书城烹饪美食姥姥留下来的食疗偏方
7429300000017

第17章 绿豆粉一敷,男女老少没湿疹

绿豆粉一敷,男女老少没湿疹

湿疹是一种常见的由多种内外因素引起的表皮及真皮浅层的炎症性皮肤病,以皮疹多样性、对称分布、剧烈瘙痒、反复发作为特点,可发生于任何年龄、任何部位、任何季节,但常在冬季复发或有加剧渗出倾向。湿疹多为慢性病程,易反复发作,与气候环境变化、精神紧张、生活节奏加快、饮食结构改变等均有关系。

偏方1:蜂蜜土豆汁材料:土豆500克,蜂蜜适量。制作:①土豆削皮、切碎,然后用榨汁机榨成土豆汁。②将榨好的土豆汁放入锅里,用小火煮。③当土豆汁变得黏稠时,加入适量蜂蜜,搅拌均匀后即可,装进瓶里保存。

食用方法:每天早晨取适量空腹食用。姥姥点评

土豆有和胃调中、健脾益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。偏方2:鲤鱼赤豆汤材料:鲤鱼1条,赤豆30克,葱、姜、调料各适量。制作:①赤豆洗净后浸泡10分钟;鲤鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,加少量盐腌渍5分钟。②先将赤豆放入砂锅中煮20分钟后,加入鲤鱼、葱、姜同煮。③待鱼熟豆烂后,加调料即可。食用方法:佐餐食用,每日一次。

姥姥点评

鲤鱼有通水、和乳的作用。赤豆有通乳、清热利水、消肿等作用。鲤鱼赤豆汤能够健脾除湿,滋阴润燥,适用于湿疹。它还能活血通乳,清热解毒,利尿消肿,适用于治疗肢体水肿、小便短赤、舌干口苦、产妇乳汁不通等。

偏方3:绿豆粉外敷材料:绿豆粉、香油各适量。制作:将绿豆粉用锅炒成黄色,晾凉,用香油调匀。使用方法:用绿豆粉敷于患处。姥姥点评

绿豆具有解毒的功效。绿豆煎汤是夏令饮食中的上品,它对缓解湿疹症状有一定的作用。此外绿豆作为外用药也有奇效,嚼烂后外敷或磨成绿豆粉外敷,可治湿疹流黄水。

食材功效土豆含有大量淀粉以及蛋白质、维生素B、维生素C等,有和胃调中、健脾益气的功效,适用于胃及十二指肠溃疡疼痛、慢性胃炎、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。绿豆味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,绿豆磨碎后所制成的绿豆粉也可清热解毒,可用于炎症性湿疹,且为排毒养颜佳品。

医生叮嘱土豆中含有少量的龙葵素,适量的龙葵素有缓解痉挛的作用,但大量的龙葵素则对人体有害,可引起恶心、呕吐、头晕、腹泻等中毒现象。土豆发芽,皮色变绿、变紫的情况下龙葵素增多,不能食用。健康小常识

湿疹患者应多选用清热利湿的食物,如绿豆、赤豆、苋菜、荠菜、马齿苋、冬瓜、黄瓜、莴笋等,多吃富含维生素和矿物质的食物,少食鱼虾、牛羊肉等发物和刺激性食物。

卷心菜搭话梅肉,赶走雀斑显身手

雀斑是一种浅褐色小斑点,针尖至米粒大小,呈圆形、卵圆形或不规则形,无自觉症状,见于皮肤暴露部位,对称发生,尤以面部多发,常出现于前额、鼻梁和脸颊等处,偶尔也会出现于颈部、肩部、手背等处。多见于女性,青春期最明显,每于夏季时,日晒皮损加重,冬季减轻。

偏方1:木耳红枣汤材料:黑木耳30克,红枣20枚。制作:①黑木耳洗净后沥干水分,切碎;红枣洗净后去核。②将黑木耳、红枣洗净后,放入砂锅中,加适量水,小火熬煮至木耳、红枣熟烂。食用方法:每天早、晚饭后各一次。

姥姥点评

经常服食木耳红枣汤,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部雀斑、黑斑、形瘦等症。

偏方2:三仁粥材料:桃仁、甜杏仁、白果仁各10克,鸡蛋1个,冰糖10克,粳米50克。制作:①桃仁、甜杏仁、白果仁洗净晾干后研成细末;粳米淘洗干净。②将粳米放入砂锅中,加桃仁、甜杏仁、白果仁细末,适量清水,先用大火烧开后,加入搅匀的鸡蛋,改用小火熬煮成粥。

食用方法:每日一剂,早餐食用。姥姥点评

三仁粥有活血化瘀、润肠通便的功效,老年人常服此粥能减少色素斑,延缓皮肤衰老。

偏方3:话梅卷心菜材料:卷心菜200克,苏式话梅10个。制作:将卷心菜洗净切条,话梅肉去核后撕碎,与卷心菜一起煸炒。食用方法:作正餐食用,每日一次。

姥姥点评

话梅卷心菜为抗衰老、祛斑的食疗佳品,经常食用可减少面部雀斑,起到美容作用。

食材功效黑木耳被称之为“中餐中的黑色瑰宝”,是营养丰富的食用菌,富含多糖胶体、铁等,具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能,可润肤美容,减少雀斑、黄褐斑等。

卷心菜富含叶酸,其防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花的同样显著;它还富含维生素E,能克制人体内的脂褐素过氧化,有效祛除雀斑,是女性的重要美容品。

医生叮嘱黑木耳特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用,有出血性疾病、腹泻者、孕妇不宜多吃。黑木耳不宜与田螺、野鸡同食。皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食卷心菜。健康小常识

雀斑患者要注意饮食的搭配,多吃富含维生素C、维生素E的食物,如荔枝、龙眼、核桃、西瓜、橘子、柠檬、西红柿、大葱、柿子、丝瓜、香蕉、芹菜、黄瓜等。应戒掉抽烟、喝酒、熬夜等不良习惯。注意休息,保证充足的睡眠。