黄酒的饮用方法不同，其保健作用也不同。
（1）凉喝：凉喝黄酒，有消食化积、镇静安神的作用。
对消化不良、厌食、心动过速、烦躁等有疗效。
（2）烫热：黄酒烫热喝，能驱寒祛湿、活血化瘀，对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。
（3）与鸡蛋同煮：将黄酒烧开，然后打入鸡蛋1个成蛋花，再加红糖用小火熬片刻。经常饮用有补中益气、强健筋骨的功效。可防治神经衰弱、神思恍惚、头晕耳鸣、失眠健忘、肌骨萎脆等症。
（4）与桂圆或荔枝、红枣、人参同煮：其功效为助阳壮力、滋补气血，对体质虚衰、元气降损、贫血、遗精、下溺、腹泻、妇女月经不调等有疗效。
（5）与活虾（捣烂）60克共烧开服：每日1次，连服3天，可治产后缺乳。