（1）由于山药出苗后生长很快，所以中耕除草只在早期进行。
（2）中耕要求浅耕，只将土壤表面整松即可。
（3）在山药生长过程中，一般杂草的生长也会很旺盛。为避免杂草争夺养分，应及时拔除，但应注意不要损伤块茎和根系。
（4）施用除草剂，适于山药大面积栽培。可在山药播种后至出苗前，趁雨后土壤墒情较好时，每亩用48％氟乐灵乳油150～200克对水50千克，均匀喷洒土面，喷后浅耧，效果很好。也可以用34％施得圃（Stomp）乳剂250倍稀释液，喷洒土面，每公顷用药量为4千克，效果也很好。
（5）应该根据杂草发生种类，选择合适的除草剂。以禾本科杂草为主的发生地区，可采用氟乐灵、地乐胺和除草通；以荠菜、灰草为主的杂草，可用利谷隆和除草醚。
（6）不管采用哪一种除草剂，都必须在杂草萌发前或杂草刚萌发时施用，这样除草效果才有保证。如果用药偏晚，杂草大量出土，则影响除草效果。在沙性土壤上栽培山药时，禁止使用扑草净，否则易对山药产生药害。