6.糯米钓饵
糯米，又称江米，以其性黏而著称，用它作饵，亦取其黏。
糯米糕（饼）饵。是将糯米蒸熟，取一团用较结实的布包裹，使劲搓揉拍打，之后，略加一点芝麻油（香油）后，再用手搓揉，由于加了油，糯米团黏而不沾手，即可用它作钓饵。此饵的特点是黏度大，但是黏而不硬，还不易为水泡散，制作时要尽量揉得软一些。为了增加诱鱼效果，装钩后还可将饵粒在芝麻粉、鱼虾粉或袋装钓饵中滚动一下，让它沾上粉饵。当然不是一次什么都沾，而是钓什么鱼，就沾这种鱼爱吃的饵料。沾好粉末的饵粒，入水后，外层粘上去的粉状物，会很快被水分解，甚至一边下沉，一边掉渣起雾，诱鱼效果较好。
另外，就是用糯米粉蒸成糕（饼），就成为年糕。蒸之前，即可加香料一道蒸。熟后既可切块装钩，还可加各种香料甜料，如果酱、蜂蜜等，经搓揉后，再装钩垂钓。此饵可钓多种淡水鱼。
用糯米粉蒸糕作饵，比用糯米饭作饵省事，而且效果基本一样。
糯米酒糟，是用糯米作钓饵的最好的一种用法。
将糯米蒸熟，酿造成糯米酒。亦可钓鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等多种淡水鱼。
7.红小豆钓饵
豆的种类很多，为什么单独将红小豆提出来呢？我们在制作发酵酸饵时，在原料中加了红小豆粉，数量不多，占整个饵料的2％～3％。加红小豆粉和不加的，在发酵之后，两者是有区别的。加红小豆的，酸中透出甜香，不加的味道相对单纯一些，尤其是使用时，前者效果明显好于后者。
具体的添红小豆的方法有两种：一种是加红小豆粉，另一种是将红小豆打成小豆瓣，后者优于前者。
8.颗粒钓饵
颗粒钓饵，就是喂鱼用的颗粒饲料，它的全称为“全价配合颗粒饲料”。它是将鱼儿生长所需的各种营养成分，按比例配合而成。它的原料有动物性的，如各种贝类的壳和肉、鱼骨及鱼肉制成的粉；各种禽、畜的血粉和蚕蛹粉等。植物类中的粮食，油料籽实经提炼后的饼粕等。还添加一些其他微量元素。它本来是作为水产养殖的饵料，自钓友们用这种颗粒作钓饵之后，现在有些厂家生产专为用作钓饵的颗粒。
颗粒饲料，顾名思义，它呈颗粒状，其颗粒大小有多种规格，它经颗粒成型机挤压成圆柱状。
做钓饵时，由于颗粒干硬，不能直接装钩，在这里介绍几种装钩方法。
（1）是将颗粒饲料用水泡化（如用热水会化得更快一些），而后加进适量的面粉，使它能捏成团。如果要用海竿，远投，饵料应硬一点，可加1/3～1/5的面粉；如果是手竿近钓，还是软一点为宜，易化，上钩率高一些（有的颗粒饲料黏性原料多，就不必另加面粉）。许多钓手采用这种办法后，为了提高上鱼率，还另外加入一些其他的配料，如曲酒、香料等，效果是很不错的。
也可将这些泡散的颗粒用作装炸弹钩的糟食，其黏结度可以通过加面粉和麸皮来调整。
（2）是在颗粒饲料上套上气门芯圈。现在许多渔具商店已有套好皮筋的颗粒钓饵出售，更加方便。
