吃晚饭的时候。杨文军。杨文友，互相敬了酒。熊兴明，刘永建，张勇。几个销售人员，还有渝川食品厂其它人员，也和杨文友，李君。互相敬了酒，大家十分欢乐详和。
晚饭后。杨文军，杨文友，熊兴明。刘永建，李君，来到糖果间。他们在糖果间看了后。也提出了一些好的建议。杨文军。采钠他们的建议。杨文友和李君两个人，又开始做明天。生产薄荷糖的准备工作。
第二天早上。杨文友。开始煤炭灶升火后。杨文友和李君，称一定数量的白糖。加水在锅里，熬了一锅薄荷糖，白糖熬到一定程度后，倒在一个容器里，又称白糖在锅里加上水，接着熬第二锅薄荷糖。容器放在水池里水面上，冷却到一定程度，再加入比例的薄荷油，搅拌均匀后，又倒进一个一平方米，正方形木盒子里再冷却。吃早饭的时候。杨文友端着饭碗，一边吃饭，一边熬糖。李君吃了饭。她来接着熬糖，杨文友又去吃饭了。
早饭后。几个销售人员送货去了。这时。段副政委。带着六个部队家属，年龄都在三十岁左右。跟农村妇女的打扮，一模一样。来到渝川食品厂。段副政委看到杨文军。
他说：“杨老板。我给你们带人员来了。”
杨文军高兴地说：“欢迎你们，来到渝川食品厂上班。”
前两天。在段副政委那里，见到的两位家属，一位对杨文军。
她笑着说：“感谢杨老板的帮助。我们终于有工作了。”
杨文军也笑着说：“渝川食品厂，只是一个私人小生意，大家不要嫌弃就行了，工资我给段副政委说了。你们每天。早上八点钟来上班，中午。十二点钟回去吃饭，一点钟来上班，下午。六点钟下班。不加班。看你们是否满意？”
一位部队家属说：“段副政委给我们讲清楚了。满意。非常满意。我们在家里，呆了一年多的时间了。”
杨文军。又带她们来到糖果间。她们看到锅里面正在熬糖。杨文军。指着李君对几位家属。
杨文军说：“她也是师傅，你们怎么做她安排，她给你们讲，怎么包装糖果，以后。不会的地方，她给你们说就是。”
段副政委笑着，对几位家属。
他说：“你们在渝川食品厂好好干，找一份工作很不容易。”
几位家属异口同声。
她们说：“我们一定好好干，珍惜这份工作。”
说完话。段副政委走了。杨文军。给每一个家属，发了一件工作服。一双领套，早上熬的薄荷糖，还没有完全冷却。锅里的薄荷糖，还没有熬出来。李君对几位家属。
李君说：“你们先等一会。薄荷糖还没有冷却，怎么做等一下，我给你们讲，然后。再给你们讲怎样包装。”
几位家属。这一会。没有事情做，他们来到生产间看到小陈。小陈在生产间包装营养饼。一位家属问小陈。
她笑着问：“小陈。好久没有看到你了，你什么时候。到渝川食品厂来上班的，上了好久的班了？”
小陈又笑着说：“我在渝川食品厂，上班快一年的时间了。你们也到渝川食品厂上班来了？”
另外一位家属说：“是呀！我们今天。才来渝川食品厂上班。”
小陈说：“渝川食品厂杨老板，对工人不错，条件也可以。大家好好干吧！”
家属又说：“是呀！找一份工作太困难了。是要珍惜才是。”
几位家属。看完了生产间。又到油锅间去看。在油锅间。又看到前段时间。来的部队几位家属，她们互相都认识，又在一起说话。他们说了一会话后。
一位家属说：“不打扰你们做事情了。我们也该去做事情。”
几位家属来到糖果间。这时。盒子里面的薄荷糖，已经冷却了。杨文友，把盒子的方框取掉。露出一块洁白的薄荷糖，还带有清香的薄荷味道。杨文友。用工具划成，小块长方形的薄荷糖。
