鸡有角质的喙，适于啄食饲料，但鸡口腔内没有牙齿，饲料未经咀嚼即进入食道。鸡的胃分腺胃和肌胃两个部分。腺胃较小，消化腺特别发达。饲料在腺胃中浸沾消化液以后，很快就进入肌胃。肌胃是鸡特有的消化器官，胃壁特别发达，由坚厚的肌肉构成，胃内面覆有坚实的角质膜，肌胃内含有砂石，一切坚硬的食物均靠肌胃中的沙石磨碎而代替牙齿的咀嚼作用。因此，鸡必须经常吃沙粒，有助于提高鸡的消化能力。
