第十九章2 早春当心“倒春寒”
春暖花开，阳光和煦，使人有一种“暖风熏得游人醉”的感觉。然而一到傍晚，由于气温明显降低，又常常使人感觉到冬天般的寒冷。今天也许还春风和煦，明天可能就寒气袭人。早春时节，这种气候特点表现得非常明显，这就是人们常说的“倒春寒”。
早春寒冷、干燥的气候，直接影响到呼吸道黏膜的防御功能，使机体自身抗病能力下降，导致细菌、病毒等病原微生物乘虚而入。容易造成流行性感冒、流行性腮腺炎、病毒性肝炎以及伤寒等传染病的发生和传播。大量调查资料表明，麻疹、白喉、百日咳、猩红热、气管炎等呼吸系统传染病的发病率在早春远远高于其他季节。
因此，为预防“倒春寒”的威胁，早春时节人们一定要注意防寒保暖，尽量多“捂一捂”，尤其对于手、脸等容易遭受冷空气袭击的部位。此外，睡眠时被子应盖得稍厚一点，以不出汗为宜。室温控制在16～20℃比较合适，必要时家中可采用电暖气等设备取暖。平时应多参加各种室内外健身活动，不宜久坐不动。饮食方面应注意多饮茶，多喝姜汤、食用菌汤，多吃菇类、黑木耳等。因为茶叶中的茶色素可有效对抗纤维蛋白原的凝集，抑制血小板的黏附和集聚；黑木耳中的某些成分能有效降低血液黏稠度，防止血液凝固。这些都有利于机体对抗“倒春寒”的袭击。
细节小警钟：
春季进餐时，最好喝点食醋，菜肴中宜拌些蒜泥或姜汁，可有效杀菌。