（3）是将颗粒饲料蒸熟、蒸软再用，但这个方法仅适用于豆饼及玉米面多的原料的颗粒饲料。如颗粒饲料中有麦麸等其他易溶于水的原料，就不能蒸，一蒸就散。蒸的具体操作方法是先在颗粒饲料上喷一层水，放在蒸锅上蒸20分钟，这时颗粒饲料被蒸熟变软，取出晾干，待外表略微干燥不粘手时，将它们逐个分开，不粘连。而后用塑料袋封存起来，一天一夜也不会发硬变坏。还可在上面喷上一些香料。如暂时不用，还可放在冰箱内冻起来。由于颗粒饲料外干内软，可用鱼钩直接钩在颗粒上作钓饵。
颗粒饲料蒸熟以后，更耐水泡，有的钓手为了使它增加一些香味，就再喷上一些酒及添加一些其他香料，有时会收到特别好的效果。不过使用自己添加的配料时要慎重，尤其是在养鱼池垂钓，因为这里的鱼已习惯原来的颗粒饲料，如另作更改，可能使鱼儿反而不食。所以如果要添加什么，加多少，必须事先进行试验。这样才能取得满意的效果。
9.方便食品作钓饵
现在市场上有许多供人食用的方便食品，它们最大的特点是“方便”，不必蒸煮烧烤，经简单调理，即可食用。它们大多以甜味为主，细润可口，价格就大多数人来说，均可接受。这种方便速食食品，对钓友来说，有其特殊的“方便”，即可以将它们列入到钓饵之中。只需简单调制就可作饵，下面列举几种。
清香玉米糊。它是极细的玉米粉，加一些其他配料制成，食用时用开水冲调，清香扑鼻，它的黏性特好，如果调干一些，立即变成钓饵，既可作手竿饵，也可掺入糟食中作炸弹钩钓饵。此饵对钓鲤鱼、草鱼有较好的效果。
以玉米为原料的方便食品，尚有许多种，它们的性质相近，皆可作钓饵。
黑芝麻糊。它散发出浓郁的芝麻香味，很甜，润滑细腻，是最理想的钓饵。一般淡水鱼对香、甜均十分感兴趣。
将芝麻糊干粉加入到面食中，就成为钓鲤鱼、鲫鱼的上等钓饵。也可将它掺到糟食中使用。
油炒面。这是一种传统的方便食品，以面为主，有的用牛油，有的用植物油，加糖炒制而成，用开水冲调即可食用。它香甜可口，特别是面粉经炒后，发出粮食特有的清香，很对鱼儿口味。可用它加入到手、海竿钓饵中使用。
还有大量以花生、芝麻及各种杂粮为原料的快速方便食品，大都可以列入钓饵的清单之中。
10.果酱钓饵
果酱，保留着原有的果酸味，加糖后酸甜可口，是钓鱼的上等添加饵。
果酱有商品果酱和自己制作的果酱，前者甜度大，适合钓嗜甜的鲤鱼、鲫鱼等。自己制作果酱比较麻烦，从选购原料到加工制作，手续繁多，如制作不当还可能发霉变质。但这种自制果酱的优点是甜酸度可由钓手自己掌握，可根据垂钓的需要，制作偏甜或偏酸的果酱。
能做果酱的原料很多，如有山楂（红果）、杏、草莓和西红柿等。选料的原则是取其自然的酸甜，例如钓草鱼应以酸为主，选料时可选酸味较大的水果，并且选择偏青的果实。
自己制作果酱，可分为长期使用和现做现用的两种，长期使用的在制作时要消毒灭菌，才能收藏，所以制作时手续麻烦。但是制作1次，可供较长的时间使用。
制作果酱的方法是：先选果，洗净去皮核，城市可用家庭多功能切菜机打成酱，后分装于小瓶罐内（按垂钓需要1次1瓶），敞口排列在笼屉内蒸熟消毒灭菌，一般要蒸1小时左右，出笼后用烫洗过的干净密封盖或多层塑料布将口封严，可放在阴凉通风之处，也可放在冰箱的低温格中保存。
制作时如不用切碎机，可先将整个红果蒸熟，去核捣碎装瓶，之后再上笼屉蒸1次，消毒灭菌，以利长期保存。
