§§§第一节茄果类蔬菜栽培品种
一、番茄品种
番茄适应性强，一般品种在各种保护地设施栽培均能正常生长发育，在选择品种时主要考虑高产、优质、耐贮藏、耐运输等条件。
随着栽培制度的改变，栽培技术的进步，番茄周年生产和周年供应的实现，有限生长型番茄的早熟优势已不明显，其中只具备早熟特点，品质、产量较差的品种基本不再采用，已被无限生长型品种代替。只有产量较高、品质较好的少数有限型品种，在有的茬口上应用。
1.早丰（秦菜1号）
陕西省西安市蔬菜科学研究所选配的一代杂种，1989年、1990年分别通过安徽省、河南省农作物品种审定委员会审定，适于全国各地春季大、中、小棚和地膜覆盖栽培。
植株自封顶类型，一般3穗果后自行封顶，叶量中等，长势较强。
果实圆整，果面光滑，果脐小，成熟果粉红色，单果重150~200克，最大果重750克。品质好，耐寒性较强，抗烟草花叶病毒。适于密植，行距45厘米，株距33厘米，667平方米栽苗4500株，采用双干整枝，产量5000千克左右。
2.西粉3号
陕西省西安市蔬菜科学研究所选配的一代杂种，1991年通过陕西省农作物品种审定委员会审定，全国各地均可栽培，适宜春季大、中、小棚和地膜覆盖栽培。自封顶生长类型，植株生长势强，果实圆整美观，粉红色，有绿色果肩，单果重115~132克，果肉厚，酸甜适口，风味佳。高抗烟草花叶病毒，中抗黄瓜花叶病毒，耐低温，耐疫病，早熟，3~4个花序后自行封顶。栽培技术措施同早丰品种，产量与早丰接近。
3.东农704
东北农业大学选配的一代杂种，1988年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定，东北、华北、西北等地均可栽培。
自封顶类型，2~3个花序封顶，株高60~65厘米，叶片宽大，叶色浓绿，生长势强，果实稍扁圆形，成熟果红色，单果重135~160克，最大达200克。果实比较均匀，畸形果和裂果较少，果脐小，可溶性固形物含量约4.5%，风味好。抗烟草花叶病毒，耐黄瓜花叶病毒。适于春季大、中、小棚和地膜覆盖栽培，技术措施与早丰、西粉3号相同，667平方米产量6000千克以上，最高可达7000千克。
4.霞粉
江苏省农业科学院蔬菜研究所选配的一代杂种，1994年通过江苏省农作物品种审定委员会审定，江苏、安徽、山东、河南、上海、湖北、四川等地均可栽培。自封顶生长类型，植株生长势强，第一花序着生于6~7节，一般2~3个花序封顶，株高70~90厘米。果实圆整，粉红色，单果重150~180克，坐果率高。高抗烟草花叶病毒，耐黄瓜花叶病毒，早熟高产，667平方米产量5000千克以上。
适合春季大、中、小棚和地膜覆盖栽培，技术要点与以上3个品种相同。
5.L402
辽宁省农业科学院园艺研究所选配的一代杂种，1990年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定，目前在长江以北各地栽培面积最大，适于各种保护地设施栽培。无限生长类型，植株长势强，第一花序着生在第八节以上。果实圆形，粉红色，单果重200克以上，大者300克，属中晚熟品种，高抗病毒病，抗蚜虫和白粉虱，一般667平方米产量7000千克，果实酸甜适口，品质优良，增产潜力较大。
6.L404
辽宁省农业科学院园艺研究所选配的一代杂种，继L402之后推出的又一个优良杂交一代新品种。生长势中等，8~9片叶着生第一花序。果实粉红色，高圆形，稍有绿肩，果色鲜艳，果脐小，果肉厚，果实硬度高，耐贮运，单果重250克左右，品质好，属于中熟品种。耐低温，抗烟草花叶病毒，适于日光温室冬春茬栽培和各种保护地设施栽培，一般667平方米产量6000千克。
7.毛粉802
陕西省西安市蔬菜科学研究所选配的一代杂交种，1990年通过陕西省农作物品种审定委员会审定，全国各地均可栽培。
