如今，牛奶产品琳琅满目，让人应接不暇，那么，如何正确选购牛奶呢？
在商场购买牛奶时，首先要看牛奶包装说明上的产品类型，认准产品到底属于哪一种类型，并选择适合自己的。其次，要看商标的成分，主要营养的含量是不是合格，要区分真正的鲜牛奶和含乳饮料。再次，要看包装上的生产日期和保质期。最后，看生产厂家、地址和批准文号。尽量选择知名品牌，从信誉好、规模大、进货渠道稳定的厂家购买。
回到家中，可以打开包装仔细检查一下。先看外观，优质奶应该是乳白色或略带淡黄色的，有新鲜牛奶固有的香味，均匀无沉淀、凝结、杂质和异味以及粘稠现象。如果牛奶的黄色较重，或牛奶表面有水状物，出现沉淀、结块或怪味，便说明该牛奶有问题。也可以取一只玻璃杯倒入清水，把买来的牛奶往清水中滴几滴，如果乳汁凝固沉淀不扩散，说明该牛奶的质量良好。如果迅速扩散开来，说明该牛奶质量有问题。此外，优质牛奶品尝时，会感到一股清香、微甜，如果有苦味或异味，说明该牛奶有问题。
温馨提示
纯牛奶和含乳饮料主要区别有以下两个方面：纯牛奶的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料蛋白质通常在1%左右；纯牛奶和含乳饮料在包装上都应该有明显的标识，即标有“纯牛奶”或“含乳饮料”。