菜花卉研究所从法国引进的软荚种菜豆。植株高30~40厘米，分生侧枝多，花浅紫色，结荚多而集中，嫩荚浅绿色，圆棍形，肉厚，品质及风味均佳，荚长13~17厘米。该品种早熟、抗病虫害。
8.火烧云
辽宁省辽阳地方品种。株高35~40厘米，花紫色，嫩荚浅绿色，有浅红花纹，镰刀形，纤维少，品质好，荚长13~15厘米，早熟。
9.美国供给者
中国农科院蔬菜花卉研究所从美国引进的矮生菜豆。株高40厘米左右，分枝5~7个，花浅绿色，第一花序着生在第五节。嫩荚青绿色，圆棍形，肉厚，质脆，纤维少，品质佳，荚长14~16厘米。该品种早熟，耐寒性及抗病性较强。
10.冀芸2号
河北省农业科学院蔬菜研究所用沙克沙与5-6-1白杂交选育而成。株高33~40厘米，有5~7个分枝，花白色，嫩荚绿色，扁圆形，无纤维，品质好，荚长15~18厘米，单荚重10~12克。该品种早熟、抗病，适应性较强。
由于菜豆的品种较多，这里不再一一介绍。蔓生菜豆667平方米播种量5~6千克，矮生菜豆播种量7~8千克。
（二）豇豆品种
1.上海33-47
上海市农业科学院园艺研究所培育而成的品种。蔓生，蔓长2.3~2.5米，第一花序着生在主蔓的第五节，叶色深绿、株型紧凑。嫩荚淡绿色，纤维少，不易老化，肉厚，荚长60~70厘米，横径1.1~1.2厘米。该品种早熟，高抗病毒病，适宜棚室早春和晚秋栽培。
2.之豇28-2
浙江省农业科学院园艺研究所通过杂交选育而成。蔓生，蔓长2.5米以上，主蔓结荚，分枝较弱，第一花序着生于4~5节，花淡紫色。荚绿色，质嫩，肉厚，品质好，荚长60~70厘米，横径0.9厘米，单荚重20~30克。该品种抗花叶病毒，对日照要求不严格，适宜全国大多数地区种植。
3.十八粒
辽宁省地方品种。蔓生，生长势强，花深红色，嫩荚深绿色，细线形，肉质脆嫩，细密，无纤维，品质好，荚长60~70厘米。该品种中早熟，抗褐斑病。
4.湘豇一号
由长沙市蔬菜研究所选育而成。植株蔓生，2~4个分枝，第一花序着生2~4节，主侧蔓均开花结荚，花淡紫色。豆荚浅绿色，荚长55~60厘米，横径1厘米，单荚重14克左右。该品种早熟性好，丰产，前期产量占总产量的30%以上。
5.龙豇23特长豆角
河南省淮滨县蔬菜研究所以当地农家品种突变材料选育而成。株高2.8~3.1米，分枝力中等，以主蔓结荚为主。嫩荚青白色，肉质嫩，纤维少，粗细均匀。该品种中熟，生长期对光照要求不严格，适应性强，较抗花叶病毒和锈病，适宜棚室的秋延后栽培。
6.901冶豇豆
植株生长势较强，蔓生，有分枝，结荚集中，荚深绿色，纤维少，肉厚，长50厘米左右，横径0.7~1厘米。该品种抗病性强。
7.美国无支架矮生豇豆
河南省民权县蔬菜研究所推广的高产品种。植株矮，株高40厘米左右，节间短，茎粗，茎基部着生3~5个侧枝，每个侧枝着生3~5个花序，花梗直立，顶端着生花蕾陆续开花结荚。荚长30~40厘米，品质佳，鲜食口感性好。该品种适应性广，抗旱，耐热，并具有较强的抗锈病、抗叶斑病的能力，是一个优质、高产、高效益的矮生豇豆品种。
8.寿县糙豇豆
安徽省寿县地方品种。株高33厘米左右，节间短，从第四节起抽生花轴开花，荚长27~33厘米，深绿色，纤维少，品质佳。
9.方选矮豇豆
河南省方城县蔬菜研究所选育而成。株高50~60厘米，节间短，分枝4~5个，荚长50厘米左右，横径1.2厘米，单荚重20~30克，肉厚、质嫩，耐贮运。该品种耐旱，耐热，适应性广，丰产。
10.白籽无架豇豆
