第一节 健康快车补充燃料，强健体魄补充气血
气血检测：看看你的气血是否充足
李时珍说：人体最大的导致疾病的隐患就是体内缺少气血。气血不足健康就无从谈起。检测自己的气血水平很简单，只要你仔细观察一下身体上的小细节，就能准确了解自己的气血水平。所示如下：
1.看指甲上的半月形
正常情况下，半月形应该是除了小指都有。大拇指上的半月形应占指甲面积的1/4～1/5，食指、中指、无名指的应不超过1/5。如果手指上没有半月形或只有大拇指上有半月形说明你的体内寒气重，循环功能差，气血不足，以致血液不能到达手指的末梢；如果半月形过多、过大，则易患甲亢、高血压等病。
2.看皮肤
健康女人的皮肤白里透红，有光泽、弹性、无皱纹、无斑代表气血充足。反之，皮肤粗糙、没光泽、暗淡、发白、发青、发红、长斑都代表身体状况不佳，气血不足。
3.看唇色
仔细观察唇色，如果女性的双唇泛白，属气血亏损，或阳虚寒盛、贫血、脾胃虚弱。唇色深红，并非气血佳而是有热在身，属热症。阴虚火旺者，唇红鲜艳如火。唇色深红兼干焦，则内有实热。唇色青紫，多属气滞血瘀，血液不流畅，易罹患急性病，特别是心血管疾病。如唇边发黑，但内唇淡白，显示人既有实热，亦气血亏结。
4.看牙龈
牙龈萎缩代表气血不足，只要发现牙齿的缝隙变大了，食物越来越容易塞在牙缝里，就要注意了，说明你的身体已经在走下坡路，衰老正在加快。
5.看眼睛
看眼睛实际上是看眼白的颜色，平时形容有的女人“人老珠黄”，其实指的就是眼白的颜色变得浑浊、发黄、有血丝，这就表明你气血不足了。眼睛随时都睁得大大的，说明气血充足。反之，眼袋很大、眼睛干涩、眼皮沉重，都代表气血不足。
6.看耳朵
看耳朵主要看色泽如何、有无斑点、有无疼痛。如果呈淡淡的粉红色、有光泽、无斑点、无皱纹、饱满代表气血充足，而暗淡、无光泽代表气血已经下降。如果女性的耳朵萎缩、枯燥、有斑点、皱纹多，代表人的肾脏功能开始衰竭，要引起足够的注意。
7.摸手温
如果手一年四季都是温暖的，代表人气血充足。如果手心偏热或者出汗或者手冰冷的“冷”美人，都是气血不足的表现。
8.看手指的指腹
无论孩子还是成人，如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，都代表气血不足；而手指指腹饱满，肉多有弹性，则说明气血充足。
9.看头发
头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足，头发干枯、脱发、发黄、发白、开叉都是气血不足的表现。
10.看睡眠
如果睡眠沉，呼吸均匀，一觉睡到自然醒，表示气血很足；而入睡困难，易惊易醒，夜尿多，呼吸沉重或打呼噜，则表示血亏。
气血是培育人体健康的土壤
在中医学上，“气”是个非常重要的概念，因为它被视为人体的生长发育、脏腑运转、体内物质运输、传递和排泄的基本推动能源。俗话讲的“断气”就是表明一个机体的死亡，没了气就没了命，所以《庄子·知北游》里有“人之生也，气之聚也，聚则为生，散则为死”的说法。
关于气，我们生活里的日常语言就更多了，“受气”“生气”“没力气”“中气不足”等。如果我们身体上的“气”不好好工作的时候，我们的身体就会生病，表现出各种症状，如“气滞”“气郁”“气逆”“气陷”等。
“气滞”——就是气的运动不畅，最典型的症状就是胀痛。根据气滞的部位不同，出现的胀痛部位也就不同了。比如：月经引起的小腹胀痛，这是典型的气滞引起的妇科疾病。
“气郁”——指的是气结聚在内，不能通行周身。如果气郁结在内，不能正常运动，人身体脏腑的运转、物质的运输和排泄就会出现一定程度的障碍。如：有的人总是胸闷憋气，这就是气运行不畅所导致的。所以，在平时一定要适当地进行体育锻炼，这样才能保证气血的正常运行。
“气逆”——指的是体内的气上升太过、下降不及给人体造成的疾病。气在人体中的运动是升降有序的，上升作用能保证将体内的营养物质运输到头部，维持各脏器在体内的位置；下降则使进入人体的物质能自上而下地依次传递，并能将各种代谢物向下汇集，通过大小便排出体外。如果上升作用过强就会使头部过度充血，出现头昏脑涨，头痛易怒、两胁胀痛，甚至昏迷、口角歪斜等症；下降作用过弱则会导致饮食传递失常，出现泛酸、恶心、呕吐等症。
“气陷”——和“气逆”正好相反，这种情况是指人体内的气上升不足或下降太过。上升不足则会导致头部缺血、缺氧或脏腑不能固定在原来的位置，出现头晕、健忘、精神不振等症；下降太过则会导致食物的传递过快或代谢物的过度排出，从而出现腹泻、小便频繁等症。