植株无限生长型，有50%的植株全株长有长而密的白色茸毛，长势较强。第一花序着生于9~10节，节间短，坐果集中。果实圆整，成熟果粉红色，单果重150克左右，最大500克，果脐小，果肉厚，不裂果，品质好。高抗烟草花叶病毒，抗黄瓜花叶病毒，对蚜虫和白粉虱的抗性也较强。中晚熟品种，产量较高，667平方米产量可达8000千克。
8.鲁番茄3号
山东省济南市农业科学研究所选配的一代杂种，1990年通过山东省农作物品种审定委员会审定，适于山东省及其他地区保护地栽培，植株无限生长型，生长势强，叶片较狭长，第一花序着生于8~9节。果实圆形，粉红色，单果重140克左右，中熟品种，抗烟草花叶病毒，667平方米产量4000~5000千克。
9.双抗2号
北京蔬菜研究中心选育的保护地专用一代杂种，1989年通过北京市农作物品种审定委员会审定，适于北方温室，塑料大、中、小棚栽培。植株无限生长型，叶片较碎小，叶色深绿。
第一花序着生在第9节上，以后每隔3片叶着生一花序，第一花序多为总状花序。果实扁圆或圆形，幼果有绿色果肩，成熟果粉红色，单果重150~250克，果皮较薄。抗番茄叶霉病，高抗烟草花叶病毒，中熟种，留4穗果，667平方米产量7000千克以上。
10.北京樱桃番茄
中国农业科学院蔬菜花卉研究所选配的一代杂种，露地与保护地均可栽培，还适宜庭院和楼房阳台盆栽。无限生长类型，植株长势强，主茎8~9节开始着生花序，以后每间隔3片叶出现一花序，花序长达15~25厘米，多为双列或多列花序，每花序着花20~50朵，坐果率90%以上。果穗上着生的果实排列整齐、美观，果实圆球形，果面光滑，单果重20克左右，大小均匀，整齐一致。幼果有浅绿色果肩，成熟果红色，色泽鲜艳，果实圆整，不易裂果，味甜爽口，可溶性固形物含量高达6%以上。中早熟品种，一般667平方米产量3000千克左右。栽培环境条件适宜，可延长生育期，提高果穗数，具有较大的增产潜力。
樱桃番茄还有迷你、绝色绯娜、佳宝、红果大卫、圣女、金珍珠等品种。
二、茄子品种
茄子消费习惯的区域性较强，在选择品种时，必须根据销往市场的需要。茄子品种很多，主要有紫色、绿色和极少的红色，果形有圆形、椭圆形和长棒形。山东、河北、北京、天津消费者喜欢紫圆茄，辽宁、吉林、黑龙江消费者喜欢紫长茄。喜欢绿茄的地区虽然不多，但是由于抗病性较强，产量较高，更主要是茄子温室大棚栽培起步较晚，开始进行日光温室冬春茬栽培，选用绿茄品种，由于市场上短缺，所以销路较好。近年由于保护地茄子栽培已经发展起来，绿茄和紫茄品种出现了明显差价，所以在选择品种时首先要考虑销路。可选择的茄子品种有：
1.西安绿茄
陕西省西安市的地方品种。中早熟，7~9片叶现蕾，植株生长势强，产量高，商品性一般，不抗绵疫病。株高平均100厘米，开展度70厘米，果实灯泡形，皮色油绿，果肉白色，肉质紧密，脆嫩，平均单果重480克，从播种到采收约103天，667平方米栽苗2000~2500株，产量4500千克左右。
2.糙青茄
河南省新乡地区的地方品种。植株生长势较强，其他性状与西安绿皮茄接近，单果重300~400克，果皮绿色有光泽，产量也与西安绿皮茄相近，不抗绵疫病，栽培面积不太大。
3.辽茄1号
辽宁省农业科学院园艺研究所选配的一代杂种。中熟，植株生长势较强，8~9片叶现蕾，果实灯泡形，绿皮，单果重300~400克，前期产量比西安绿皮低，总产量接近。
4.安阳大红
河南省安阳市蔬菜研究所育成的中晚熟品种，是目前全国唯一的大果型红茄品种，1990年通过河南省农作物品种审定委员会审定。植株生长势强，根系发达，适应性强，抗病耐热。
果实近圆形，果皮紫红发亮，果肉白色，肉质细嫩，平均果重1000~1500克，最大达到2000克以上，适于河南省及适宜紫圆茄消费地区栽培，667平方米产量5000千克以上。
5.早紫1号
河南省安阳市蔬菜科学研究所育成的一代杂交紫茄早熟品种。7~8片叶现蕾，从开花到商品果采收需20~22天。果实长灯泡形，果皮黑色，有光泽，果肉白色，单果重150~200克。
株型紧凑，适于密植，较抗黄萎病、枯萎病，适合冬春保护地栽培。
667平方米产量4500千克以上，适宜河南省、河北省等喜食紫茄地区栽培。
