“那干女儿,红烧肉竟然是甜的,那甜菜和酸菜放在一起,是否妥当。”左老爷子指着酸菜鱼开口说道。
“干爹,首先呢!我要询问这道酸菜鱼的味道如何?”没有直接回答左老爷子的问题,曲乔妤反问。
“鱼汤味道鲜美,将鱼儿的鲜完全体现出来了。”左老爷子抚摸着胡子说道。
“这就对了!其实酸菜鱼啊还有一个故事呢!据传是始于一个叫做重庆江津的地方,渔夫将卖剩的小鱼与江边农家换酸菜吃,于是顺便将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,汤味鲜美,便让后人搬到了桌面上来。”
曲乔妤说着指着酸菜鱼笑了笑:“干爹,说到酸菜鱼,你有没有在酸菜鱼这个名字上,听出美好的向往呢?”说完,乔妤也看向大家,示意这个问题大家可以一起回答。
一般听到鱼,绝大多数人都会联想到年年有余中的“余”字,于是马上有人提出,但是曲乔妤却一直闭口不言,表示这个问题大家回答的并不完善。
这时站在左老爷子身前的老夫子开口笑道:“哈哈哈哈!这个酸菜鱼的名字取的妙啊!有算、有财又有余,都寄托了对美好事物的向往,果然是妙哉。”
被老夫子这么一说,大家恍然大悟,纷纷开始赞许起来,左老爷子听到笑了笑,脸上微微有些尴尬,因为好歹他年轻的时候也是位读书人,这都没有回答出来。
曲乔妤貌似看出了左老爷子的囧劲,笑着走到了他的身边:“所以如果甜味和酸味不能共享的人,便可以不用同时点这两道菜了呀!不过,我曲乔妤可以向大家保证,这两道菜同时点着吃,也不会有不便的感觉哦。”
“嗯,乔妤说的对!干爹自然是相信女儿的。”左老爷子脸上的面子顾上了,笑容又浮上脸面。
“这个!”这时老舍接着说:“这新菜中又有红烧肉,又有回锅肉的,岂不是重复了?”
于是众人又看向曲乔妤来。
“岂会!两道菜的做法不同味道也不同,萝卜白菜各有所爱,虽然两道都是肉可是并没有太大的冲突,大家喜欢哪一道便点那一道即可。”
被曲乔妤这么一说,大家纷纷点头认可,对啊!一道菜让两位厨子去做也会做出两种口味,其实这个并没有什么的。
“那慕少夫人为什么没有将穷人们所吃的鸡翅摆上来呢?”这时有人在靠后的位置大声说道。
于是新菜的话题又一次被问到了鸡翅这道菜上来了。
真是不闹都闲得蛋、疼!跟曲乔妤熟的人都愤愤然地看向说话的人,干嘛一直拿着鸡翅说事呢!这人一看就是过来捣乱的。
曲乔妤的视线也朝发声处瞧去,很多人,她并不知道是谁说的,但是对面着大家的质疑,她弯嘴一笑:“岂会!那位朋友提的好!”
乔妤不怒反而夸赞来:“这道最有争议的菜当然要放在最后压轴摆上来,我曲乔妤也穷过,当时只能吃鸡翅为生,所以鸡翅对于我来说并不是穷人的菜,而是一道平常的家常菜而已。”
说着她接过小南递过来的鸡翅盘子:“但是大家瞧瞧,鸡翅包饭,顾名思义这道菜并不只是鸡翅,大家看看里面。”说着她将盘子压低让大家都能看见鸡翅膀里头塞着金灿灿的米饭。
“这是采用大只鸡翅膀腌好后再往里头塞米饭制作而成,所以它属于一种改良的品种,并且对于食量比较小的我来说,一个鸡翅包饭就是一顿饭的食量,这样可以为家里省去很多的开销,一举两得。”
说着她将鸡翅盘子又重新交到小南的手上:“其次,这道鸡翅包饭已经不算穷人的专属食物了,大家知道为什么吗?”
话音一落,众人都疑惑地看着她。
“因为鸡翅里包的米饭是用高汤熬制成的,慕汇酒楼的高汤是用一整只老母鸡、猪骨、白胡椒和生姜等为主要材料熬制一整晚而成的清汤。”
“请问这样丰富又营养的食材,在咱们永和镇也并不是每一户人家都可以天天喝上一碗的吧!所以大家还认为慕汇酒楼的鸡翅包饭属于穷人所吃的食物么?”
这话一出,大家都沉默了,紧接着便是议论纷纷,有的说曲乔妤投机取巧,故意将鸡翅这种不合群的菜色里塞高汤米饭哗众取巧,混淆众人的视察。
有的人却夸赞曲乔妤聪明伶俐,能够想到这样的好法子,给穷人们增了光。
顿时议论声吵闹声将四周染的闹哄哄的。
这时——
“被你说的这么好!我第一个来尝尝这鸡翅包饭的味道。”说话的是知县,他一出声,在场顿时就像静了音似的,便看见他主动朝小南走去,接过她手中的盘子。
“这鸡翅是烤熟的?”他转头询问乔妤。
“嗯,对!刚开始我就说了,这是一种烧烤型的食物,也是另外一种独特的味道。”乔妤笑着回答。
“嗯。”知县点头,用筷子夹起鸡翅放在嘴边轻轻地咬了一口,再夹起米饭塞入口中,用心地嚼了起来。
对于鸡翅包饭,曲乔妤的自信可是爆表的,她所做的这道菜凡是试吃过的人,没一个人不是大赞,所以她将视线落在知县的表情上。
知县大人虽然表情没有变化,但是吃的却越来越快,很显然他对这道菜还是满意的。
众人看着知县的模样都屏住了呼吸,大人这表现到底是意味着什么?鸡翅包饭的味道到底是好吃还是一般,他好歹先说上一句话啊!
等知县放下筷子,抬起头来看向了众人,他的声音微微有些激动:“不瞒大家,老夫以头上的乌纱帽做证,这道鸡翅包饭绝对绝对是一道良心食菜,也是老夫此生吃过最好吃的菜色。”
就好像一句话惊醒梦中人,被知县这么一说,其他四位除了慕老之外纷纷想伙计们要求品尝鸡翅包饭的味道。
于是在场人的表情都纷纷开始向往,难道真的如知县大人所说,好吃到了愿意顶上官职这么严重的地步?