江苏省涟水县石湖良种研究会推广的新品种。植株粗壮，高55厘米，茎直立，花白色，嫩荚前期浅绿色，后期乳白色，肉厚，甜脆可口，无纤维，耐老化，荚长55~60厘米。
该品种早熟，耐高温，抗逆性强。
适宜设施栽培的豇豆品种很多，如宁豇一号、高产4号豇豆、4-1豇豆、杜豇、贵农79041豇豆、杨早豇12、长身白、红嘴、秋丰、张塘、一线青等优良品种，也可就近选用，这里不再介绍。
目前矮生豇豆很少进行设施栽培，蔓生豇豆667平方米播种量为1.5~2千克。
二、育苗
（一）播种前的准备
1.苗床准备
在育苗设施内，按一定方向做1~1.2米宽、10厘米高的平畦，整平畦面。日光温室内可做南北延长畦，长度为从北部通路至前底脚，最好在前底脚处留出50厘米的防寒带，种植耐寒蔬菜。
2.营养土准备
蔬菜育苗的目的是为了培育出根系发达、茎叶健壮的秧苗，因此必须配制营养土。一般情况下，营养土的配制应就地取材，主要由田园土和腐熟的农家肥组成。田园土最好选用比较肥沃的大田土或前茬为葱蒜类的土壤，农家肥应选用充分腐熟的厩肥（又叫圈粪），如有草炭和腐叶土更好。配制原料选定后，要打碎，过筛，按照1：1的比例均匀混合在一起，如果土壤中速效肥料不足，可加入0.1%~0.2%的过磷酸钙或0.1%的复合肥，一般不用氮素肥料。
为了减少土壤的带菌量，防止苗期时某些侵染性病害的发生和发展，配制的营养土一定要消毒。一般可用五代合剂即70%五氯硝基苯与65%代森铵按1：1比例混合使用，每平方米5~8克，混入细土15~25千克，拌匀，切忌药量过多，以免发生药害。也可用福尔马林（甲醛）熏蒸消毒，用福尔马林（甲醛）（40%甲醛溶液）加水配成100倍液向营养土上喷洒，每千克福尔马林（甲醛）喷洒4000~5000千克营养土，喷后拌匀，用塑料薄膜覆盖，闷2~3天，以充分杀死土壤中的病菌，然后揭开晾1~2周，待土中药气散尽后使用。
3.容器准备
由于豆类蔬菜根系再生能力弱，需要保护根系，除了利用塑料钵育苗外，还可以自制容器，即用废旧的塑料薄膜或旧报纸按照直径为8~10厘米、高10~13厘米做成育苗筒，备用。
4.种子准备
播种前一定要精选种子。因为在同一品种中，粒大且饱满的种子成熟度高，不仅苗齐、苗壮，而且花芽分化好，产量相对较高，因此，选用粒大、饱满、无病虫害的新鲜种子，是获得高产的基础。
为了杀死种子表面的附带病菌，可用1%福尔马林（甲醛）溶液浸泡20~30分钟，然后用清水投洗干净后准备播种，也可用种子重量0.3%的50%福美双可湿性粉剂拌种后播种。
由于豆类蔬菜种子的种皮较薄，组织不够致密，所以不宜浸种或浸种时间不宜过长，一般不超过6小时。浸种期间投洗1~2次，捞出沥干后放到洁净的容器中，上面盖干净的湿布，置于温度为20~25摄氏度的环境处催芽。催芽期间，每天用温水（25摄氏度左右）投洗两次，待胚根初露时即可播种，也可以只浸种不催芽。也有的将精选后的豇豆种子，用75摄氏度热水烫5分钟，然后加入冷水，水温达到25~28摄氏度时浸泡4~6小时，捞出种子，晾后即可播种。由于豇豆的胚根对温、湿度比较敏感，为避免伤根，不进行催芽。
为了促进根瘤菌的发生，播前再用0.5%硫酸铜溶液浸泡1小时即可。
（二）播种
首先将配制好的营养土装入育苗容器中，压实，要求距上口3厘米左右，然后摆到苗床里，尽量靠紧，少留缝隙，摆好后再用细的湿土将缝隙盖严。浇足水，水渗后，每钵播3粒种子，芽朝下呈品冶字形摆放，覆盖2厘米左右的疏松床土。对于日光温室冬春茬及大棚春茬栽培的，播种后再覆盖一层塑料薄膜，以利保温保湿，促进出苗。
