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第113章 16、清润养肺汤

肺是进行气体交换的重要器官,传统医学认为肺非常娇贵,必须注意保养。以下介绍几款清润养肺汤:

(1)火腿冬瓜汤

原料:火腿片100克,冬瓜200克,葱丝、姜丝、虾皮、盐适量。

做法:冬瓜洗净,去皮,切片;瓜片、姜丝、虾皮加适量水煮沸,加入火腿片,再煮2分钟;出锅前,加葱丝、盐调味即可;

功效:火腿冬瓜汤清新自然,可去燥润肺。

(2)川贝母豆腐汤

原料:川贝母20克,豆腐200克,冰糖适量。

做法:川贝母打碎,研成米粒状;冰糖打碎;豆腐洗净,切块,放炖锅中,上放川贝母、冰糖,加少许水,隔水小火炖1小时即可。

功效:川贝母豆腐汤能补益脾胃、清热润肺。

(3)雪耳百合排骨汤

原料:雪耳75克、百合100克、排骨500克,盐适量。

做法:排骨洗净,剁块,汆水;排骨与雪耳、百合一起放入水中煲1~2小时,加盐调味即可。

功效:雪耳百合排骨汤具有非常好的润肺养肺、止咳化痰功效。

(4)冬菇雪耳猪胰汤

原料:猪胰1条,猪瘦肉60克,冬菇15克,雪耳9克,盐适量。

做法:冬菇洗净;雪耳浸开,洗净,摘小朵;猪胰、猪瘦肉洗净,切片;冬菇、雪耳加适量水煮沸,放猪胰、猪瘦肉煮至肉熟烂;出锅前,加适量盐调味即可。

功效:冬菇雪耳猪胰汤具有良好的养阴润肺之效。

(5)百合雪梨汤

原料:百合50克,雪梨1个,冰糖适量。

做法:百合洗净;雪梨洗净,去皮,挖去中间的核;将百合、冰糖放入雪梨中心,加适量水煮熟即可。

功效:百合雪梨汤具有生津润燥、养肺止咳之效。

(6)川贝雪梨猪肺汤

原料:猪肺120克,川贝母9克,雪梨1个。

做法:猪肺洗净,切片;川贝母打碎;雪梨连皮洗净,去蒂和梨心,梨肉连皮切小块;猪肺、川贝母、梨加适量水大火煮沸,改小火煮2小时即可。

功效:川贝雪梨猪肺汤可清热化痰、滋润肺脏。

温馨提示

润肺可喝罗卜梨汤。罗卜1只,梨1个,蜂蜜2勺。罗卜和梨去皮切块放水熬成汤,熬好后放温再加蜂蜜,有很好的润肺功效。