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第46章 红颜不老之番瓜

番瓜的特性

番瓜俗名倭瓜、北瓜,原产于亚洲南部,为葫芦科番瓜属一年生草本植物番瓜的果实,呈扁球形、圆柱形、壶形等,表面光滑或有纵沟,多有瘤状突起,果柄有棱槽,瓜蒂扩大成喇叭状。果肉呈橘黄色,可以烹制各种菜肴。

番瓜中的营养

番瓜味道鲜美,营养丰富,研究表明,每100克番瓜含碳水化合物5.7克、粗纤维1.1克、蛋白质0.6克、灰分0.6克、脂肪0.1克、磷32毫克、钙10毫克、抗坏血酸5毫克、尼克酸0.7毫克、胡萝卜素0.57毫克、铁0.5毫克、核黄素0.04毫克。此外还含有精氨酸、葡萄糖、瓜氨素、葫芦巴碱、甘露醇、戊聚糖、天门冬素、腺瞟吟和果胶等成分,在我国农村既当菜又代粮。

药理功效

《滇南本草》记载,番瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治咳止喘、美容等功效。

最新研究表明,番瓜含有大量的维生素和果胶,进入人体后能黏结和消除体内的细菌毒素,起到解毒作用;同时,还能保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合;番瓜含有能消除致癌物质亚硝胺突变作用的成分,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复;番瓜所含的钴在各类蔬菜中居首位,能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。

食用禁忌

番瓜性温,胃热炽盛者少食。

番瓜性偏雍滞,气滞中满者慎食。

美容妙用

现代医学发现,番瓜含有极其丰富的维生素,能够强化胃黏膜,预防感冒,同时防止皮肤粗糙,有美容、健身,预防角膜干燥症和夜盲症的功效。番瓜中的微量元素钴、锌、铜和果胶等,能促进人体胰岛素的正常分泌,增强抗贫血、抗癌的能力,同时能清除体内细菌毒性,从而养护容颜。

靓丽容颜——用

番瓜杏仁霜水嫩容颜

轻松DIY:

1.番瓜1个,去皮、瓤、籽,切薄皮,放入锅中煮成膏。

2.杏仁15克,去皮、捣碎,与番瓜膏放在一起,和匀,涂在洗净的脸上,30分钟后用清水洗净即可。

美颜功效:

经常使用此面膜,能够去皱、润肤,令颜面水灵细嫩。

番瓜蜂蜜露清除色斑

轻松DIY:

番瓜1个,去皮、瓤、籽,切薄皮,放入锅中煮成膏,加入适量蜂蜜,混合均匀,稍煮片刻,晾凉后,涂在洗净的面部,20分钟后洗净即可。

美颜功效:

能有效清除皮肤中毒素、色素,促进皮肤血液循环,有效清除皮肤色斑,使皮肤变得白嫩、细腻。

番瓜净爽化妆水清洁肌肤

轻松DIY:

把番瓜洗净,去皮、籽,切细,放到搅拌机内搅碎,直接敷在脸上,20分钟后用清水洗净即可。

美颜功效:

此面膜质地滑爽、柔和,蕴含大量维生素C,能令面部肌肤回复光滑,变得有光泽,并且使用后很快就能见效。

靓丽容颜——食

蒸酿老番瓜养颜明目

主料:番瓜300克,火腿、鸡肉各50克,韭菜花10克。

配料:花生油8克,生姜5克,盐5克,味精2克,白糖1克,绍酒1克,熟鸡油1克,生粉适量。

制作方法:

1 番瓜洗净,去皮去籽,切“日”字块;火腿同番瓜切一样大小的片;生姜洗净,切成碎粒;韭菜花洗净,切小粒。

2 鸡肉洗净,剁成泥,加入韭菜花粒、生姜和少许盐、味精、生粉,拌成馅。

3 锅内烧水,水开后放入番瓜块,煮至八成熟时捞起,控干水分,拍上生粉,摆上火腿片,将鸡肉泥酿入番瓜、火腿片上,放到蒸箱中蒸8分钟。

4 锅注入清汤,放入剩下的盐、味精、白糖,用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油,浇在蒸好的番瓜上即可。靓颜功效:营养丰富,有很好的滋补、养颜、明目、排毒功效。

番瓜牛肉汤益气养颜

主料:番瓜500克,牛肉250克。

配料:姜片、葱段、胡椒粉、精盐、牛肉汤适量。

制作方法:

1 番瓜去皮、籽,洗净后切成3厘米方块。

2 牛肉洗净,切成边长约为2厘米方块。

3 锅置火上,加入适量牛肉汤,放入牛肉,用武火烧沸,加入番瓜、姜片和葱段同煮;待牛肉熟透后,放入胡椒粉和精盐调味即可。

靓颜功效:此汤含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等成分,有很好的补脾益气、滋阴养颜之功效。

番瓜黑米粥美容润肠

主料:番瓜200克,黑米150克,大枣60克。

配料:冰糖适量。

制作方法:

1 将番瓜洗净,去柄切开,取出种子,切片。

2 将黑米和大枣洗净,与番瓜一起放入锅内,加入适量水,先用猛火煮沸,然后改用文火煮至米烂即可食用。

靓颜功效:经常食用此粥,可通肠润燥助消化,丰美肌肤,对女性有较好的美容作用。