美国民间传说中的泽西恶魔泽西恶魔是美国传说中的两足有蹄类飞行生物，它有很多目击者，不过从没有人能够抓住它。泽西恶魔身长1米至1.8米，全身覆盖着黑毛，头部似马，却长有一对鹿角，下肢如同蹄类生物，而上肢却拥有一对利爪。它有一双深红色的眼睛和蝙蝠般的翅膀。
关于泽西恶魔的记述最早可追溯至美国印第安人时代，当时的印第安部落被称为“龙之地”，后来瑞士探险家重新命名此地为“屠龙”。后来部落称南新泽西的松林泥炭地为“恶灵之地”，而所谓的“恶灵”，可能就是所发现的泽西恶魔。
关于泽西恶魔最有名的传说版本是这样的：
18世纪中期，新泽西的李兹太太产下了第13个孩子。她对于一再的怀孕感到非常不悦，于是放声大喊：“我已厌倦小孩了，就让魔鬼带走他吧！”随后这个人类婴儿就变成了有翼的怪物，吃掉了其他小孩后从烟囱飞了出去。不过这毕竟是传说，所以故事依发生时间及怪物的丑恶程度而有所不同。在另一版本中，泽西恶魔仅是被李兹太太监禁在阁楼或是地窖，随后逃入森林中的小孩。
而还有传说将泽西恶魔的诞生归诸于一个拒绝供给吉普赛人食宿的自私女人，她受到了吉普赛人的诅咒。或传说李兹太太本人是个女巫，或是她和英国士兵发生暧昧而被当地居民诅咒。一般认为泽西恶魔的发源地位于新泽西的一个叫做森德斯的木屋，那间木屋尚在原址，但只剩下基座的废墟以及其他残留的部分。
据说泽西恶魔的同伙有无头海盗、鬼般的女人以及人鱼。在南新泽西的某些地方有传言指出泽西恶魔居住在一间除叶剂厂，该厂位于一个被沙与森林包围的小镇附近。而在南新泽西，还有一个被当地居民广为流传的传说：有一个女人第一次怀胎，她希望这个小孩是完美的。可是当孩子出生后，居然是在当时任何人所见过的最丑陋的婴儿。母亲非常生气地说：“他不是我儿子，而是恶魔的儿子，愿上帝将他归还给恶魔！”说完之后，她便将自己的儿子扔进了河中，孩子当场溺死。传说那条河现在被恶魔占据，且据说河床有一块石头底下有不明物体会吸取空气，当人们游经此地时会被吸入石头底下，到死亡之前都不能离开。只有当死了以后，尸体才能离开并浮在水面上被其他人所见。
在1740年，有很多野兽袭击动物事件，于是新泽西当地的人们恳求牧师采取行动，杀死野兽（这里的野兽就是泽西恶魔）。勇敢的牧师手捧传说中的钟和蜡烛抓住了野兽，然后众人都一起庆祝泽西恶魔被判刑一百年的流亡。奇怪的是，当时泽西恶魔对动物的袭击已经结束，而且几十年的时间泽西恶魔应该早已死去，然而，被放逐百年的生物却再次出现。
1800年，约瑟夫·波拿巴（拿破仑一世的长兄）在新泽西包登敦自家庄园中打猎时目击了泽西恶魔，但是没有开枪打它。而美国海军军官斯蒂芬迪凯特来新泽西访问期间，据称他在新泽西的射击场测试军武时曾向泽西恶魔射击，但它却仍然毫发无伤地继续飞行，把他和在场的观众都吓坏了。有人说，有一种打法可能会造成即使打中动物也不妨碍动物的飞行，不过一切都取决于你在哪里打，如果打在翅膀的肌腱上，它应该再也不能飞翔。而且报道曾说：“在波兰时，有人在一个村庄看到翅膀上插着矛的非洲鹳仍能飞行。如果这是事实的话，翅膀上插着矛的鸟可以正常飞行，那么在翅膀上合适的地方被子弹射穿的鸟也应该能飞行。”
随后，泽西恶魔的目击事件越来越多，而在1840年泽西恶魔被认为是牲畜屠杀事件的凶手；1841年又出现了类似的攻击事件以及奇怪的动物足迹和刺耳的尖叫声；1873年冬天布里奇顿发生了目击事件而引起恐慌。
不过1909年1月这段期间是有史以来目击泽西恶魔事件最多最广的一次，在1月16日至23日这周时间里，有数千人宣称他们看到了泽西恶魔。全国性的报纸皆报道且刊登了目击者的描述，全州因此陷入了恐慌状态。
这一切开始于1月16日星期日上午。在新泽西州的伍德伯里一条小道上，卡森看见一个飞行的生物，它拥有着发光的眼睛（这些所有怪物著名的“发光的眼睛”通常是由太阳或月亮照射缩小瞳孔反射造成的）。在布里斯托尔，约翰听到了尖叫的声音，片刻后，他也看到了同样的奇怪生物。而布里斯托尔宾夕法尼亚邮政局长，也声称他在凌晨2点左右醒来时，听到一种奇怪的不自然的尖叫，尖叫声是从特拉华河地区传来，他看着窗外，看到的生物如同一个巨大的起重机。它有一个长脖子，一对薄翅，短前腿和长后腿。当太阳升起之后，人们开始发现在雪地里的奇怪的蹄印。当地的狩猎者说，他们从来没有见过像这样的印迹。
