第二天。星期天早上。熊兴明。来到糖果间水池旁边，把泡在水池里面的月饼盒子，洗得干干净净。又拿到油锅间。把月饼盒子分别放到，热油中炸了一会。然后。捞起来放在盆子里冷却。早饭后。销售人员送货去了。杨文军。买了菜回来，来到生产间。今天上午。生产间开始做月饼。
杨文军问熊兴明：”今天。先做什么品种？”
熊兴明说：“先做豆沙月饼。月饼心料配起来快一些。”
熊兴明。开始在合面机里，搅拌月饼心料。先按照各种材料的比例，用秤称各种原材料，倒在合面机里面，合面机慢慢旋转，最后。加猪油，液糖。各种材料伴均匀后。倒在两个铁盘里。然后。把两盘月饼心料抬到面板上。刘永建，杨洁。教生产人员，做月饼心料胚子。搓成一个圆形汤圆形状，放在托盘秤上，称了一下。刘永建。对几个生产人员。
刘永建说：“月饼心料，一个重量一两，大小要一致。”
月饼心料称了后。把心料放在铁盘里。几个生产人员，按照刘永建的操作方法，也开始做月饼心料，搓成汤圆形状。杨文军。也来做月饼心料。
熊兴明。又往合面机里，配制月饼皮料。按照比例，称原材料到合面机里，搅拌均匀后。熊兴明，杨京。开始做月饼皮料胚子。熊兴明。做了一个月饼皮胚子，放在托盘秤上称了一下。
熊兴明说：“月饼皮料一个重量一两。”
然后。熊兴明。把称了重量的，这个月饼皮料，放在面板上。
他说：“这一个月饼皮料，作为样品放在这里。就按照这个皮料大小做，大小就一致了。”
熊兴明按照。一个月饼皮料一两。一边做一边挨着放在面板上。杨文军从油锅间，把冷却后的月饼盒子，拿到生产间。熊兴明对几个生产人员。
熊兴明说：“你们看怎样操作做月饼。其实。也是很简单的。”
熊兴明。一边说一边做。他拿过月饼皮料胚子。在面板上用手掌压扁后，把月饼心料，放在月饼皮料中间。周围卷起来。像做包子一样。然后。拿过豆沙月饼盒子。把月饼胚子放在盒子里，用手掌使劲压月饼胚子。压平以后。右手拿月饼盒子，把月饼盒子翻过面来。伸出左手掌接住月饼，再把月饼盒子在面板上，轻轻一磕，月饼就从盒子里出来，左手接住月饼后，挨着放在烤盘里。月饼上面的图案，字迹清楚可见。又接着做第二个。
刘永建。也拿过豆沙月饼盒子，跟熊兴明一样做月饼。一边做，又一边给生产人员讲，操作方法，刘永建做好后，挨着放在另外一个烤盘里面。熊兴明，刘永建。一边做月饼，又一边。给生产人员讲，生产月饼的流程，做了一阵后。月饼胚子就做了很多，一下装了几个盘。
一部分生产人员，搓月饼心料，一部分生产人员，用月饼皮料，包月饼心子，做月饼胚子，放在面板上。
杨京说：”月饼心料做起这么多了，我们也来做月饼。”
杨京，杨洁。拿过豆沙月饼盒子。她们两个人，做月饼的流程，和熊兴明一样。做好后。放在另外一个烤盘里面。
熊兴明。一边做月饼，一边从合面机里面，拿出月饼皮料。做月饼皮料胚子，挨着放在面板上。杨文军。拿过月饼盒子，也来做月饼。跟刘永建一样。拿了一个月饼胚子，放在月饼盒子里。用手掌连续压紧月饼胚子，把月饼胚子压平后。月饼盒子翻过面，左手接住月饼，月饼盒子在面板上，轻轻一瞌，月饼就掉在手掌里。然后。把月饼挨着放在烤盘里。生产人员忙了一阵。有几个烤盘装满了月饼。刘永建把烤箱升温后。又来到面板前做月饼。
过了一会。烤箱的温度升得很高了。刘永建。把五个装满月饼的烤盘，装进烤箱里。然后。又打了几个鸡蛋，在一个容器里，搅拌均匀后放在面板上。
过了一会。烤箱门边缘冒出了蒸汽。又过了一会。刘永建打开烤箱门。一股带有月饼的香味，从烤箱里面冲出来。刘永建。把烤盘拖出来。放在铁架子上，迅速用毛刷，把鸡蛋溶液刷在月饼上后，又把烤盘放进烤箱里，又拖出下一个烤盘出来，放在铁架子上。月饼刷上鸡蛋溶液，又放进烤箱里。五个烤盘里面的月饼，都刷了鸡蛋溶液，放进烤箱后。
