龋齿的一级预防即病因预防，以消除致病因素为主，具体的措施是：注意口腔卫生，每天至少认真仔细地刷两次牙（最好能刷3次），搞好口腔的健康卫生，提高人们对保护牙齿重要性的认识，定期让口腔专业医师做口腔检查；采用饮水中加氟、局部涂氟、对新长出的牙齿进行窝沟封闭等措施；同时，限制蔗糖的摄入量，或者使用糖代用品，如木糖醇、甜叶菊苷等；在牙齿的发育期中，补充足够的与牙齿有关的营养物质，如钙、磷、蛋白质和维生素等，以增强机体的抗龋能力。
龋齿的二级预防是辅助性预防措施，主要通过定期的口腔检查，尽早发现和诊断龋齿，以获得及早治疗的时机，防止龋齿的进一步发展，减少龋齿引起的敏感、疼痛等不适症状，尽早恢复牙齿的咀嚼功能，达到有病早治，无病预防，防止病情加重的目的。
龋齿的三级预防是预防龋齿的继续发展，减少后遗症，尽量保持和恢复牙齿的咀嚼功能，以降低龋齿引发其他疾病的可能性，对于能保留的患牙应尽量保留，对不能自然修复的龋洞，应行人工修复。对牙体组织缺损的龋齿，应尽一切办法进行治疗和修复以恢复牙体形态和咀嚼功能。对于确实无法保留的牙齿，如严重破坏的残根、残冠等，应及早拔除，防止其引起根尖周炎、牙槽骨感染和面部感染，以免引发全身其他疾病，如心脏病、肾炎和关节炎等。对于已经缺失的牙齿，应尽早做假牙修复，以恢复咀嚼功能和牙列的完整性。
这3个预防中一级预防最重要，是根本性的预防措施，是真正体现“预防为主，防龋于未然”的措施。