萝卜的特性
萝卜又叫莱菔、温菘、罗服、土酥、秦菘，属十字花科萝卜属二年生草本植物萝卜的肥大肉质根。多为长圆形、球形或圆锥形；根皮绿色、白色、粉红色或紫色；茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。萝卜品种极多，常见的有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等，均可供食用，可生食、炒食、腌渍、干制。
萝卜的营养
萝卜品质新鲜，口感脆嫩、多汁，甘甜微辣，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素C、芥子油、木质素、氧化酶素、胆碱、甘酶、异硫氰酸苯脂、触酶、淀粉酶、糖、钙、铁、磷等成分，素有“小人参”之美称。
药理功效
中医理论认为，萝卜性味辛、甘、凉，入肺、胃、大肠经，有祛风涤热、生津开胃、消食化滞、行气祛痰、解尿利尿的功效。近年来的研究发现，萝卜可以降低血脂、软化血管、稳定血压，防治高脂血症、脂肪肝、冠心病。民间谚语称：“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬。”由此可见，萝卜对人体健康有很大的益处。
食用禁忌
1.萝卜性寒凉，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
2.胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
3.服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，失去补益作用。
美容妙用
萝卜含有大量糖化酶，能够分解食物中的淀粉等成分，使之易于被人体吸收；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化；萝卜的表皮含有丰富的维他命，对于预防高血压、糖尿病、脑溢血等症状有较好的疗效；萝卜叶能防止黑斑、雀斑和面疱等肌肤问题，还能滋润肌肤，改善眼睛充血、牙龈出血等症状。
靓丽容颜——用
放松肌肤白萝卜泥
轻松DIY：
白萝卜洗净，切块，用榨汁机榨制成泥，敷在脸上，15分钟后用清水洗净。
美颜功效：
敷萝卜泥能够放松肌肤，缓解肌肉疲劳，同时还能减轻跌打损伤的疼痛感。
靓丽容颜——食
白萝卜煲羊腩汤滋润皮肤
主料：羊腩500克，白萝卜300克。
配料：生姜3片，食盐少许。
制作方法：
1 白萝卜用清水洗干净，去皮，切成块状。
2 羊腩用清水洗干净，切成块状。
3 瓦煲内加入适量清水，用旺火煲至水开，放入白萝卜、羊腩和生姜，烧开后改用中火煲3小时，待羊腩熟透时加入少许食盐调味即可食用。
靓颜功效：有补中益气、健脾消积食等功效，对皮肤干燥、皲裂、冻疮等有较好的预防作用。
双萝汁减肥美容
主料：白萝卜200克，胡萝卜300克。
配料：蜂蜜适量。
制作方法：
1 将白萝卜洗净，切小块，放到榨汁机中榨取汁液.
2 胡萝卜洗净，切碎块，用榨汁机榨取汁液.
3 将两种汁液倒在一起混匀，加入适量蜂蜜，搅拌均匀后饮用。
靓颜功效：有清热解毒，减肥驻颜，助消化，散淤气，解除腹胀等功效。