第一节渔业机械化综述
一、使用机械设备养鱼的意义
近些年来，世界各国机械化养鱼迅速发展，正从传统的养鱼业向现代化发展。实践证明，养鱼业实现机械化和现代化有显着的增产和增收效果。从当今世界水产养殖业来看，目前农业化养鱼、牧业化养鱼和工业化养鱼已形成了三维立体结构，农业化和牧业化养鱼已广泛采用工业化生产的苗种及亲本，只有三者合一才能形成完整的水产养殖体系。
二、农业化养鱼需要的机械设备
农业化养鱼包括在池塘、河沟、湖泊和水库内养鱼及滩涂养殖等精养及半精养。传统的池塘养鱼在中国已有3000多年的历史，在上世纪60年代，最高亩产量为400kg左右。1980年代后，因研制成功了配套的池塘养鱼机械化设备，池塘养鱼进入了机械化养鱼时代，产量随之成倍增加。其机械设备主要用于挖塘、排灌、增氧、清淤、施肥、水质改良、鱼病防治、饲料加工及越冬等方面。
三、牧业化养鱼需要的机械设备
牧业化养鱼包括人工放流、资源增殖、筏式养殖、自然保护、围栏养殖、诱导养殖、人工鱼礁和生态养殖等。现代牧业化养鱼机械设备主要有：苗种繁育设施、网箱养殖设备、人工鱼礁、水底滩涂耕耘与收获机械、流动网箱与养殖船、水下检测与监控、海洋养殖平台、养殖投饵增氧船、理化围栏设备、绳网制造机械与围栏施工机械等。
四、工业化养鱼需要的机械设备
工业化养鱼运用工业生产模式，包括温流水养鱼、冷流水养鱼、电厂余热养鱼、机械化高密度养鱼、工厂化全封闭循环水养鱼、鱼菜共生系统、流动式养鱼工厂等。现代工业化养鱼主要有：排水系统、水处理及鱼菜共生系统、增氧系统、水质监控系统、水体消毒系统、反馈对答式投饲系统、电脑管理与国际联网系统、控温系统、排污与污水处理系统及配电系统等。现在，我国各养殖区域发展尚不平衡，多数仍以传统农业化养殖为主，今后要快速发展还必须以工业化养鱼为发展方向。
五、渔业机械的类型
渔业机械是渔业生产过程中所使用的各种机械设备的总称。按工作特点可分为以下6类。
（1）鱼池修筑和滩涂耕耘机械。
淡水养殖场采用的鱼池修筑机械除挖土机、推土机等通用机械外，还有水力挖塘清淤机组和挖泥船等专用机械。海水养殖场主要采用滩涂耕耘机（船）、安装耙、犁机具翻耕海涂，改善蜡、蜂、蛤等贝类的养殖条件。滩涂整理机可进行翻土、耙土、平整、抹平、开沟、分畦等，使之适于蛙苗的播种和养成。
（2）养殖过程作业机械。
主要有池塘养鱼用的排灌机械，增加水域溶氧量的增氧机械，投放粉状、颗粒饲料或液体饲料的投饲机械和投饲料车、投饲料船，对养殖用水进行过滤消毒的水质净化装置，使鱼池保持适宜水温的温控装置，藻类养殖用的打桩机、拔桩机及海带夹苗机等。
（3）采收机械。
用于浅海滩涂采收贝、藻类，包括以旋转刀具割下和分离海水的紫菜收割机，以及用耙犁在水下采捕贝类的机械等。
（4）饲料机械。
饲料采集机械有陆上和水下割草机、吸蛆机等。饲料加工机械有粉碎、搅拌、成型、烘干或冷却、发酵、膨化等机械，以及用于切碎植物、打浆、磨浆等的机械。
（5）养殖辅助设备。
有向养殖场投放肥料的机械，起、放网箱和清洗网箱的设备等。
（6）储运与加工。
用于渔业产品的储藏、运输、加工、包装的机械设备。
六、渔业机械具的开发前景
随着各地水产养殖规模的不断扩大，不少养殖户需要添置相关的机械设备。据业内人士调查分析，三种养殖机械市场需求大，颇具开发前景。
（1）颗粒饲料机。
现在水产养殖专业户大都靠购买颗粒饲料（配合饲料）来喂养鱼虾。随着名优品种养殖的增多，对各种养殖饲料的需求有了相应的变化，市场上普通的颗粒饲料已不能满足特种养殖的需求，不少养殖户都需要根据科学养殖方法自己加工部分饲料。因此，需要购买方便个人或家庭使用的颗粒饲料机。
（2）轻便自动投饵机。
水产养殖每天都需要进行投饵饲喂，以往的人工投饵不仅费时费力，而且速度慢，投人不均匀，对规模养殖很不利。因而广大养殖户尤其是规模较大的养殖专业户，都需要购置轻便型的自动投饵机，以提高养殖效益。
（3）小型轧螺机。
