建育肥棚舍时，应注意国家草原及环境保护等法规是否允许。棚舍的位置与环境对育肥效果有很大的影响，选择地势高燥、易排水、无污染源的地方，且水源可靠，交通便利。放牧育肥的棚舍要距暖季牧场近，棚舍要建于住房或居民点的下风向。
棚舍以坐北朝南方向为好。冷季为减少西北风，如受地形限制，可考虑面朝东南。构造要简单或费用低，20头以下采取单列式，棚舍宽4～4.5米，牛床宽1～1.1米，牛床长1.3～1.5米，槽宽0.5米，槽前应有宽1.5米的通道，槽后有横柱栏。棚舍朝阳面敞开，冷季搭塑料棚保温，其余3面封严。20头以上可修建双列式牛舍，宽8～9米，两侧面敞开，冷季搭塑料棚，中间设走道和饲槽，走道宽1.5～1.6米。
冷季保暖的棚舍，墙壁要较厚，墙或屋顶最好是土木结构或砖木结构。为了保暖，门窗要较小，白天揭棚通风，及时清除粪尿，防止舍内潮湿或空气污浊，影响牛只健康。