由于颗粒饵料是由各种饲料配合而成，其营养成分比单一饲料全面，其营养成分的组成更科学、合理，而且颗粒饵料能有效地减少饲料营养成分在水中的散失，并且有较好的适口性，利于黄鳝摄食。因而投喂颗粒饵料不仅节约饲料，降低养殖成本，减少投饵劳动量，而且减少了残饵对鳝池水质的污染，有利于黄鳝的健康生长。此外，颗粒饲料在加工压制过程中，可以加入微量引诱剂（如蚯蚓粉等）、防病药物（食盐、土霉素等）以及利于仓储的抗氧化剂（如丁羟甲苯、山道酸、柠檬酸、维生素E等）、防霉剂（如丙酸钙、丙酸钠等）。所以用颗粒饵料投喂黄鳝，对黄鳝还具有营养、保健、助长的功效。
