书城管理店铺资金与成本管理
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第48章 库存管理重中之重

如何管理库存才能把成本降到最低,而又不会因为缺货错失销售的良机呢?

1.准确把握进货时间

在最恰当的时间进货是有效控制存货成本的一种简单方法。店铺经营者要对存货量进行密切关注,当存货量减少到一定数量时,就要选准时间及时进货,这样才能保持店铺的正常运营,不会因为缺货而失去销售的良机。

由于每家店铺所经营的货品不同,进货时间也不一样,但下列问题却是任何一家店铺都必须考虑的。

①每一固定时间段大概能卖出多少货物?

②货物供应商大概需要多长时间才能把货送来?

③若是延长或缩短进货周期,能不能节省资金?

④你所在行业的进货周期是否会受到季节影响?

考虑好以上问题后,就可以合理安排进货时间,尽可能地节省资金以备他用了。

2.把存货量到最少

令很多店铺经营者苦恼的是,尽管计划周密,但还是会面临存货过多的问题。下面介绍的这些简单方法,将有助于减少这种情况的发生。

①根据80/20原则进货。减少商品的进货品种也能够减少库存过多的状况。大多数的卖场都遵循80/20原则,即销售额的80%来自20%的商品,只要在进货的时候选对进货品种,就能够减少积压产品的数量。

②不要盲目进货。如果不是急需货物,就不要因为批量采购可以得到很优惠的折扣而盲目地增大进货量。如果这些商品要在货架上或者储存室里放上一年,那就没有必要仅仅因为商家打折而增加大量库存费用。

③多采购代销商品。不要在经销商或代理商的施压下而订购超出企业所需的商品。如果有可能,多寻找那些可以代销的商品。如此一来,你只需要为已经卖出的商品支付采购费用,而余下的存货,则可以随时退还给供货商。

④增加进货次数。进货次数的增加意味着店铺能够减少每次进货的数量,同时也能够节省存货空间。当然,这有一个前提,那就是店铺不能因增加进货次数而支付超额费用。

3.存货过多的处理方法

如果存货过多,在一定的时间内又不可能全部卖出去,那该如何是好呢?下面的方法可以帮你在短时间内回笼资金。

①降价甩卖。降价甩卖固然不是最好的办法,但能在较短的时间内使资金快速回笼。你可以直接在店门口或者收银处设立卖场,并张贴一张大广告,告诉购物者这里有物美价廉的商品正在出售,往往能够招来很多购买者。

②选择最佳的展示位置。将商品的样品放在店内比较引人注目的地方,就可以有效提高该商品的销售量。比如可以将它们放在店外的展台上、靠近收银台的地方或主通道旁。

③搭配销售。将最热销的商品与存货一起出售,也是一个不错的办法。

④退还供货商。如果可以的话,将卖不掉的存货退还给供货商是一个省心省力的方法。

4.出现断货的应对方法

保持最少存货量虽然可以节省资金,但也意味着很有可能发生有人买却没东西卖的尴尬情况。如果发生这种情况,该怎么办呢?

①向顾客推荐其他同类产品。顾客想买的东西没有找到,并不意味着就一定会失去这单生意,销售人员可以通过和顾客耐心沟通,根据其需要商品的特性向其推荐其他同类产品,这样也能与对方顺利达成买卖。

②从别处调货。店铺若有多家分店,那么问题就好解决了,销售人员可以从别的分店调货来满足顾客的需求。如果没有这个条件,销售人员还可以通过自己的人际资源,从其他同类店铺或伙伴店铺借货销售。

店铺在经营中,如果库存过多就会占用,用增加成本;库存少了又会因缺货而错失赚钱的机会,店主应该如何解决这样的烦恼呢?以上库存管理的技巧,可以帮助你合理地控制自己的库存量,不妨借鉴使用。

§§第六章 营业中的税务处理