（三）苗期管理
1.菜豆的苗期管理
（1）温度管理
菜豆属喜温性蔬菜，在温度管理上，既要考虑其能否正常生长，又要考虑是否有利于根瘤的着生。
日光温室冬春茬及塑料大棚春提早栽培的菜豆，在播种后出苗前，要加强保温，以提高苗床温度。一般白天温度为20~25摄氏度，夜间15摄氏度左右，但不低于8摄氏度。当有70%左右的幼苗出土时撤掉薄膜，防止高温烤苗。待子叶充分展开时开始降温，白天温度为15~20摄氏度，夜间10~15摄氏度，以防秧苗徒长。第一片真叶展开时，适当提高温度，白天温度为20~25摄氏度，夜间15~20摄氏度，以利于根、茎、叶的生长及花芽分化。当温度高于25摄氏度或低于15摄氏度时，花芽分化不良，高于28摄氏度时进行通风，气温降到23摄氏度时闭风。定植前一周降温炼苗，白天15~20摄氏度，夜间10~15摄氏度，最后1~2天，夜温可降到5~10摄氏度，以增强幼苗的抗逆性。
日光温室秋冬茬及塑料大棚秋延晚栽培的菜豆，苗期正处于高温多雨季节，所以在温度管理上，要加大通风量，延长通风时间，除顶部外，四周都要卷起薄膜通风，使温度保持在30摄氏度以下，否则要采取遮阴措施。
（2）水分管理
菜豆育苗期间，不需经常浇水，一般根据幼苗长势及容器中营养土的干湿程度确定是否浇水，发现叶片下垂时就要补充水分。采取普遍浇水与个别浇水相结合的方式，促使幼苗生长整齐一致。定植前2~3天普遍浇1次水，促进水根冶的发生，定植时脱下容器不散坨，缓苗也快。
另外，在育苗过程中，因育苗容器过小或需延长苗龄而出现徒长时，可适当加大苗间距离，调整高矮苗的位置，以保证幼苗的正常生长。
2.豇豆的苗期管理
豇豆喜温耐热，苗期管理基本同于菜豆，只是在温度管理上比菜豆高3~5摄氏度。
（四）壮苗标准
菜豆、豇豆利用容器育苗不移植，一次成苗，历时25~30天。
其标准为：株高10~15厘米，茎粗0.5~0.6厘米，叶片数为4片，色浓绿而有光泽，植株尚未拔节为宜。
三、定植
（一）整地施基肥
及时清理前茬作物的残株，每667平方米撒施充分腐熟的有机肥5000千克，过磷酸钙10~20千克，草木灰50千克，深翻25~30厘米，使土粪充分混匀，耙细整平，做垄或做畦。垄作，行距50~60厘米，也可大小行定植，大行60~70厘米，小行50厘米。畦作，宽1~1.2米，每畦栽植两行。
（二）菜豆的定植
1.定植时期
由于生产设施及栽培茬口不同，定植时期也不同，但总体上看，一般要求日光温室的地温稳定在15摄氏度以上，夜间不低于13摄氏度，气温在25摄氏度以上，夜间不低于10摄氏度时定植；秋冬茬在菜豆幼苗3叶1心，播种后25天左右时定植，或直播栽培。塑料棚的10厘米地温稳定通过10摄氏度以上，气温不再出现0摄氏度以下时定植。
2.定植方法与密度
在畦面或垄台上开10~15厘米深的沟，脱下营养钵，按30~40厘米株距将苗坨摆入沟内，培土后顺沟浇定植水，栽苗深度以苗坨上表面与畦（垄）面相平为宜。不论畦作还是垄作，可以先铺膜后打孔栽植，也可边栽苗边铺膜，挖孔引苗。
但是膜面要拉紧，两边及膜孔要封严。利用小拱棚栽培菜豆，一般1米宽的畦栽两行，坡距25~30厘米；垄作栽植的坡距同于畦作。栽完苗浇足定植水，插好拱架覆盖薄膜，四周封严。
日光温室每667平方米栽3000~3200穴，计6000~6400株，塑料大棚每667平方米栽3700穴，计7400株；小拱棚栽4500~5000穴，计9000~10000株。