书城烹饪美食姥姥留下来的食疗偏方
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第14章 荨麻疹痒难忍,芋头排骨南瓜条都能治

荨麻疹痒难忍,芋头排骨南瓜条都能治

荨麻疹俗称“风疹”、“风疙瘩”,是一种常见的皮肤病。常由各种因素致使皮肤粘膜血管发生暂时性、炎性充血与大量液体渗出,造成局部水肿性的损害,表现为自觉性瘙痒,可伴有发烧、腹痛、腹泻、恶心、呕吐和胸闷、心悸、呼吸困难等症状。其病程长短不一,有时虽可迅速发生与消退,但容易反复发作。

偏方1:芋头排骨汤材料:芋头茎100克,猪排骨200克,食盐、调味料等各适量。制作:①将芋头茎洗净后切成块,猪排骨洗净后剁成块备用。②先将排骨放入开水中焯2分钟,控去水分。③排骨、芋头茎一起放入砂锅中,加适量水,武火煮沸后,改用文火熬煮半小时,出锅前加食盐、调味料等,调味后即可。

食用方法:佐餐食用,吃排骨及芋头,喝汤,每日一次。

姥姥点评

芋头排骨汤味道清新可口,对于风疹色红、尿黄、舌质红、苔薄黄的荨麻疹患者有很好的食疗作用。

偏方2:牛肉南瓜条材料:牛肉350克,南瓜500克,八角茴香、花椒、葱段、姜片、食盐各适量。制作:①牛肉洗净后,放入锅中,加适量水、八角茴香、花椒、葱段等,炖至七成熟,取出,放凉后切成条。②南瓜去皮、去瓤后洗净,切成条。③将葱花、姜片放入油锅中爆香后,加入牛肉条、南瓜条,炒熟后加适量盐,出锅即可。食用方法:作正餐食用,每日一次。

姥姥点评

牛肉的营养价值高,且古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。南瓜内含有维生素和果胶,有较好的解毒作用。牛肉南瓜条具有固表、抵御风邪的作用,适宜荨麻疹患者食用。

食材功效

芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉,中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等作用。芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可增强人体的免疫功能,提高机体的抵抗力,有利于荨麻疹患者的康复。

医生叮嘱

芋头特别适合身体虚弱者食用;过敏性体质、消化不良、糖尿病患者应少食芋头;食滞胃痛、肠胃湿热者应忌食。

生芋头因含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,易引起皮肤过敏,可用姜汁擦拭以缓解。健康小常识

有荨麻疹病史的人,要注意保持室内外的清洁卫生,家中要少养宠物,避免吸入花粉、粉尘等异物。不宜吃鱼虾海鲜,含有人工添加剂的罐头、腌腊食品等,可多吃胡萝卜、西红柿、海带、黄瓜、葡萄、香蕉、苹果等。

祛斑、除皱,常用木瓜红枣莲子蜜

黄褐斑又称“肝斑”、“蝴蝶斑”,是发生在颜面的色素沉着斑。表现为淡褐色或黄褐色斑,大小不定,边缘清晰,形状不规则,对称分布于眼眶附近、眉弓、鼻部、两颊、唇及口周等处,无自觉症状及全身不适。因其多对称而呈蝴蝶状,故又名“蝴蝶斑”。女性黄褐斑者多伴有月经紊乱、经前乳胀,或慢性病症。

偏方1:双豆鸡翅汤材料:黄豆50克,青豆50克,鸡翅8个,盐、味精、料酒、高汤等各适量。制作:①黄豆、青豆洗净后,浸泡5分钟。②鸡翅洗净后放入热水中焯一下,取出后沥去水分。③将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅,加入适量高汤,小火炖熟后加盐、味精、料酒调味后即可食用。

食用方法:作正餐食用,每日一次。姥姥点评

双豆鸡翅汤可以提供大量的蛋白质,可增加皮肤弹性,滋润皮肤,帮助除去面部黄褐斑。

偏方2:木瓜红枣莲子蜜材料:木瓜半个,红枣10枚,莲子10克,蜂蜜、冰糖各适量。制作:①木瓜洗净后,剖开去籽、去皮备用。②红枣洗净后去核,莲子洗净。③将红枣、莲子、蜂蜜、冰糖放入木瓜中,上笼蒸,蒸15分钟后即可食用。食用方法:吃木瓜及红枣、莲子,晚餐后食用,每日一次。

姥姥点评

木瓜能消食健胃、美白肌肤、滋补催乳,红枣可调节内分泌、补血养颜,莲子有调经益气、滋补身体的作用。木瓜红枣莲子蜜为滋补、美容之佳品,可滋润肌肤,祛除黄褐斑及皱纹。

食材功效黄豆、青豆富含蛋白质、卵磷脂、植物雌激素,能有效提高体内雌激素的水平,从而除去面部黄褐斑。

鸡翅中含有大量胶原蛋白,且其含量要高于猪蹄,它与黄豆、青豆同食,对增加皮肤弹性、滋润皮肤十分有益。

木瓜美肤养颜、滋补催乳;红枣补血养颜、调节内分泌;配上莲子食用,为滋补美容之佳品,可有效祛除黄褐斑。

医生叮嘱黄豆虽为食疗佳品,但不易消化,一次不可食用过多,脾胃虚弱者应慎食。

禁忌使用含有激素、铅、汞等有害物质的“速效祛斑霜”。

健康小常识

经常吃富含维生素C的食物,如柑橘类水果、西红柿、青辣椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、新鲜绿叶菜等,可使色素减退,对防治黄褐斑大有益处。另外,要避免长时间的阳光照射。