临时制作果酱，可于出钓的头天加工制作。有切碎机者，将果实洗净去核，打碎成生红果酱，也可将红果蒸熟去核捣成酱。生熟果酱均可加入钓饵中使用，它们的区别是生红果酱有天然的青酸味，熟红果酱保留酸味，掺入钓饵后，不改变原钓饵的味道，它们各有优点，可临场试用。
钓草鱼宜用偏酸的红果酱；钓鲤鱼、鲫鱼可适当加些糖，变成甜酸饵。
城市中有的钓手将纯果汁饮料加到钓饵中使用，也是取其甜酸香，有一定效果。
还有的钓友在制作酸饵时，加入蒸熟的红果泥一道发酵，效果甚好。
利用各种瓜果制作钓饵，还有许多方法，总之，都是取其天然的酸甜和果香，在一定条件下，这些饵料颇有效果，且不污染环境，一般来说这样的饵料价钱也不算贵，在制作中钓友还能不断总结经验，提高钓技，这样一举多得之事，不妨一试。
二、酸饵的使用方法
1.硬酸饵飞钩钓白鲢
取做成的发酵酸饵装袋备用。另用玉米面调湿，散放在笼屉内蒸熟，晾凉后单独装袋备用（如南方找不到玉米面，可用黏性大的其他粮食代替）。
到垂钓现场之后，在选好的钓点上先用酸食打窝子诱鱼，由于酸饵味道浓烈，极易为鲢鱼、鳙鱼发现。一般在打窝子之后，20分钟左右即有鱼进窝摄食，钓手可利用这段时间调制钓饵。由于发酵酸饵酸味太重，应掺入2～3倍不酸的熟玉米面，将两者混合，加少许白糖或其他甜味物，使劲搓揉，如太硬可适当加点水，做成后应该成为又黏又硬的钓饵，闻之不呛鼻，略具酸甜香。
为了使酸味久泡不淡，还可采用填馅法，将浓味酸饵填于饵团中央，后装成飞钩，即可下钩垂钓。
在夏天垂钓，所有饵料均应放在阴凉处，以防天热酸饵过度发酵变味。夏天钓鲢鱼调制的钓饵，一次也不宜过多，以防变酸。
垂钓时还应根据水温、水的肥瘦情况，及时调整钓饵的酸度。如采用多竿垂钓，还可配制几种浓淡不同的饵料，从中筛选最佳钓饵。
2.酸臭饵钓花鲢（胖头）
花鲢食性较白鲢广，喜食香甜酸臭，并且嗜食水生动物，故此用水丝蚓也能钓上花鲢。如果用酸饵为基本原料钓花鲢，与钓白鲢的区别是：钓白鲢只需酸中略带甜味，而钓花鲢，则需酸臭并重，还要有香甜。
垂钓花鲢可采取下列各种方法：
（1）用酸臭饵硬饵配飞钩，既可钓底，又可钓浮。还可用浓味酸臭填馅装钩。
（2）用内硬外软的酸臭饵钓浮，因为内有硬核，仍可装成飞钩，饵团入水后，外层带酸臭味的糠麸逐渐为水溶化，慢慢下落，形成饵雾区，最具诱鱼效果，这时鲢鱼会循味前来摄食，因为饵中有臭味，所以白鲢不积极咬钩，仅十之一二，而花鲢则甚对口味，它会疯狂咬钩。
（3）用酸臭糟食装成炸弹钩，底钓花鲢。此种钓法的前提是水不宜太深，以2米左右为宜。夏天表层水温过高，钓底更好。花鲢虽为中上层鱼，但在饵料的诱惑下，或在水温的驱赶下，它会潜底觅食咬钩。
3.酸甜江米酒钓鲢鱼
江米酒钓鲢鱼，可谓独具魅力，它集酸甜香于一体，为鲢、鳙、草、鲤、鲫等鱼喜爱。
用作钓鲢饵料，主要是取其酸，如果酸味不够，还应加一些发酵酸饵。
用江米酒钓鲢鱼，可连干带稀一并加入到饵料中，既可用于硬饵飞钩，也可掺于糟食内装成炸弹钩，还可用在面食中以手竿钓鲢鱼。
如果用江米酒钓花鲢，仍须加臭饵。
4.糖蒜汤钓鲢鱼