螺蜘是水产养殖的天然饲料，目前收购或自己繁殖螺狮喂养鱼虾者日益增多，但螺蜘等贝类均有硬壳，需要轧碎后投喂。因此，越来越多的养殖户欲购适宜家庭使用的小型轻便轧螺机。
七、纳米技术在渔业机械上的应用
由中国水产科学院渔业机械仪器研究所主持探索出适合我国国情的纳微米功能材料在养殖水处理技术上的应用和开发，建立一种科学合理与经济可行的“纳米三料”养殖模式。创立了纳微米功能材料养殖水处理技术，成功建立起了“纳微米滤料、纳微米涂料、纳微米饲料添加剂”试验示范基地。还自主开发出了一体化纳微米过滤净水技术，初步形成了纳微米过滤养鱼模式。研制的S1R-802型湿软浮性纳米颗粒饲料机，解决了高水分软件颗粒饲料加工工艺，填补国内空白。在纳微米银系抗菌涂料、电气石水性涂料（超细、高比例）具有抗菌效果显着。纳微米粉体电气石功能滤料具有降低水质线幅半高宽值的功能，研制的纳微米饲料添加剂成本低，效果好，可减少养殖品种的发病率，能提高养殖品种成活率15%～20%。并且认为纳微米功能材料养殖水处理技术已达到国际先进水平，纳微、过滤设备居国内领先水平。
八、工厂化水产养殖成套设备的工程设计
中国科学院海洋研究所研制的工厂化水产养殖成套设备基于鱼虾的行为学习性，利用流体力学原理和工程技术，采用多项高新技术，有效克服了循环水养殖水处理难题，创造了鱼虾生长的适宜环境，减少了疾病的风险，提高了成活率；同时，连续放养的生产方式提高了设备的利用率，大大提高了生产效率。
（1）工程设计内容。
①新建循环水（流水）高密度工厂化养鱼（育苗）车间的土建、工艺设计；②旧育苗车间改造成为循环水（流水）养殖和育苗两用车间。③旧温室大棚、流水池改造成为循环水高密度养殖车间；④淡、海水水源水净化工艺设计（取代传统沉淀、沉砂池）。
（2）工程设计指标。
①每m水体养殖密度：50～100kg（淡水鱼）；40～80kg（海水鱼）；3～8kg（对虾）；②日换新水量：养殖车间总水体的2%～15%；③每kg商品鱼平均电耗：＜1.5千瓦（养殖规模为1000m水体）；④饵料系数：1.2～1.8。⑤生产状况：全年不间断反季节生产、销售。
九、工业化养殖成套设备的主要工艺设备
（1）过滤器。
①布袋式机械过滤器；②旋转筛微粒子机械过滤器；③自动清洗机械过滤器；④海水专用转鼓式机械过滤器；⑤有机泡沫分离器。
（2）水净化装置。
①生物接触氧化装置；②浸没式生物过滤罐；③水净化机；④钙化反应器。
（3）杀菌消毒设备。
①紫外线杀菌器；②臭氧发生器；③紫外线——臭氧联合消毒装置。
（4）增氧设备。①PSA纯氧发生器；②高效气水混合器I型、11型；③氧气锥；④超细微孔曝气器；⑤旋转直流喷嘴。
十、工厂化水产养殖成套设备工程施工及设备安装调试
（1）提供标准化养殖车间主体及鱼池、鱼槽的施工。
（2）提供工艺设备及管线安装、调试服务与微生物启动服务。
第二节池塘清淤机械
一、池塘定期进行清淤
养鱼池塘由于死亡的生物体、鱼类的排泄物、残剩饵料及禽畜粪便等有机肥料的不断排放积累，加上雨水季节冲刷泥沙沉积，使池塘逐渐形成一定厚度的淤泥。池塘淤泥过多，会造成池塘水质恶化，因为淤泥中的有机物质分解要消耗大量氧气，在缺氧条件下分解不完全，会产生硫化氢、氨、有机酸、低级胺类等有毒物质，直接危害鱼类。夏秋高温季节，池水对流将硫化氢等还原性中间产物携带到表层，促使这些物质迅速氧化而消耗大量氧气，造成整个池塘缺氧。在这种情况下，很容易发生泛池，造成池鱼大批死亡。近年来不同品种鱼类出血病流行，也与池塘老化、淤泥过厚有关。
有专家分析，池塘每年淤泥堆积硬度都以10～15cm的速度增加。鱼池中保留一定厚度（15～20cm）的淤泥是必要的，它能起到供肥、保肥和调节、缓冲池塘水质肥度的作用。但池塘淤泥越积越多，将导致生态环境日趋恶化，造成严重后果。淤泥过多的危害主要表现在以下几个方面：一是养殖鱼类产量低；二是容易产生浮头、泛塘死鱼；三是容易形成“老水少，使鱼类的品质差、抵抗力降低；四是容易引起暴发性鱼病。因此，在每一个生产周期，都要坚持清淤。但每年清淤需要花费大量劳力和资金。