李君。叫几位家属过来看，杨文友和李君一边做，一边给家属们讲。怎样把大块薄荷糖，掰成小块薄荷糖。杨文友和李君，先把一平方米的，整块薄荷糖，掰成几个大块薄荷糖，然后。再把大块薄荷糖，掰成小块的薄荷糖。他们两个人做示范。一会。几个家属，也拿着大块薄荷糖，掰成了小块薄荷糖。用塑料筐装起来。大块薄荷糖掰完了。一下装了几筐。
杨文友，李君。把几筐薄荷糖，端到包装间，放在面板上。杨文友又接着熬糖去了。李君叫几个家属，来到包装间，大家围着面板坐前，每一个人旁边，放着一个空纸箱。面板上又放着，薄荷糖包装纸。李君拿过一张包装纸，做示范给他们看，教她们包装薄荷糖。拿一块薄荷糖，放在一张包装纸中间，包装纸卷起来包住薄荷糖。包装纸两头拧紧了后，放进纸箱里面。
李君说：“糖果纸把薄荷糖包起来后，把糖果纸卷起来。糖果纸两头，一定要拧紧，不能让糖果纸散开，薄荷糖裸露出来。”
李君连续教家属们，包装了几个薄荷糖。家属他们就知道，怎样包装薄荷糖了。李君又叫了一位家属，来到糖果间，取下盒子的方框。一起把大块的薄荷糖，掰成小块，装在塑料筐里面。渝川食品厂的薄荷糖，就这样生产出来了。薄荷糖有半斤一袋，一斤一袋，五斤一袋的包装，然后。再装进纸箱里面，每一个纸箱装三十斤薄荷糖。
薄荷糖。生产了一段时间。几个销售人员，把副食店都送了货，销售起来还不错，天气逐步热起来了。饼干销售量有一点下降，洒琪玛销售量基本上。保持在原来的状况。杨文军把两个饼干组，每一个组调两个人员，加上小陈共五个人，来到糖果间，生产薄荷糖，薄荷棍。杨成万跟着杨文友做下手，学习做薄荷糖，薄荷棍，两个品种每天交换着生产，一个品种生产一天。
由于。薄荷糖，薄荷棍。销售量比较好。杨文友加大了生产量。包装人员不够。杨文军。又找到段副政委。把部队还没有安排工作的，六个部队家属。上到渝川食品厂糖果间，来包装产品。薄荷糖，薄荷棍。两种产品的生产量，销售量大增。三个副食品批发市场，两个产品都送了货。杨文军。又去璧山县丁家彩印厂，订购了一批薄荷糖，薄荷棍包装纸回来。一天吃晚饭的时候。杨文军问熊兴明，刘永建。
杨文军问：”月饼什么时候做，比较合适？“
熊兴明说：“现在可以筹备了，先把做月饼的材料，采购回来。还有月饼的包装纸，拿样品纸到印刷厂去印刷。”
杨文军又问：“什么样的样品？”
刘永建说：“包装月饼的样品纸，我那里有几张，等一会。我拿给你看，拿到印刷厂去看，他们就知道了。”
杨文军又问：“生产月饼还要什么用具？”
熊兴明说：“还有做月饼的盒子。看你准备做几个品种。再决定要多少个月饼盒子。”
杨文军又问：“你们原来食品厂，做了几个品种？”
刘永建说：“我们原来的食品厂，做了三个品种。”
杨文军又说：“你们两个人商量一下，看我们现在，食品厂的情况，你们认为做几个品种比较好？”
熊兴明和刘永建，互相商量就一下。
熊兴明说：“根据食品厂，现在的情况看来。可以做三个品种。五仁，玫瑰，豆沙。”又说：“月饼盒子，就买这三个品种的盒子。”
刘永建说：一个品种，买四个盒子就得行了。”
杨文军又问：”做月饼的盒子，又在什么地方买得到？”
熊兴明又说：“解放碑食品化工店，有做这些食品小用具卖。”
吃完饭。杨文军叫熊兴明，把做月饼的材料，写了一个清单。又把做月饼的盒子，写在一张纸上。杨文军看了一下清单。做月饼的材料还不少。有花生，芝麻，橘饼，冬条，豆沙。冰糖。一共有十多个品种。还有猪油。
熊兴明问：“老板。你看今年。做多少月饼？”
杨文军。又对熊兴明和刘永建。
