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第23章 红颜不老之西瓜

西瓜的特性

西瓜又叫水瓜、寒瓜、夏瓜,是葫芦科西瓜属一年生蔓性草本植物西瓜的果实,多呈圆形或椭圆形,果面平滑或具棱沟,皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤呈浓红、淡红、黄或白色,味道甘甜而多汁,种子扁平、卵圆或长卵圆形,平滑或具裂纹。种皮白、浅褐、褐、黑或棕色,单色或杂色。由于是从西方引进的,因此称为西瓜,如今在我国南北均有栽培。

西瓜中的营养

西瓜是鲜果中含水分最高的品种之一,是盛夏佳果,除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、有机酸、氨基酸、西红柿素、钙、磷、铁和丰富的维生素A、维生素B、维生素C等物质,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

药理功效

祖国中医理论认为,西瓜味甘淡、性寒,有清热解暑,生津止渴,利尿等功能。《本草纲目》称西瓜:“消烦解渴,解暑热,疗喉痹,宽中下气,利小水,治血痢,解血毒。”近代医药学认为:西瓜瓤汁含有大量的蛋白酶,可以把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质;而且,配糖体还具有降血压作用。小儿吃西瓜,不仅可得到丰富的营养,还有利于开胃口,助消化,利泌尿,促代谢。

食用禁忌

1.西瓜含糖量高,糖尿病人要慎食。

2.西瓜性凉,过分的寒凉刺激会减弱正常的胃蠕动,因此脾胃虚寒、湿盛便溏者不宜食用。

3.心衰或肾炎患者不宜多吃西瓜,以免增加心脏和肾脏的负担,加重病情。

4.西瓜忌与羊肉同食。

美容妙用

吃西瓜能增加尿量,减少胆色素的含量,使大便通畅,减少体内有毒物质的存积,延缓皮肤的衰老,减少皱纹,使皮肤增添弹性与光泽。

靓丽容颜——用

西瓜泥面膜补水爽肤

轻松DIY:

用叉子或汤匙将西瓜肉捣碎,然后将捣碎的西瓜肉敷在脸上,再敷上市售的纸面膜,大约20分钟后,用冷水将脸彻底洗干净即可。

美颜功效:

西瓜含有多种维他命,都是保持肌肤健康与润泽的必需养分,将其敷在脸上,会有非常好的柔肤效果。

西瓜皮面膜光泽容颜

轻松DIY:

把吃完的西瓜,去掉全部红瓤,将白色瓜皮部分切成薄片,最好在1毫米左右,晚上敷在脸上(尤其是有痘痘和痘疤的地方),20分钟后,去掉瓜皮,用温水洗净脸部即可。

美颜功效:

西瓜皮具有促进人体皮肤新陈代谢的功能,可以使皮肤洁白、细嫩、光泽。

温馨提示:

用西瓜皮轻轻按摩面部,然后再用清水洗净,面部会有很清凉的感觉,并能舒展皱纹,使皮肤细嫩、柔软。

西瓜鲜奶膏除痘美容

轻松DIY:

做法:将一块西瓜榨成汁,将榨好的西瓜汁放入冰箱,将西瓜肉与鲜奶、少许面粉放入搅拌机中搅匀,均匀地敷在脸上,大约二十分钟后用清水洗净,然后喝掉冰镇的西瓜汁。

美颜功效:

此面膜有减少暗疮和黑头的作用,使用数天,脸上的痘痘就会明显变小,小的就会明显变平,痘印也会淡下去。再加上饮用西瓜汁,除痘养颜的功效更强。

靓丽容颜——食

西瓜皮汤延缓衰老

主料:西瓜皮250克。

配料:植物油、食盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。

制作方法:

1 西瓜皮洗净,切成细丝;

2 净锅上火,放入适量植物油,待油温达到七成热时,放入西瓜皮丝,翻炒至颜色变深时,加入酱油、食盐、味精,同时加入适量水,烧滚沸5~7分钟,用湿淀粉勾芡,起锅后滴少许香油即可。

靓颜功效:西瓜皮又叫西瓜翠衣,性味甘凉,有利尿消肿、清热解暑的功效。经常食用能加速体内有毒物质的排泄,延缓衰老。

西瓜果汁清血养颜

主料:西瓜300克,菠萝100克。

制作方法:

1 西瓜去皮、切片,榨取汁液;

2 菠萝去皮,纵切成长条,榨取汁液;

3 将两种汁液混合,搅拌均匀后直接饮用,或冷藏后饮用。

特色:酸甜适口。

靓颜功效:此果汁有利尿、清血、分解蛋白质,帮助消化的功效,长期饮用能降低体内自由基,延缓肌肤衰老。

马蹄西瓜汁消热防痘

主料:西瓜1个,鲜马蹄500克。

配料:白糖适量。

制作方法:

1 西瓜去皮去籽,切小块,用榨汁机榨取汁液。

2 马蹄洗净,去皮,切小块,用榨汁机榨取汁液。

3 将两种汁液混合在一起,加入适量凉开水和适量白糖,搅匀后即可饮用。

特色:清凉甜爽。

靓颜功效:此果汁能消热利喉、消炎消肿,预防心火旺盛引起的面部痤疮。

凉拌西瓜皮消除色斑

主料:西瓜皮500克。

配料:辣椒、蒜、黑芝麻、香油、白醋、白糖、辣椒油、食盐各适量。

制作方法:

1 将西瓜皮的深绿色外皮削掉,去净内侧的红瓤,切成1厘米粗、5厘米长的小条。

2 辣椒、蒜分别洗净,辣椒切碎,蒜拍茸。

3 瓜条中调入食盐,拌匀后腌制10分钟,用水清洗干净,并挤干水分。

4 在瓜条中调入辣椒碎末、蒜茸、香油、白醋、白糖、辣椒油拌匀,最后撒上黑芝麻即可。

靓颜功效:此菜有消除自由基,防止色素沉着的功效。

西瓜盅美容强身

主料:西瓜1个,苹果250克,雪梨250克,菠萝罐头、荔枝罐头、莲子、荸荠各150克。

配料:冰糖750克。

制作方法:

1 冰糖放入炖盅,加入适量白开水,上笼蒸15分钟左右,待冰糖全部融化后,取出用洁布过滤,晾凉后加盖放入冰箱。

2 西瓜在蒂部横切去约六分之一,作瓜盖,然后将瓜盅口削成齿形;用勺子挖出瓜瓤,除净瓜籽后切丁;西瓜皮用水浸泡、洗净,倒入适量冰糖水,加瓜盖后放入冰箱冷藏。

3 雪梨、苹果洗净削皮,去两端取核,切丁;菠萝、荔枝切丁;莲子切成两半。

4 食时把什果丁投入糖水内,用匙轻轻搅匀,倒入瓜盅内加盖,再放到冰箱冷藏30分钟即可。

靓颜功效:西瓜盅是清宫夏令名肴,是夏令季节消暑止渴佳品,更有清热解毒美容颜的功效。

西瓜皮荷叶海蜇汤清热解暑

主料:西瓜皮250克,泡发海蜇250克,鲜丝瓜500克,鲜扁豆100克,鲜荷叶100克,鲜竹叶心25克。

配料:食盐少许。

制作方法:

1 将海蜇、西瓜皮、扁豆和丝瓜分别洗净,切块。2荷叶与竹叶心分别洗净;

3 锅置火上,煮沸适量清水,放入海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶和竹叶心,武火煮沸后改用文火炖1小时,然后放入丝瓜,煮沸片刻,用食盐调味即可。

靓颜功效:此汤清热解暑,降火清肺。