据科学家研究：人体血液中的胆固醇和中性脂肪的增加会引起血管硬化。胆固醇主要来源于动物性食物，而中性脂肪则主要来源于砂糖。当一个人每天砂糖摄入60克时，血液中的中性脂肪会超过正常值，这些中性脂肪随着血液来到冠状动脉，就沉淀在动脉壁上，日积月累就会导致心肌梗塞。因此，一些营养学者告诫人们，每天砂糖的摄入量不宜超过50克。