糖蒜为北方人喜爱之食物，将其汤掺于钓饵中钓鲢鱼，能获得很好的效果。
糖蒜是用醋加白糖腌制而成，具有酸甜和蒜香味，这正合鲢鱼的口味。
具体使用方法有两种：
（1）是仍以发酵酸饵为基本钓饵，后适量加入糖蒜汤，较原酸饵除增加了酸甜度之外，还增加蒜香味，较普通酸饵味道更饱和浓郁，效果更佳。
（2）是不用发酵酸饵，用蒸熟的玉米面作原料，加糖蒜汤，还可加一点糖，以增加甜度。之后，或做成硬饵装飞钩；或再加入一些麸皮、米糠等疏松原料做成糟食装炸弹钩。此种钓饵能上白鲢，如欲钓花鲢，可以加入臭豆腐。
用这种甜酸蒜香饵，在水质较肥的水域，可能钓到鲤鱼和鲫鱼。
钓鲤鱼可将糖蒜汤掺入到糟食或面食中去，用量不宜多，以微酸微甜略带蒜香即可。
钓草鱼亦应极少掺糖蒜汤，仅取其酸和蒜香。
糖蒜汤久放也不会坏，一年之内使用不会有问题。
5.微酸糟食钓草鱼
草鱼为中下层鱼，但是如果水面温度适宜，它又爱游弋于水的上层，所以说在水的上中下三层中，都能找到它的踪迹。草鱼食性甚杂，喜食草菜瓜果，又爱食各种昆爬虫，甚至猪羊肉，它又对糟食面食甚为喜爱。
既然草鱼的食谱这么宽，给什么它都爱吃，那一定好钓，不！恰好相反，钓友们的实践告诉我们：草鱼比鲤、鲫难钓得多。难在什么地方？因为鱼类摄食不仅凭某种鱼本身的喜爱，还受水温、水中含氧及其他因素严格的约束，例如草鱼应该最爱食草，但当水面温度过高时，任你向水面投入大量的鲜草，也招不来草鱼，它不会游到它不适应的水温层来摄食。又如当气压低，水中的含氧量达不到草鱼的要求，这时你就是给草鱼平时最爱吃的饵料，它也不会进食。
草鱼，尽管它的食谱宽，食性杂，我们在垂钓中仍发现：它在什么季节，吃什么食物，还是有所选择，不会胡吃海塞，见吃的就张嘴。以我们人类来说，盛夏炎热，总喜欢吃些清淡的食物；到秋天，秋高气爽，精神振奋，食欲大增，就想吃一些热量高的肉食，补足夏天对身体的亏损，还借用对牲畜的一句话，叫“补秋膘”。人们还有一个习惯：叫吃“时鲜”，什么时鲜蔬菜、应时糕点都爱吃。我们在垂钓中也发现草鱼有同样的爱好，就是它进食的品种和季节有紧密的关系，例如初夏，草菜鲜嫩，它爱吃；到秋天，昆虫膘肥体壮，草鱼见到这些美食绝不放过。
以上种种，足以说明草鱼虽然食性很杂，但它的摄食又受外部环境与条件所支配。了解草鱼的这些习性，做到按季节施饵，投其所好，钓草鱼将不难矣！
6.微酸糟食钓鲤鱼、鲫鱼
鲤鱼、鲫鱼，嗜香甜，对微酸食物也感兴趣，但是这些酸味最好来自发酵酸饵，它酸里透香甜，闻之不呛鼻。
鲤鱼、鲫鱼都是底栖性的鱼，一般情况下，它们不会到中上层来，因此钓取这些鱼，用底钓即可。所以钓鲤鱼、鲫鱼，用微酸香甜糟食配炸弹钩，是最好的垂钓方式。
钓鲫鱼，用软脑线并列组钩，脑线长2～14厘米即可，配5～7号伊势尼钩，以每组6～8枚为宜。饵团捏成乒乓球大小。
钓鲤鱼，脑线宜加长到14～16厘米，饵团可适当加大。当然，饵团的大小，与鱼的密度有关，鱼的密度大，上鱼快，饵团可以小一些。如在一二个小时内不见动静的地方垂钓，应将饵团做得大一些，大饵团在水中散布的面积大，有利于招鱼，也不易出现钩饵分离。