林则徐到广州禁烟，一些外国领事给林则徐吃冰淇淋，想让他出丑，林则徐从容地应付过去了。后来，林则徐也备了酒席作为回敬。上了几道菜之后，端上一盘组成太极图案的菜。此菜颜色呈淡灰，稍带红色，且不冒热气，外观与凉菜一样。一个外国领事拿汤匙舀了一勺，便往嘴里送，只听一声尖叫，领事的嘴唇已被烫出了水泡。客人们大惊，林则徐慢慢起身介绍道：“这是福建名菜槟榔芋泥。”
