书城亲子家教产孕妇禁忌全书
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第108章 第一百〇 孕妇不宜食用霉变食物

孕妇食用霉变食物不仅容易发生急性或慢性食物中毒,还有可能危害胎儿,造成流产、死胎或先天性畸形,极不利于母体健康和优生。

霉菌在自然界中几乎到处都有,其产生的霉菌素对人体危害很大,尤其在我国南方造成的危害更为严重。当孕妇食用了被霉菌素污染的食品后,霉菌素随之进入人体,从而造成直接危害。

在妊娠早期(2~3个月),胚胎正处高度增殖、分化时期,由于霉菌素的作用,可使胎儿染色体发生断裂或畸变,导致胎儿先天性发育不良,出现多种病症,如先天性心脏病、先天性愚型等,还可导致胚胎停止发育,从而发生死胎或流产。

母体因中毒而发生昏迷、剧烈呕吐等症状,或因呼吸不正常而造成缺氧,都是影响胎儿正常发育或导致流产的不良因素。除此之外,霉菌素长期作用于人体可致癌,如黄曲霉毒素可致肝癌已较为肯定。

因此,孕妇在日常生活中要讲究卫生,不吃霉变的大米、玉米、花生、薯类及柑橘等果品,以防霉菌毒素危害母体和胎儿。