看到这里，你似乎才明白，高科技在巨头手中不过是一个赚钱的利器，而非真正地改善人们的生活。实际上，阿根廷的大豆事件，虽然只是一个国家的案例，但实际上从20世纪60年代开始，粮食与石油一起成为美国维持新经济霸权中的关键支柱。前面说过，1973年的石油危机导致全球通货膨胀，同时国际市场粮食价格也在以300％～400％的速度上涨。在粮食危机中，美国的六家跨国公司控制了世界粮食储备的95％，华盛顿和粮食巨头间的紧密联系成为美国粮食武器的核心。通过美元贬值和破坏发展中国家粮食生产能力，美国不断巩固自身高效农业市场的优势地位。作为世界上最大的粮食供应国，通过控制世界粮食供应及价格，美国的地缘政治权力获得持续的战略性增长。在整个美国粮食政策制定和世界粮食结构重塑过程中，洛克菲勒家族及其培养的政治精英基辛格发挥了决定性作用。石油危机导致了全球的经济危机，美国的传统工业纷纷削减工作岗位，曾经繁荣昌盛的钢铁制造业陷入了严重的衰退之中。战后美国的优势支柱产业正在迅速消失。
粮食，或者换一种说法--美国的农业产业，与更为昂贵的石油一起将成为20世纪60年代美国新的经济霸权中的关键支柱。这是美国权势集团在战略上发生的重大转变。洛克菲勒家族的得意门生亨利·基辛格则是家族在政治领域的代言人。至1973年，美国的外交政策一直由他完全掌控着。基辛格当时身兼国务卿和总统国家安全顾问二职，他将粮食和石油地缘政治作为他外交政策的核心。在1974年，联合国在罗马召开了一次重要的“联合国世界粮食大会”。主要就是讨论当时世界受到的粮食危机。当时世界市场上的油价和粮价都以每年300%～400%的速度上涨，这一粮食危机给美国带来的好处就是，作为世界上最大的粮食出口国，美国进一步增强了控制世界粮食价格和地缘政治的权力。当时，基老通过玩弄权术，通过贷款担保等诱饵，与苏联达成了以粮食换石油的协议。苏联成为美国引爆世界粮食价格上涨的帮凶。在基老的安排下，苏联同意向美国购买2 500万吨粮食。这个数量实在太大了，可是美国政府却不打算动用国家储备粮，而是把这笔生意给了嘉吉等私营粮商，批准他们向苏联出售其所需的粮食。
向苏联出售的粮食数量太大了，几乎相当于世界上所有的粮食储备，这使得粮食贸易公司在几个月内将小麦和大米价格提高了70%多。小麦从65美元一吨涨到了110美元一吨。大豆的价格翻了一番。同时，印度、中国、印度尼西亚、孟加拉国、澳大利亚等国因严重的旱灾导致粮食减产。就在这个世界急需进口粮食的当口，华盛顿准备乘虚而入，全面改变世界粮食市场和粮食交易状态。这场交易最大的赢家不是美国农民，而是嘉吉、ADM、邦基和大陆谷物等美国粮食贸易商，他们是真正的全球农业综合企业巨头。那时候，美国的粮食就是控制世界的鞭子。美国人不会给那些反对美国的国家任何帮助。华盛顿可能会觉得没有义务去帮助那些始终强烈反对美国的国家。正如被搞掉的农业部长厄尔·巴茨这样对《时代》说：“粮食是一种武器。现在粮食是我们在谈判时所用的最主要的工具之一。”其实，这位部长大人只说对了一半，提供粮食并不是真正的武器。