他说：“商量一下。今年。做多少月饼比较合适。”
熊兴明问：“看有好多副食批发部。他们的销售量有多大。”
杨文军说：“观音桥副食批发部，南坪副食批发部，学田湾副食批发部，这三个地方。观音桥副食批发部，销售量最大。”
刘永建说：“还加上这么多副食店，重庆这么多的消费者，一个品种销售两万个，可能。没有什么问题。”
熊兴明又说：“一共六万个月饼。销售得完，批发部的销售量就很大了。他们可以批发到，附近的区乡镇，范围这么宽，来进货的客户，一次批发量要几件货，销售量就大了。”
杨文军说：“今年。是第一年做月饼，那就准备做六万。进六万月饼的原材料，一边做一边看。”
熊兴明又说：“先进一部分出来回来。一边做一边看，销售量好，就多做一些。材料不够马上，去进材料也来得及。”
熊兴明。又拿过月饼原材料清单，把每一个原材料品种，写下了数目。然后。有拿给杨文军。
刘永建又说：“原材料不够，又去拉回来就行了。”
杨文军回到房间。反复看了材料清单。原材料。到观音桥，副食品批发市场采购。猪油可以到，石桥铺农贸市场，猪肉摊上老板那里收购。拿回来自己煎熬出来，就是成品猪油了。
下午。几个销售人员回来了。他们交完了账。杨文军。拿出做月饼的材料清单。杨文军问陈军。
杨文军说：“你们两个人看一下。做月饼的原材料。观音桥副食品批发市场，能不能采购得齐全？”
陈军拿过清单看了一下。
他说：“这些品种能够采购齐全。也可以去问一下刘老板，他在市场非常熟悉，他知道那些地方有这些原材料。”
杨文军说：“最近。送货到观音桥批发市场的时。把这些做月饼的材料，先拉一部分回来。在做月饼的时候，一边做月饼，原材料一边拉回来也来得及。送市中区的货，到解放碑食品化工材料店，把三种月饼盒子买回来，一个品种买四个盒子，你们把写在纸上的，月饼盒子名称拿去。按照上面写着的买就行了。”
陈军。拿过写有月饼盒子名称的纸。
他说：“这两件事情办得到。最近。就要送观音桥，批发市场的货，到时候。叫一辆货车拉回来。”
第二天早饭后。销售人员送货去了。杨文军。把艳艳送到幼儿园后。来到农贸市场。在几家卖猪肉摊买了猪油。一共有一百二十斤。用两个白糖袋子装起来。叫挑菜的人，挑到渝川食品厂。然后。又来挑菜。杨文军又买了各种菜。挑菜的人一起，回到渝川食品厂。把菜放在案板上。杨文军。拿了四元钱给挑菜的人。他拿了钱走了。母亲和陈芬，拿过菜去清洗。
陈芬问杨文军：“买这么多猪油做什么用？”
杨文军说：“做月饼要用猪油。”
陈芬又问：“要做多少月饼？”
杨文军说：“我现在也定不了数，重庆这么大的市场，我相信销售量是比较大。”又说：“下午。我们把这些猪油，用锅煎熬出来。”
杨文军。又到库房清理了一下货。鸡蛋饼，营养饼存货稍微多一点，洒琪玛，薄荷糖，薄荷棍。只有很少部分存货。杨文军心里想。快要做月饼了。把调整到生产间的人员，又要从糖果间，调整回生产间来，一天做月饼，一天做饼干。天气实在热了的时候。饼干处于在淡季上。生产间的人员全部做月饼。
下午。杨文军，陈芬。把猪油清洗了一遍。有菜刀切碎后。用锅煎熬猪油。杨文军叫来刘永建，叫他看猪油煎熬到什么程度。刘永建来到厨房，一起把猪油煎熬到，一定的程度后，冷却在锅里。
刘永建说：“等到猪油温度，下降一些后。把猪油装在大桶里。”
杨文军。又准备了一个油桶。放在灶旁边。等到猪油温度下降后。杨文军把猪油装在油桶里，又叫来陈芬。把油桶抬到食堂边上盖起来。陈芬和母亲。又准备做晚饭了。