上面讲了人体内的重要能源“气”，那接下来就要讲一讲“血”。
血对女人身体最重要的作用就是滋养，它携带的营养成分和氧气是体内各组织器官进行生命活动的物质基础。血对女人来说非常重要，血充足，则面若桃花，肤如凝脂，秀发乌黑亮丽。因为血是将气的效能传递到全身各脏器的最好载体，所以中医上又称“血为气之母”，认为“血能载气”。
如果“血”亏损或者运行失常就会导致各种不适，比如失眠、健忘、烦躁、惊悸、面色无华等，长此以往必将导致更严重的疾病。
气、血是构成人体生命、生理活动的基本物质。气、血的调养对女性来说特别重要。由于女性的生理特点，月经时血液会有一定量的消耗和流失，加之经期情绪、心理的变化，身体中的雌性激素分泌降低，月经失调紊乱也就时常发生。随之而来的整个身体状况的变化，可想而知。每天无精打采，精神萎靡，肤色暗淡，眼圈发黑，令人苦恼。所以，补充气血是女人呵护自己生命的首要问题。
气血最容易“两虚”，我们该怎么补气血
我们经常听到中医说：“你需要补气血。”这个气血是合在一起说的，没有分开，这其中是有一定道理的。因为气血很容易“两虚”。《本草纲目》记载，气是生命之本源，元气充盛，才能防病健身，延年长生。而一个人一旦气不足了，就会出现各种各样的疾病。
当人体出现气不足的症状后就要补气，以使正气充足旺盛。但是，在这里要提醒大家的是，当你气不足的时候，千万不能盲目补气，否则不但不会达到补气的目的，还会影响身体健康。因为这里还牵扯到血的问题。中医认为“气为血之帅，血为气之母”。所以，如果你出现气不足的症状，很有可能是血不足造成的。血虚无以载气，气则无所归，故临床常见气血两虚的病症。如果是因为血不足，那就需要先补血，否则就成了干烧器皿，会把内脏烧坏；如果是因为瘀滞不通，就可以增加气血，血气同补，这样才能达到补气的目的。
气血同补需食用补血、补气的食物、药物慢慢调养，切不可操之过急。《本草纲目》里记载的补气血的食物有猪肉、猪肚、牛肉、鸡肉等，常与之相配伍的中药有党参、黄芪、当归、熟地等。药物调理需要在医生的指导下服用。补足了血再补气，或者气血双补才能达到补养的目的。
《本草纲目》还介绍了一款补养方——四君子汤。所谓“四君子”就是指人参、白术、茯苓、炙甘草四种，《本草纲目》里记载，人参甘温，益气补中为君；白术健脾燥湿，合人参以益气健脾为臣；茯苓渗湿健脾为佐；炙甘草甘缓和中为使。四味皆为平和之品，温而不燥，补而不峻，故名四君子汤。
材料：人参9克，白术9克，茯苓9克，炙甘草6克。
制法：将上述材料用水煎服，不拘时候。
功效：益气健脾。面色萎白、语声低微、气短乏力、食少便溏的人可以用本方。
气血双虚的人可以尝试四君子汤，还要注重精神调摄。因为气虚的人精神常处于低落状态。精神调摄就是要让精神振奋起来，变得乐观、豁达、愉快。我们都知道运动健身，但是气虚的人不宜进行大运动量的体育锻炼，可多做内养功、强壮功。方法如下：
（1）摩腰。将腰带松开，双手相搓，以略觉发热为度。将双手置于腰间，上下搓摩腰部，直至感觉发热为止。
（2）“吹”字功。直立，双脚并拢，两手交叉上举过头，然后弯腰，双手触地，继而下蹲，双手抱膝，心中默念“吹”字，连续做10余次。
（3）荡腿。端坐，两脚自然下垂。先慢慢左右转动身体3次，然后两脚悬空前后摆动10余次。
（4）环境调摄。气虚的人适应寒暑变化的能力较差，寒冷季节常感手脚不温、易感冒。因此，冬季要避寒就温。
最后要提醒大家的是，气血虚衰的人，在饮食上也有一定的禁忌。比如山楂虽有开胃消食的作用，但同时又有耗气破气之害。而大蒜味辛，多吃可动火耗血。《本草纲目》说它“辛能散气”。《本草经疏》又说：“气虚血弱之人，切勿沾唇。”
血，以奉养身，莫贵于此
中医理论认为血是人体最宝贵的物质之一，它内养脏腑，外养皮毛筋骨，维持人体各脏腑组织器官的正常功能活动。李时珍认为，妇女以血为用，因为女性的月经、胎孕、产育以及哺乳等生理特点皆易耗损血液，所以女性机体相对容易处于血分不足的状态。正如“妇女之生，有余于气，不足于血，以其数脱血也”。
女性因其生理有周期，耗血多的特点，若不善于养血，就容易出现面色萎黄、唇甲苍白、头晕眼花、乏力气急等血虚症。《本草纲目》记载，严重贫血者还容易过早发生皱纹、白发、脱牙、步履蹒跚等早衰症状。血足皮肤才能红润，面色才有光泽，女性若要追求面容靓丽、身材窈窕，必须重视养血。