6.94-1紫长茄
山东省农业科学院1995年育成的一代早熟杂交种。植株紧凑，6~7片叶现蕾，以后每隔1~2片叶着生一花序，每个花序有2~3朵花。耐低温、弱光，坐果力强，定植后30~40天可采收商品果。果实长椭圆形，长18~22厘米，横径6~7厘米，单果重300~400克，果皮黑紫油亮，果肉细嫩，品质好。叶片狭长较稀，适宜冬季栽培，667平方米产量5000千克左右。
7.龙杂2号
黑龙江省农业科学院北方茄子研究中心育成的早熟茄子一代杂交种，1992年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。植株高65~68厘米，开展度64~68厘米，7~8片叶现蕾，从播种到采收100天左右。果实长棒形，果顶稍尖，果皮紫黑色，果长25厘米左右，横径4~5厘米，单果重100~150克。适宜北方保护地栽培，667平方米产量4500千克左右。
8.翼茄2号
河北省农业科学院育成的一代杂交早熟品种，1996年通过河北省农作物品种审定委员会审定。植株长势强，平均株高85厘米，开展度80厘米，8~9片叶现蕾，从开花到采收约需16天。果实圆形，黑色，果肉白色，肉质细嫩，果肉长时间暴露在空气中不变色。果实种子少，品质好，平均单果重590克，抗寒不耐热，适合保护地栽培，667平方米产量3750千克以上。
9.沈茄3号
辽宁省沈阳市农业科学院1996年育成的一代杂交种。植株生长势较强，株高50~60厘米，开展度40~50厘米，叶片较稀，株型紧凑，适于密植。果实长棒形，平均长28厘米，横径4厘米，果皮紫黑色，光泽度好，不易变色，耐贮藏，平均单果重100克左右。6~7片叶着生第一朵花，开花后20天可开始采收。
植株抗逆性强，适于保护地栽培，667平方米产量4000千克左右。
10.湖茄5号
湖南省农业科学院蔬菜研究所育成的紫茄品种。植株生长势强，株高80~100厘米，开展度90厘米左右。中熟，7~8片叶现蕾，果实卵圆形，平均果长22厘米，横径5厘米，果皮紫红色，平均单果重180克，耐热，抗绵疫病，适宜长江流域栽培。
667平方米产量3000千克以上。
三、辣椒品种
辣椒按果实形态分有尖椒和圆椒（灯笼椒），按辣味分有辣椒、麻辣椒和甜椒，各有很多品种。辣椒棚室温室大棚栽培起步较晚，尚无专用品种，但是不论什么品种，在各种保护地设施栽培，生育都优于露地栽培。
1.嗣生保椒
辽宁省种子公司由保加利亚辣椒品种中系统选育的尖椒品种。中早熟，植株长势强，株高60~70厘米，开展度45~50厘米，茎粗1.5~2厘米，叶片中等，绿色，不易落花落果，坐果率高，11~12节现蕾。果实长15~21厘米，肩宽3~3.5厘米，果实黄绿色，表面光滑，果肉厚0.2~0.3厘米，辣味重，单株结果15~18个，单果重30~40克，667平方米产量3000千克以上。
2.利生浩月
辽宁省种子公司育成的一代杂种。中晚熟大羊角椒，植株高大，茎粗壮，分枝多，12~13节出现第一花蕾，坐果率高，单株结果15~20个。果实嫩绿色，长16~20厘米，肩宽3.5厘米，肉厚0.3厘米，味辣，单果重30~40克，生育期长，有恋秋特性，高抗病毒病，667平方米产量3000~3500千克。
3.沈椒1号
沈阳农业科学院育成的一代杂种。早熟，第9节现蕾，植株生长势健壮，株高47厘米，株幅44厘米，较抗病毒病。
果实牛角形，长10~11厘米，横径4~5厘米，果肉厚0.23厘米，单果重30克左右。果面略有皱褶，果绿色，667平方米产量4000千克左右。
4.华椒17号
华中农学院园林系蔬菜教研室用襄樊黄皮椒7206（华椒1号）杂交，经过系统选育而成。中早熟，生长势较强，株高65~70厘米，开展度45厘米。侧枝萌发早，分枝角度小，株型紧凑，结果集中，坐果率高，无间歇结果现象。12~13节现蕾，果实长扁圆柱形，翠绿色，长13~15厘米，直径3~4厘米，肉厚0.3厘米，平均单果重30克，果味微辣，采收期长，667平方米产量2500千克以上。