你知道牛奶、豆浆能同喝吗？男喝牛奶、女喝豆浆是否更健康？读了下述内容，你便能轻松回答这两个问题，更加健康、科学地饮用牛奶和豆浆。
（1）牛奶、豆浆能同喝吗
很多人问牛奶和豆浆能否搭配着喝，回答是肯定的。当豆浆与牛奶混合后，不但可以产生容易被人接受的风味，还可以使牛奶中的含硫氨基酸、钙、脂溶性维生素的含量得到补充，丰富、均衡了人体所需的多种营养成分。市场上深受欢迎的豆奶产品就在豆浆中加入了5%的奶粉或30%的鲜牛奶，所以我们完全可以按一定的比例将豆浆与牛奶调配饮用，使食品的营养结构更均衡。需要提醒的是，如果是鲜磨豆浆，应充分煮沸几分钟，可以去除其中的抗胰蛋白酶和皂素等不利因子，再加进鲜奶饮用。
（2）男喝牛奶、女喝豆浆是否更健康
牛奶与豆浆，是男女老幼喜爱的高蛋白饮食。专家研究发现，男人饮牛奶更有益于健康，女人喝豆浆则更有利于健美。据国外医学专家对3000多名老年男子进行长达22年的研究表明，常饮牛奶者不但精力充沛，少患肥胖症、高血压、骨质疏松症，且患栓塞、中风的可能性远比不饮牛奶者小。据研究，牛奶里含有某些对中老年男性有保护作用的物质。
而豆浆，新近发现含有一种牛奶所缺少的植物雌性激素——黄豆苷原。实验证明，中老年妇女每日喝500毫升豆浆，能调节内分泌系统，降低乳腺癌、子宫癌的发病率，减轻、缩短更年期综合征的不适和时间，并有降低血脂、防止动脉硬化、改善心理状态、促进体态健美和抗衰老等作用，而青年女性常喝豆浆，则能减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发。
温馨提示
营养专家提醒，咖啡+牛奶=有害健康。适量饮用咖啡对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而，把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的，不过他们当中患肝炎的人数并不比别的国家多，原来这里面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脱脂牛奶。这样就可以防止牛奶在你的胃里变质。
§§第四章 喝茶喝出健康来