二、池塘机械清淤方式
池塘清淤是将池塘的淤泥从水底切削、收集、抽取、输送至特定的地方集中进行处理的全过程。
在我国各地的鱼塘机械清淤方式多种多样，但归纳起来为三种类型：即水下清淤、旱式清淤、半旱式清淤。水下清淤是在不抽池塘水的情况下作业，特点是全年均进行作业，不影响正常的鱼虾养殖工作，清淤成本低，消耗劳力少，因而该种清淤方式在全国各地得到推广使用，并取得了较好的效果。旱式清淤、半旱式清淤方法均是把鱼塘水抽干，后用高压水流将淤泥冲成泥浆，泥浆泵将淤泥抽送出池塘，或用其他专用推土、铲运机械通过泥斗将淤泥送到堤上。
三、池塘清淤机械类型
清淤机械基本上属于两大类型，一种属带水作业、另一种属于干拉、干挖作业，只是功率大小、输远输近、水深水浅之别。水产养殖场按所处地理条件、季节要求、养殖特点分析，适应带水作业的池塘占30%，适应千塘后施工并将塘埂加宽加高的占70%，是由养殖场定机械而不是机械选养殖场。因此，养殖户要选用好机械，我们认为“适应”二字上是关键，在“适应”二字上做文章，要多关注机械媒体、多考察比较。即使考察的机械效果很好，但不一定适应你的池塘条件，相反在考察时看到效果不很好，但结合你的条件，效果可能变得更佳。清淤市场是一个复杂的市场，任何机械都不是万能的，均有它的适应一面或不适应的一面。分析养殖场情况，渔民的经济承受能力，他们多数要求能买到适应自己条件、实用经济、轻便易修的中、小型机械。
四、池塘清淤机械机型
常用的池塘清淤机械主要有两栖式清淤机、两栖绞吸式清淤机、长臂自航式清淤机、水管道清淤机、机井清淤机、水力挖泥机、浅鱼池人工牵引船体式清淤机、螺旋滚筒潜水式清淤机、旋轮式水下清淤机、旋切吸盘式水下清淤机等类型。另外还有专用的黄河人工扰沙型清淤工程船和长江碎石型清嵌船。
五、清淤机械的性能
（1）大型工程性机械如大型挖泥船、水陆二用挖掘机，船夹式清淤机，工程挖掘机等，适用于江河清淤、水下垒坝、拦湖围池、河道疏通等大型清淤。
（2）新型鱼池清淤泵、水力挖泥机组、小型挖泥船、二栖式清淤机等这些都属于带水作业机械，要求塘埂宽大，装稀泥的场地条件好，管道输距要长。适用于中、小精养池塘清淤改造。
（3）干拉式清淤机适用于精养塘，尤其是池埂窄小，池埂加宽、加高，护坡整形的池塘。但施工的季节性强，一般要在冬季成鱼起捕后池空、水干的有利时机，抢时间进行施工。以上几种大型的机械价位有几万元至几十万元的，有2000～10000元左右的。
六、正确使用清淤机械
（1）新开挖无水鱼塘，宜选用推土机。该机作业方便，效率较高。大约每台推土机每天可完成300～500个土方开挖作业点应从地中开始，向四周边坡推土筑坝，能起到压实塘底和边坡及防止渗漏的作用。
（2）开挖扩大带水鱼塘，宜选用水力挖塘机组。该机组可同时完成挖、装、运、卸、整5道工序。
（3）鱼塘清淤，应选用水力挖塘机组。该机组可将淤泥吸起，并进行远距离输送、积肥、造地等作业。另外，还可选用多功能清淤机动船，该船能采用闷吸、管道输送清淤，可保证鱼塘水下清淤的连续作业，并能直接将淤泥输送到距离鱼塘200m远的地方，泥浆浓度可达到89.12%。
（4）使用挖塘清淤机械，要根据不同土质选用相应的冲水压力和冲击方法。若是清除池底淤泥或泥浆，冲水压力一般为3.5kg/cm；若是清除原状黄土，则需要5kg/cm；若是清除紧实乳土或原状细沙土，则需要7.5kg/cm。冲水压力可按水泵扬程进行枯计，水枪离冲击面的距离，一般不超过4m，冲水量为挖塘泥浆量的3～5倍，泥浆泵的吸送浓度为60%～80%，泥块、杂质的直径应小于50mm，输送泥浆距离不超过200m。
（5）清淤机作业时，应对机组进行经常性清洗、检修、加油及更换已损部件。对机电设备进行调度和泄漏安全检查。水泵吸口应加滤