书城农业林业新农村十万个怎么办·新技术·如何实现节水农业
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第72章 蔬菜不同生育期对水分有什么要求?

蔬菜在其生长期内各个生长生育阶段具有不同的水分要求,根据蔬菜生长期内不同生长生育阶段的特点,其各个生长生育阶段的水分需求规律为:种子发芽期要求充足的水分条件,以供种子吸水膨胀,促进萌发和胚轴伸长,所以播种期需要保证一定的水分供给;幼苗期植株叶面积小,蒸腾量也小,需水量不多;生育中期,即生长旺盛期需水最多,这一时期是对缺水最敏感、影响产量最大的需水临界期,这一时期进行及时合理的灌溉,不仅有利于蔬菜生长发育,水分利用效率也高,大多数蔬菜的需水临界期在营养生长和生殖生长旺盛阶段,也就是开花、结果与块根块茎膨大阶段,如菜用大豆的开花和结荚阶段、萝卜的块根膨大阶段、番茄的花形成和果实膨大阶段等;接近成熟期需水较少,应适当控制灌水。