月饼又烤了一会。刘永建打开烤箱门，把烤成黄色的月饼，一盘一盘地端出来，放在铁架子上。金黄色的月饼出炉了。然后。烤箱又升温度。等待烤下一炉月饼。杨文军。来到月饼前看了看。
刘永建说：“用电扇来吹月饼，冷却起来快一些。”
杨洁拿过电扇，插上电源，打开电扇开关，风一直吹烤盘。
杨文军笑着说：“月饼好香哟！月饼上的字迹，图案都非常清楚。”
熊兴明，几个生产人员，又围过来看月饼。
熊兴明说：“月饼烤得还好，色泽光亮，图案，字迹清楚。”
杨京，杨洁。也说月饼烤得好。她们几个人。拿过豆沙月饼包装纸，放在面板上。过了一会。月饼冷却了。杨京，杨洁把月饼端在面板上，开始包装月饼。杨文军来到面板前。
杨文军说：“月饼生产出来了。我们来尝一尝，月饼味道怎么样？”又说：“你们也可以来，尝一尝月饼的味道，”
杨文军。拿了一个月饼。也叫他们拿月饼来，尝一尝味道。他们一个人，拿了一个月饼，尝了起来。杨文军拿了一个月饼，尝了后。
杨文军说：“月饼的味道不错，豆沙的味道很香。”
熊兴明说：“月饼要冷却回潮后，还要好吃一些。”
大家都说。月饼的味道很好。尝了月饼。杨洁，又叫杨存兴，杨存平来包装月饼。杨洁教他包装月饼的过程。月饼包装好后，挨着放在纸箱里面。
熊兴明说：“月饼纸箱放在库房里面。等两三天。就可以送副食品批发部。副食品批发部。送一百个月饼的纸箱，副食店送五十个月饼的纸箱。先占领市场。然后。再逐步往各个批发部。副食店送货。到了农历八月初，月饼就可以大量，送副食品批发部，副食店。那个时候。就进入了月饼销售的旺季。”
烤箱里面，又烤了一炉月饼。刘永建。又一边做月饼。刘永建对杨文军。
刘永建说：“到了中秋节前两天。销售人员。要到副食品批发部，去看月饼的销售情况。副食品批发部，剩下比较多的月饼，赶快往销售得快的批发部调整。这些是季节产品。中秋节过了后。月饼就不好销售。生产厂家，就跟副食品批发部结账。剩下的月饼，生产厂家只能便宜处理。”
从熊兴明，刘永建，的交谈中。杨文军。知道了月饼生产，销售方面的一些重要情况。到中午的时候。豆沙月饼，装一百个月饼一个纸箱，做了八件货。装五十个月饼的小纸箱，做了十件货。几个生产人员。把月饼纸箱搬到，另外一间库房专门存放，月饼的库房里。杨文军对熊兴明。
杨文军说：”现在就可以做两天月饼，在做一天饼干。晚上。可以加班做月饼。必要时。可以全部生产月饼。”
熊兴明说：“生产上可以这样安排。现在是生产月饼为主，晚上加班。其它的产品，外面销售多少，就生产多少。中秋节过了后。生意会处于短暂的淡季，可以休息几天。”
杨文军说：“要得。你们生产间，就安排这样生产。”
生产了几天月饼后，豆沙月饼，五仁月饼，玫瑰月饼。三个品种都做了一些出来。在库房存放了几天后。杨文军。准备叫销售人员，把月饼送往，副食品批发部，副食店占领市场。晚上。销售人员。在杨文军这里，交账的时候。
杨文军对他们说：“你们明天上午。可以把月饼送出去。副食品批发部，一个品种送五件货，副食店。一个品种，送一件小的纸箱。”
陈军说：“要得。明天上午。我们就开始送月饼出去。”
陈小明说：“我明天。也带月饼出去，送到副食店。”
杨文军又说：“平时。月饼也要逐步送出去，到了农历八月初，月饼就大量送货，出租货车来送月饼。到了中秋节前几天。负责批发部的销售人员。专门到副食品批发市场，去调整月饼，销售得慢的批发部，往销售得快的批发部调整。”
陈军，说：“中秋节前几天。我们一个人，到观音桥副食品批发市场，一个人到南坪，副食品批发市场，专门去调整月饼。学田湾副食品批发市场，也要去调整。那里的批发部少一些。”
当天晚上。几个销售人员。把明天。要销售的月饼做了计划。杨文军。把月饼的销售价格，也做了规定。
