1.计算计时工资
实行计时工资制的店铺，应付职工的计时工资是根据工资标准、考勤记录和有关制度计算的。具体计算过程又因采用月薪制或采用日薪制而有所不同。
采用月薪制计时工资时，计时工资的计算公式为：
应付计时工资=月标准工资——日工资额×缺勤天数
其中：月标准工资可以根据工资卡片的记录取得，缺勤记录可以根据考勤记录取得，日工资率的计算方法有如下两种：
（1）每月固定按30天计算，日工资率为每月标准工资除以30天，即：
日工资率=月标准工资÷30
采用这种方法计算日工资率时，缺勤期间的节假日也视为缺勤，照样要扣工资。
（2）每月按21天计算（全年365天扣除法定节假日7天及104个公休日，再用12个月平均），日工资率为全月标准工资除以21天，即：
日工资率=月标准工资÷21
采用这种方法计算日工资率时，缺勤期间的节假日、星期天不算缺勤，不扣工资。
2.计算计件工资
实行计件工资制的店铺，应付工人的计件工资是按产量工时记录的个人（或班组）完成的合格完工产品产量乘以计件单价计算的。此外，生产中产生的废品，如果是材料缺陷（材废）原因造成的，则按相应的计件单价照付工资，如果是加工失误造成的，不付计件工资。计算公式为：
应付计件工资=（合格品数量+废品数量）×计件单价
如果工人（或小组）在1个月内加工多种不同产品，而且各种产品的计件单价不同时，则分别按上式计算每种产品的计件工资后汇总即为应付该职工（小组）的计件工资额。
上述公式中的计件单价，应该是某种产品的定额工时数，乘以制造该种产品所需要的某种等级工人的小时工资率求得。
实际工作中，计件工资还可以按完成定额工时乘以工时单价（经测算确定的小时工资率）计算：
首先，计算月份内完成的各种产品的定额工时数，公式为：
完成定额工时数=∑（每种产品完成数量×该种产品单位定额工时）
其中产品完成数包括合格产品数量和料废品数量。
其次，根据定额工时数和小时工资率计算应付计件工资，公式为：
应付计件工资=完成定额工时数×工时单价
在企业实行小组集体计件工资时，应按上述方法首先计算出小组应得的计件工资总额，然后在小组成员间进行分配。
3.计算加班工资
加班加点工资，是按照考勤记录的加班加点天数或加点时数和职工的日工资率或小时工资率计算的，计算公式为：
加班加点工资=加班天数×日工资率+加点小时数×小时工资率
4.计算奖金
各种经常性奖金，包括综合奖、单项奖等，应根据企业制定的奖金支付标准和得奖条件计算。如果是按照班组集体计算的奖金，还应按统一的标准用合适的计算方法在班组集体内部成员间进行分配。
5.核算职工薪酬
职工薪酬，是指店铺为获得职工提供的服务而给予各种形式的报酬以及其他相关支出。职工薪酬不仅包括企业一定时期支付给全体职工的劳动报酬总额，也包括按照工资的一定比例计算并计入成本费用的其他相关支出。
职工薪酬主要包括以下几个方面：
（1）工资、奖金、津贴和补贴。
（2）福利费（包括货币性福利和非货币性福利）。
（3）“五险一金”，指店铺为职工支付给有关部门的社会性保险费以及为职工交纳的职工住房公积金。
（4）工会经费和教育经费，指由工会组织的店铺按规定应提取的工会经费以及职工接受教育应由店铺负担的各种培训费用。
（5）补偿及相关支出。
店铺应当在职工在职的会计期间，将应付的职工薪酬确认为负债，除因解除与职工的劳动关系给予的补偿外，应当根据职工提供服务的受益对象，分别按下列情况处理：
（1）应由生产产品、提供劳务负担的职工薪酬，计入产品成本或劳务成本。
（2）应由在建工程、无形资产负担的职工薪酬，计入建造固定资产或无形资产成本。
（3）除上述之外的其他职工薪酬，计入当期损益。
职工薪酬是按照其发生地点进行归集，按照用途进行分配的。生产产品的工人工资薪酬借记“生产成本”账户，提供劳务的工人工资薪酬借记“劳务成本”账户，车间管理人员的工资薪酬借记“制造费用”账户，进行基本建设工程的人员工资薪酬借记“在建工程”账户，自创无形资产人员的工资薪酬借记“无形资产”账户，行政管理人员工资薪酬借记“管理费用”账户等，贷记“应付职工薪酬”账户。这种会计处理办法与原应付职工薪酬的核算制度相比，职工薪酬分配渠道扩大到无形资产成本。
店铺为职工缴纳的“五险一金”，应当按照职工所在岗位进行分配。分别借记“生产成本”、“制造费用”、“在建工程”、“无形资产”、“管理费用”账户等，贷记“应付职工薪酬”账户。缴纳各种社会保险费用或住房公积金时，借记“应付职工薪酬”账户（职工负担部分），贷记“银行存款”账户。
“例4-1”甲公司发生工资薪酬情况为：商场生鲜组生产甲产品发生工资薪酬费用为40000元，商场生鲜组管理人员职工薪酬费用10000元，为开发专利产品发生职工薪酬费用30000元，行政管理部门人员职工薪酬费用20000元。费用分配处理为：
借：生产成本——甲产品40000
制造费用10000
无形资产——专利权30000
管理费用20000
贷：应付职工薪酬100000
“例4-2”某超市按照工资薪酬10%的比例缴存住房公积金，具体为：生鲜组生产甲产品发生住房公积金费用为4000元，超市管理人员住房公积金费用1000元，为开发专利产品发生住房公积金费用3000元，行政管理部门人员住房公积金费用2000元。费用分配处理为：
借：生产成本——甲产品4000
制造费用1000
无形资产——专利权3000
管理费用2000
贷：应付职工薪酬——住房公积金10000
缴存时，代扣应由职工承担的10%一并处理为：
借：应付职工薪酬——应付工资10000
——住房公积金10000
贷：银行存款20000