书城烹饪美食姥姥留下来的食疗偏方
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第11章 吃黑豆,治脱发

吃黑豆,治脱发

脱发是指头发脱落的现象。少量的脱发是处于退行期及休止期的毛发,为正常的生理性脱发;若头发异常或过度地脱落则为病理性脱发。脱发的主要症状是头发呈油腻状,或干枯而蓬松,缺乏光泽,头皮瘙痒,并伴有淡黄色鳞屑固着头皮,或是灰白色鳞屑飞扬。脱发,主要是前头与头顶部,头发稀疏、变黄、变软,严重者会成片地脱落。

偏方1:龙眼人参炖瘦肉材料:龙眼肉25克,人参片8克,枸杞子20克,瘦猪肉150克,淀粉、盐等各适量。制作:①猪肉洗净切块,加少量淀粉;龙眼肉、人参、枸杞子洗净。②将猪肉、龙眼肉、人参、枸杞子一同放入砂锅中,加适量冷水,先用中火烧沸,后改用文火炖至肉熟,即可食用。

食用方法:吃猪肉、龙眼、人参、枸杞,喝汤。每日当正餐食用。姥姥点评

所谓“南有桂圆,北有人参”,龙眼、人参都为补益之物,龙眼人参炖瘦肉能够大补元气、养血生发,尤其适用于气血亏虚引起的脱发者食用。

偏方2:煮黑豆材料:黑豆300克,盐适量。制作:①将黑豆放入冷水中浸泡2小时后,沥出水分,备用。②将泡发好的黑豆放入煮锅中,加入适量清水,大火烧开后,改用小火熬煮至豆粒饱胀为度。③将煮好的黑豆控去水分后,盛入盘中,撒细盐少许,拌均匀,放凉后,装入瓷瓶中。

食用方法:每次食用10粒,一日两次,饭后食用,温开水送下,可连续食用。

姥姥点评

黑豆是植物中营养极丰富的保健佳品,黑豆的蛋白质含量相当于牛奶的12倍,富含不饱和脂肪酸且其吸收率达95%。经常食用煮黑豆,对脂溢性脱发、产后脱发、病期脱发等均有很好的疗效。

食材功效龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血生发、润肤美容等多种功效。

人参含有多种皂苷、多种氨基酸及糖类、维生素类、植物甾醇等物质,具有增强人体防御系统、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳等作用。

二者同用,共奏大补元气、养血生发之功。

黑豆性平、味甘;黑色属水,水走肾,肾虚脱发的人食用黑豆,可以起到补益肝肾、乌发生发的作用。

医生叮嘱龙眼虽有养血安神之功,但其性温热,中医主张胎前宜凉,为避免流产,孕妇应慎食。

黑豆不适宜生吃,生黑豆中含有抗胰蛋白酶,会影响蛋白质的消化吸收,引起腹胀、腹泻。黑豆在煮、炒、蒸熟后,可以消除此副作用。健康小常识脱发者可经常用手指梳理头发,从前到后往返,逐渐向两侧移动,并按摩整个头皮,每次10分钟,早晚各一次,可镇静安眠、促进毛发生长。在日常饮食中,脱发者要保证蛋白质、维生素及微量元素锌、铜的摄取,这样有助于生发。

黄瓜粥祛汗斑,让你倍儿有面子

花斑癣俗称“汗斑”,是由糠批马拉色菌感染表皮角质层而导致的浅表性真菌病。花斑癣表现为皮肤上先出现色微黄、灰色或褐色,圆形或不规则的、黄豆大小的斑点,表面有易剥离的细小的粒状鳞屑,边缘清楚,并逐渐增大。日久后,皮疹可增多,并向周围扩大,相互融合成片,形成不规则的大小不等的地图状。

偏方1:黄瓜粥材料:鲜黄瓜300克,粳米100克,生姜、盐各适量。

制作:①黄瓜洗净后,去皮去心,切成薄片;粳米淘洗干净,生姜洗净后切碎备用。②将粳米、生姜放入锅中,武火烧开后,改用文火慢慢煮至米烂。③放入黄瓜片,煮至汤稠,加食盐调味即可。

食用方法:每日早晚做粥温服。姥姥点评

黄瓜粥可以润泽皮肤,有祛斑美容的作用,可适用于消除花斑癣、雀斑等各种斑点。

偏方2:黑木耳红枣汤材料:黑木耳30克,红枣15枚。

制作:①黑木耳洗净,红枣去核后备用。②将黑木耳、红枣放入锅中,加适量水,武火烧开后,改用小火熬煮半小时。食用方法:每日早、晚餐后各一次,佐餐食用。

姥姥点评

黑木耳可润肤,防止皮肤老化;大枣和中益气,健脾润肤,有助黑木耳祛除黑斑。常食黑木耳红枣汤可以养血补血,祛斑美容。

偏方3:胡萝卜汁材料:新鲜胡萝卜100克(1根)。制作:新鲜胡萝卜放入榨汁机中,加少量水,榨取汁液。用法:每日喝1杯胡萝卜汁,并于早晚洗完脸后,用鲜胡萝卜汁反复拍脸,5分钟后洗净即可。

姥姥点评

胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A,具有滑用。

食材功效黄瓜含有丰富的钾盐和胡萝卜素、维生素B、维生素B、维生素C、蛋白质以及磷、铁等营养成分,经常食用黄瓜粥,能消除雀斑,美白皮肤。据《本草纲目》记载黑木耳可润肤、防止皮肤老化、去除皮肤斑点。大枣和中益气、健脾润肤,可助黑木耳祛除黑斑。

医生叮嘱黄瓜性凉,脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜食用。黄瓜尾部含有较多的苦味素,有抗癌作用,食用时不宜去掉尾部。黄瓜不宜与含油脂较多的花生同食,以免引起腹泻。

健康小常识

汗斑夏发冬隐,防止汗斑最好的方法是要防止过度出汗;注意皮肤清洁卫生,及时清洗汗渍的衣服,勤换衣服,个人用品经常洗涤及煮沸消毒。同时要注意营养,多吃新鲜蔬菜、水果,少吃辛辣、油腻食物。