创始人——不详
创立时间——1854年
所属地区——中国上海
清咸丰四年，老大同酱园创立，形成了香糟、糟油的传统特色。20 世纪三十年代，老大同名扬国内大城市，以及港澳和东南亚地区。2006 年，被商务部确认为“中华老字号”企业。
长赢基因——发展“糟”字的衍生产品
多年来，老大同调味品有限公司始终以“糟”为传统经营特色，相继开发了“香糟卤”、“香糟风肉”、“糟醉卤”等颇上海地方特色的新产，受到市民广泛的欢迎。以“糟”为核心，发展“糟”字的衍生产品，是公司通过广泛的市场调查作出的决定，体现了上海老大同调味品有限公司务实的经营思路，也是他们在市场竞争中成功的关键。