拒绝提供粮食造成饥荒才是真正的武器。1974年世界粮食产量达到历史最高纪录，然而世界粮食储量却减少到2 500万吨，或者说37天的存量。1975年粮食获特大丰收后预计粮食储备只达到27天存量。问题就出在丰收的粮食落到了少数几家贸易巨头的手中，它们都是清一色的美国公司。当时世界上95%的粮食储备都在六家跨国农业综合企业的控制之下，这六家公司是嘉吉谷物公司、大陆谷物公司、库克工业公司、达孚公司、邦基公司和ADM公司。所有这六家公司都是美国公司。1971年8月，尼克松取消了1944年布雷顿森林体系中美元与黄金兑换的规定，使美元与黄金脱钩。他放任美元随意贬值。而美元的贬值更加保证美国粮食在欧洲和全世界出口的竞争力。与此同时，这些大粮商们还在推行所谓的“效率农业”。让家庭式农场消失，而农业最终变成农业企业。嘉吉、ADM等国际贸易巨头首先开始改造美国农业。而大农业的推广，使得美国农业逐步走向了垄断。
成千上万的独立家庭式农民随着商业化农业的普及与大规模运营被迫放弃农业生产。原因很简单：他们没有能力进行竞争。传统农业本质上是劳动密集型的，而工厂化农业是资本密集型的。设法筹到钱进行家畜圈养的农民很快发现他们微薄的储蓄不够支付各种设施、能源、围栏和兽药日益增加的成本。1979年至1998年间，美国农民的数量下降了30万人。养猪场的数量从60万个下降到15.7万个，然而出售的生猪数量却在增长。合并的结果是美国3%的猪场生产了50%以上的生猪。20世纪90年代后期一份提交给美国农业部长的报告指出：美国农业在从家庭式向商业化农业转变的过程中耗费的社会成本非常巨大，整个农村的经济基础土崩瓦解，乡镇空无人烟。这个报告后来石沉大海。同时，截至2004年，美国粮食与农业经济的集中和垄断程度已经非常严重。报告发现，四家最大的牛肉加工企业控制了84%的肉牛屠宰和64%的生猪屠宰，四家公司控制了89%的早餐麦片市场。
1998年，嘉吉公司收购了大陆谷物公司的粮食处理业务，至此仅嘉吉一家公司就掌控了美国40%的粮食仓储容量。四大农业化学、种子公司--孟山都、诺华、陶氏化学和杜邦--控制了全国75%以上的玉米种子销售和60%的大豆种子销售，这些公司同时还控制了农业化学市场中很大的市场份额。到20世纪90年代末，四家大公司--泰森、嘉吉、史威福特和全国牛肉加工公司控制了美国84%的牛肉加工。史密斯菲尔德食品公司、泰森、史威福特和荷美尔四家公司控制了64%的猪肉加工。嘉吉、ADM和邦基三家公司控制了71%的大豆压榨加工。嘉吉、ADM、康尼格拉三家公司控制了63%的面粉磨制加工。两个转基因巨头--孟山都和杜邦的先锋良种公司控制了美国60%的玉米和大豆种子市场，其中包括全部受专利保护的转基因种子。到2002年，以沃尔玛为首的十家最大的食品零售公司控制了全球6 490亿美元的市场。
垄断美国市场的同时，大财团控制下的粮商们开始对外扩张。嘉吉在1974年说服国会通过了《贸易改革法案》，该法案要求美国的谈判代表通过美国在工业方面的让步来换取外国在农业方面的让步。这一举措加速了美国许多传统工业的衰退，例如钢铁工业，在美国东北部衰落的钢铁工业“铁锈地区”，失业和无家可归的人群随处可见。钢铁工业在当时被称作“夕阳产业”，而商业化农业则是当时的“朝阳产业”。当时的南美国家智利被迫放弃了粮食的主权，让美国大粮商的粮食可以在智利销售，智利的粮食价格被操控在美国人手中。20世纪70年代初期，尼克松还给基辛格下达了一个任务，让其领导一支高度机密的政府专门小组研究发展中国家人口增长及其与美国国家安全的关系。与此同时，美国极力宣传鼓吹洛克菲勒基金会的“绿色革命”。而此后，就如前面提到的那样，洛克菲勒基金会和嘉吉家族很顺利地在南美推行了“绿色革命”，种子、化肥等一系列的农业产业链由美国国内转移到了全球。而所谓的粮食贸易商，利用自身的技术优势，捞了大笔金钱。