第二天早上。陈军在出租车市场，出租了一辆小货车，把观音桥副食品批发部，和观音桥地区，那些副食店的月饼。装在小货车上送去后。驾驶员一起吃了早饭后，陈军，陈兵一起送货去了。又墙了一天。陈军。又出租了一台小货车。上午。送南坪副食品批发部，和南坪地区各个副食店的月饼。下午。送学田湾副食品批发部。各个副食店的月饼。两天的时间。三个副食品批发市场，各个副食店的月饼就送齐了。
杨文军。安排油锅间生产人员，保障沙琪玛够销售外。生产间生产人员，每天生产，一定数量的饼干后，和油锅间生产人员，又和几个销售人员，合在一起，加班生产月饼。到了农历八月初。各个副食品批发部，副食店的月饼又送齐了，数量还比较大。销售情况也比较好。
时间。到了八五年八月，女儿艳艳的幼儿园老师。把大班的三十几位学生，大部分的名单，送到石桥铺，第二小学集体报了名，读石桥铺第二小学一年级。石桥铺第二小学，在汽车十七团部队，旁边不远。报名的前一天，是星期天。晚饭后。杨文军，陈芬。带艳艳到石桥铺，十字路口夜市场，去给艳艳买书包，学习文具。杨文军对女儿艳艳。
杨文军说：“女儿艳艳。明天。你要到学校去读书了。我们到夜市场去买书包，学习用具。还要买衣服。你到学校要听老师的话，要好好读书，还要读中学，大学。有了好的文化，才有出息。”
艳艳高兴地点了点。
她说：“我一直都听老师的话，我要好好读书。”
艳艳的婆婆笑着。
她说：“现在的小孩，就是有多读书。不要像她爷爷那样。没有什么文化。在热水瓶总厂科研所，工作十分艰难。”
陈芬也说：“艳艳。你要多读书。我们就是没有什么文化。很多的东西看不懂。人也笨头笨脑，没有那么聪明。只晓得做事情。”
杨文军。带着艳艳，陈芬。一起出了，汽车十七团部队大门。马路上还要，一些下班的人，他们都是走路，有的人急急忙忙，到公交车站，去坐公交车。杨文军他们，走了大约十分钟，来到石桥铺，十字路口夜市场。时间还早。只有一部分，摊主在摆摊。有些摊主好没有来。杨文军对陈芬。
杨文军说：”我们围着十字路转一圈。看一看。那些副食店的货，卖得怎么样？”
杨文军他们。来到二十二路公交车站，旁边的一个副食店旁边。看到店前站着几位顾客，有的顾客买香烟，有的顾客买汽水。有的顾客买食品。有一个顾客。买了渝川食品厂，生产的洒琪玛，和薄荷糖。另一个顾客，买了薄荷糖，营养饼。几个顾客走了后。杨文军。他们来到副食店前。店里负责的，哪位中年女人，她看到杨文军。
她笑着说：“杨老板。你们出来玩呀？”
杨文军说：“我们出来转一圈，等一下赶夜市场。”又问：“你们还没有下班？”
她说：”我们是上中班，要晚上。九点钟才下班。”
她又看了看。陈芬拉着的艳艳。她笑着对杨文军。
她问：“这位小姑娘是你的女儿？”
杨文军笑着说：“是我的女儿。明天就要上小学，读一年级了。今天晚上。出来给女儿买书包，学习文具。还要买衣服。”
她说：“你们的女儿好漂亮哟！”
另外一位，售货员笑着。
她说：“爸爸，妈妈都漂亮。女儿当然就漂亮。”
陈芬只是笑了一下。
杨文军问：“生意怎么样？”
店负责人说：“生意不错。你们生产的产品好卖。”
杨文军又说：“货卖完了，我们给你们送来。”
说完话。杨文军。他们又围着十字路口，到其它。三家副食店都看了。也和他们打招呼。了解产品销售的情况。天色渐渐黑下来，路灯也亮了。夜市摊也摆齐了。有一些摊上，有顾客在挑选商品。杨文军。他们来到夜市场，给艳艳买了两套衣服，鞋子，书包，文具，一些学习用品。杨文军对陈芬。
杨文军说：“你也买衣服，还买一些其它的东西，在外面。衣服穿好一点。人家才看得起。”
陈芬也买了衣服，鞋子，还有其它的东西。东西买好了。艳艳背着书包，杨文军提着一个袋子，陈芬也提着一个袋子，一起回到渝川食品厂。