第二天，新泽西州伯灵顿所在地区和周围的垃圾箱，这些痕迹几乎无处不在，在屋顶上，在庭院，但城市道路或大型开放的领域却没有。他们还发现，在哥伦布的村庄，即使是有组织的追捕，也很难追踪这种杂乱无章的行迹。可以想象的是，如果寻找任何一个天主教神父询问，对方都很可能称这是某种邪恶的力量，而原因很简单，有这么多线索，却连狗都无法找到。
星期三凌晨两点三十分，格洛斯特的尼尔森·伊凡斯夫妇在自家窗外发现泽西恶魔，伊凡斯先生称：“它大约有三尺半高，长者牧羊犬般的头以及马的脸孔，颈部很长，两个翅膀长约两尺，后脚像鹤一般，上面有马蹄。它用后脚走路，而前脚是举起来的，我们在看时它根本没使用前脚。我和太太都吓坏了，同时它也发现了我们，然后它转过身对我们叫了几声，接着就飞走了。”
当天，白夫人在家收集绳子上的衣服时，也看到一个奇怪的生物在她院子角落里站着。她大叫一声，就昏了过去。而她的丈夫听到尖叫声，马上冲出了房子，就看见他的妻子躺在地上，当救醒妻子后，白夫人惊慌失措地说：“魔鬼会喷射火焰。”他随即用绳子和内衣攻击怪物，怪物受惊后，向栅栏飞去然后走掉了。
泽西恶魔此后一段时间过去后，它再次展开攻击，目标是在南部卡姆登·玛丽家里的狗。当玛丽听到狗叫声，赶紧跑过去看发生了什么。她看到泽西恶魔在攻击狗。勇敢的玛丽用扫帚追逐它，但怪物还是咬掉了狗的一块肉。她立即跑回家讲述出现的怪物，并报了警。随后超过一百人开始在房子周围巡逻。突然间，玛丽听到了刺耳的尖叫。警方也在黑暗中拍摄到了照片，但怪物的尸体没有被发现，当时报纸的报道中充满了魔鬼的指纹和照片。
而到了周四下午，格洛斯特的两个猎人追踪那看似不可能的足迹达20英里，那足迹看似跳过篱笆且挤进了地下裂口。在新泽西州附近其他几个城镇也有目击事件，在新泽西州的坎登，观察员小组也看到了泽西恶魔，魔鬼对着他们咆哮后飞走了。
各地的目击者都有着相似的目击证词。在特伦顿，有人听到翅膀拍打的声音，随后就到外面看看发生了什么，他发现了蹄印，和早期发现的相同。在同一个城市附近的军火库也发现了这些脚印。而农民在房屋里发现特拉华谷鸡死亡也是在同一天。
新泽西西部消防部门的人员更是拍摄到了下落的恶魔，但它马上又飞走了。有趣的是，马上就又出现了起重机的理论，因为这避免了人为的性质，但又很难解释其攻击性。约翰·史密斯看到在卡梅尔山公墓的枫树上有魔鬼的影子。在新泽西州滨江，有人在屋顶发现了死去的小狗，小狗旁边有蹄痕。甚至有关人员画了魔鬼的草图，与以前的相吻合。
在这些主要的攻击及目击事件以外，在其他许多城镇也有传出目击事件。在1909年那恐怖的一周过后，目击事件才大幅度减少，但仍没有结束。在1951年的新泽西州某少年宣称看见人形怪物及听见尖叫声之后，又引发一定的恐慌。比较近的一次目击时间是1991年新泽西州的一个比萨送货员所说，他在夜晚遇到了一个白色的头像马一般的生物。
有人认为泽西恶魔可能是一种史前生物，它以某种方式（洞穴等）生存，在如今这个时代，也许就成了不明物种。而史密森学会的一位专家更是提出了大胆的设想：新泽西魔鬼可能是一种翼龙。
而有些人则倾向于新泽西魔鬼是妖或撒旦在人间的表现，它常出现在较大的冲突前：它在美国内战前、美西战争、第一次世界大战、1939年之前的第二次世界大战、1941年12月7日珍珠港被轰炸前以及越南战争期间都曾有目击事件出现。此外，在1909年某雇员看到魔鬼跑到了电源线附近，当时一个大爆炸已经扩展到周边20英尺，但是恶魔却毫发无损。
新泽西魔鬼身上有许多熟悉的动物的影子：如马的头、蹄，蝙蝠翅膀，革质的尾巴。有人认为这可能是几个物种的杂交。但是这都是一些文化程度不高的人所认为的，毕竟这种混合在短期内是不可能的。