书城烹饪美食姥姥留下来的食疗偏方
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第13章 巧用番茄汁,抹去老年斑

巧用番茄汁,抹去老年斑

老年斑即“老年性色素斑”,医学上又称“脂溢性角化”,是指在老年人皮肤上出现的一种脂褐质色素斑块,一般多出现在面部、额头、手臂、背部、颈部、胸前等部位,属于一种良性表皮增生性肿瘤。有的老年斑可出现于心脏、血管、肝脏和内分泌腺等处,影响着各脏器正常功能。因此,应对老年斑提高警惕。

偏方1:西红柿汁材料:西红柿若干。制作:西红柿洗净后,用榨汁机榨汁。食用方法:每日饮用1~2杯。姥姥点评

西红柿汁可不拘时服用,能够有效祛除老年斑。在西红柿汁内混合少许蜂蜜擦于面部,10多分钟后清洗干净,天天坚持可以祛斑美白。

偏方2:生姜饮材料:新鲜生姜15克,蜂蜜适量。制作:①生姜洗净后切成薄片,加300毫升开水,浸泡10分钟。②加入适量蜂蜜,搅拌均匀后即可饮用。

食用方法:可代茶饮,每日一剂。

姥姥点评

生姜饮不仅能有效防止老年斑继续生长,还可使已出现的老年斑渐渐变浅、缩小。

偏方3:木耳西红柿鸡块材料:鲜鸡肉150克,水发木耳20克,西红柿2个,红花5克,葱段、姜片、盐、味精、醋各适量。制作:①西红柿洗净,榨汁;木耳切成小片;鸡肉洗净后切成块;红花用水浸泡片刻,捞出,沥干水分。②鸡块、葱段、姜片、醋倒入锅中,加清水适量,先用武火烧沸,撇去浮沫,改用文火煮半小时。③加入西红柿汁、红花、木耳,煮5分钟后,加盐、味精调味即成。食用方法:可作为菜肴食用,每日一次。姥姥点评

木耳西红柿鸡块味道清淡,可补充维生素C和蛋白质,达到祛斑的效果。

食材功效西红柿中含有维生素C,可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色素的形成,预防色素沉淀,从而使皮肤白嫩,色斑消退,适宜老年斑患者长期食用。

中医认为老年斑的产生与气血运行不畅有关,生姜辛温发散的作用可促进气血的运行;其所含的姜辣素可抑制体内过氧化脂质的产生,防止或减少脂褐素的沉积。

医生叮嘱

生姜性温,有牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘、表虚自汗等症的患者不宜食用。

生姜饮中加蜂蜜时,水温不宜过高,以低于60℃为宜,否则会破坏其中的维生素C,降低其抗氧化能力。健康小常识

老年斑患者应调整食物中脂肪的含量,多吃新鲜蔬菜及水果,少吃辛辣、刺激性食物,戒掉抽烟、喝酒、熬夜等不良习惯。适当参加体育活动,避免长时间日光暴晒。

清香茉莉能让你远离疱疹

疱疹,中医称为“热疮”,是一种由疱疹病毒所致的病毒性皮肤病,包括单纯疱疹、汗疱疹、带状疱疹、生殖器疱疹。常发生于春秋两季,好发于胸肋、腹部,其次为头、面、四肢部位,患者会出现全身不适、发热、恶心、呕吐、泄泻、排尿困难、倦怠、食欲不振等症,或有瘙痒感。

偏方1:茉莉花糖水材料:茉莉花5克,红糖适量。制作:茉莉花与红糖放入锅中,加适量清水,煮至沸腾,放凉后即可饮用。食用方法:代茶频饮。姥姥点评

茉莉花糖水具有理气活血、解郁止痛、止痒的作用,可有效缓解疱疹患者的病痛之苦。

偏方2:马齿苋薏米粥材料:马齿苋40克,薏米30克,红糖适量。制作:①马齿苋淘洗干净,薏米洗净后,凉水浸泡半小时。②将薏米、马齿苋放入锅中,先用武火烧开,然后改用小火熬煮20分钟。③出锅前,加红糖调味即可。

食用方法:晨起作粥食用,每日一次,连续使用七天。姥姥点评马齿苋薏米粥具有清热解毒、健脾化湿、止痒的作用,用于病毒所致的疱疹尤为适宜。

偏方3:竹茹桑叶茶材料:竹茹5克,桑叶10克,炒谷芽10克。制作:将竹茹、桑叶、炒谷芽放入砂锅中,加适量水,共煎,过滤取汁。

食用方法:代茶频饮,每日一剂。姥姥点评

竹茹性凉,归肺、胃经,具有清热化痰、除烦止呕之功。桑叶性寒,归肺经,具有疏散风热、清肺润燥之能。二者合用,能清热除烦、健胃消食,适宜疱疹患者食用。

食材功效

《中药大辞典》中记载:茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”之功,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。

常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、通便利水、祛风解表、固齿、益气力、降血压、强心、防辐射损伤、抗癌、抗衰老等作用,使人延年益寿、身心健康。

医生叮嘱茉莉花辛香偏温,火热内盛、燥结便秘者慎食。酸涩收敛之品易使气血不通,邪毒不去,疼痛加剧,因此,疱疹患者要忌食酸涩收敛之品,如豌豆、芡实、石榴、芋头、菠菜等。

健康小常识

疱疹有一定传染性,通过直接或间接接触患者皮肤即可传染。因此,疱疹患者应减少与他人的接触,以免传染他人。老年人应多食豆制品,鱼、蛋、瘦肉等富含蛋白质的食物及瓜果蔬菜,使体格健壮,增强抵抗力。