原文：
每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。
译文：
每当遇上筋腱、骨节聚结交错的地方，我看到难于下刀，为此而格外谨慎不敢大意，目光专注，动作迟缓，动刀十分轻微。
大师语录：
学问到了最高的境界，就是以最平凡、最肤浅的人做自己的老师，做自己的榜样，那么就大成功了。如果你技术、学问到了最高处，认为老子天下每一，你注定失败。没有天下第一！只有小心加小心，谨慎更谨慎。所以庖丁说：虽然至此，我常常到了一般杀牛匠的地方，看到他们杀牛那么小心，我也跟着他们学，也那么小心。我们用文学上一句话来描写，一个人的一生呀，由最绚烂而归于平淡，由极高明而归于平凡，这才是成就，这样的成就才是养生之主。
心灵感悟：
绚烂之极归于平淡
绚烂之极归于平淡，是一种境界，是一种修炼，是一种认识。庄子以清静空明的胸怀观照万物，体现万物，创造出符合老庄道家思想最高艺术理想的“自然平淡”的意境，是“淡然无极而众美从之”。
有一个禅宗故事，说一个老和尚参悟的体会：他一开始“看山是山看水是水”，这是一点儿也体会不到山水中的哲学意味；后来就变得“看山不是山看水不是水”了，满脑子都是象征；又过了十年，又变得“看山是山看水是水”了。
老和尚参悟的体会经历了三重境界，人之一生也是如此，匆匆的人生旅途中，我们同样经历着三重境界。
人生第一重境界：看山是山，看水是水。涉世之初，还怀着对这个世界的好奇与新鲜，对一切事物都用一种童真的眼光来看待，万事万物在我们的眼里都还原成本原，山就是山，水就是水，对许多事情懵懵懂懂，却固执地相信所见到就是最真实的，相信世界是按设定的规则不断运转，并对这些规则有种信徒般的崇拜，最终在现实里处处碰壁，从而对现实与世界产生了怀疑。
人生第二重境界：看山不是山，看水不是是水。红尘之中有太多的诱惑，在虚伪的面具后隐藏着太多的潜规则，看到的并不一定是真实的，一切如雾里看花，似真似幻，似真还假，山不是山，水不是水，很容易地我们在现实里迷失了方向，随之而来的是迷惑、彷徨、痛苦与挣扎，有的人就此沉沦在迷失的世界里，我们开始用心地去体会这个世界，对一切都多了一份理性与现实的思考，山不再是单纯意文上的山，水也不是单纯意义的水了。
人生第三重境界：看山是山，看水是水。这是一种洞察世事后的反璞归真，但不是每个人都能达到这一境界。人生的经历积累到一定程度，不断的反省，对世事、对自己的追求有了一个清晰的认识，认识到“世事一场大梦，人生几度秋凉”，知道自己追求的是什么，要放弃的是什么，这时，看山还是山，水还是水，只是这山这水，看在眼里，已有另一种内涵在内了。
这三重境界是人走向精神成熟的一个必然过程，在生活中，它是一个善于总结经验的人常常经历的回归本质状态的过程。对这个过程，二十世纪中国最受人爱戴的美学家宗白华曾经有一个最精炼的概括，叫做“绚烂之极归于平淡”。所以，当你绚烂之后，又能安然地回到平淡的状态，这实在是一种境界。
前些日子新闻媒体报道：在电视剧《红楼梦》中扮演林妹妹的演员——陈晓旭剃度出家，这也许就是她对平淡人生的一种理解吧！她前半生几乎占尽了世间的优势：美貌、名气、地位、财富。后半生可以说就是“绚烂之极归于平淡”的一种自然转折了。这也许就是庄子所说的真正的逍遥吧！人在物质追求上到达了一定的程度后，精神上必然要有所升华，至少是与物质对应的平衡，陈晓旭也许就是到了这个程度，心灵便有了新的呼唤。
人生苦短，我们为生活奔波，奋斗，努力，都是为了让自己更好的生活。但生活的最终本质就是内心的宁静与平安，所以何不平淡看待一切。无论欢乐还是艰难，到头来都是过眼云烟。百年之后人都是一堆白骨，何苦辛劳终生。
平淡中隐含着对人生境界无尽的美好向往和追求。每一个新的开始，都始于平淡，归于平淡。因为平平淡淡才是真——这就是我们的生活。如果说淡漠以明志，宁静以致远是古人一种最高的追求与境界，那么在如今纷繁的世界里，平淡则是人生不必刻意追求就能达到的一种意境。