很多女明星的美是一种中国人眼中传统的美，美得含蓄内敛，不飞扬跋扈。连老天也会偏爱美人，岁月仿佛鸟儿在天空轻盈飞过一般无痕无迹。他们的脸庞美得几乎“人造化”，肌肤就像剥了壳的鸡蛋，细嫩幼滑、红润有光泽。
你一定以为他们要不就是美得浑然天成、丽质天生，要不就是保养品满坑满谷、用之不竭，殊不知他们的美丽是靠日复一日规律的生活习惯来控制的。他们的生活习惯处处以养血为根本，因为她深谙血足才能肌肤红润，身材窈窕。
生活中的女性朋友们更要注意养血，因为我们的生活、工作压力已经吞噬了我们身体里不少的血了。那么，养血要注意哪几个方面呢？
（1）食养。女性日常应适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素B12等营养食物。《本草纲目》记载，动物肝脏、肾脏、血、鱼虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣、花生以及新鲜的蔬果等是很好的造血食物。
（2）药养。贫血者应进补养血药膳。可用党参15克、红枣15枚，煎汤代茶饮；也可用首乌20克、枸杞20克、粳米60克、红枣15枚、红糖适量煮粥，有补血养血的功效。
（3）神养。心情愉快，保持乐观的情绪，不仅可以增强机体的免疫力，而且有利于身心健康，同时还能促进骨髓造血功能旺盛起来，使皮肤红润，面有光泽。
（4）睡养。充足睡眠能令你有充沛的精力和体力。养成健康的生活方式，不熬夜，不偏食，戒烟限酒，不在月经期或产褥期等特殊生理阶段同房等。
（5）动养。经常参加体育锻炼，特别是生育过的女性，更要经常参加一些体育锻炼和户外活动，每天至少半小时。如健美操、跑步、散步、打球、游泳、跳舞等，可增强体力和造血功能。
有些腹胀要靠补气来解
小云很文静，说话声音很小。她长得很瘦弱，三餐吃得不多，但饭后还是容易腹胀。除此之外，她还经常感到疲倦。因为老是肚子胀，她还吃泻药，结果身体更加虚弱。无奈之下她去找老中医看病，对方知道她吃泻药，狠狠批评了她。
原来小云的腹胀是因为脾虚引起的。脾消化饮食，然后把饮食的精华运输给全身。脾气主升，能把饮食中的精气、津液上输于肺，然后输布于其他脏腑以化生气血。通常所说脾有益气作用的“气”，就是代表人体功能的动力。这种动力的产生，依赖于脾发挥正常的运化能力。如果脾虚，就不能行气，反而引起气滞腹胀。所以，这种时候非但不能泻，还得靠补中益气来治脾虚，补好了脾，自然能够行气解腹胀。
《本草纲目》中记载了很多能补中益气的食物和药材，如人参、黄芪等。其实除了这些名贵中药材，一些日常的食物也有很好的补气作用。
（1）马铃薯，《本草纲目》说它味甘、性平，能够补气健脾，可治脾虚体弱、食欲不振、消化不良。但要注意发芽的马铃薯的芽与皮有毒，不能食用。
（2）香菇味甘、性平，可治脾胃虚弱、食欲不振、倦怠乏力。但香菇也属于发物，如果得了麻疹和皮肤病、过敏性疾病，就要忌食。
（3）鸡肉味甘、性温，能补中益气、补精添髓，可治脾胃虚弱、疲乏、食欲缺乏、慢性泄泻。
（4）兔肉味甘、性凉，能补中益气、凉血解毒，可治血热便血、胃热呕吐反胃、肠燥便秘。不过兔肉性凉，所以容易拉肚子的人要少吃。
这里介绍一款能够治脾虚食欲不振的膳食——鲫鱼粥。
材料：鲫鱼1尾，高粱米50克，一个橘子的外皮。
制法：将鲫鱼去骨取肉，与米、橘皮相合煮粥，煮至快熟的时候加入葱、姜、蒜，可作为半流质正餐食用。
功效：这款粥既可以补脾，搭配了橘皮又可以行气，适合脾虚腹胀的人食用。
不过，《本草纲目》里还记载了一些补气的食物，就不太适合脾虚引起的腹胀。比如红枣，《本草纲目》说它能补益脾胃、养血安神，但气滞、湿热和便秘者要少吃。同样，山药能补气健脾，湿盛和气滞胀满者也要忌食。红薯能补脾胃、益气力、宽肠胃，适合脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻者，但吃多了也容易引起反酸胃灼热、胃肠胀气。
所以，用补气的食物缓解脾虚引起的腹胀，还要看人本身的情况，吃对了食物才能解决问题。
第二节 食以养血，食物是气血的“发动机”
《本草纲目》中的“补血四宝”：当归、熟地、川芎、白芍
《本草纲目》中多次提到“四物汤”，尤其是论及女性补血、调理时，四物汤就一定会出现，比如“骨挛痈漏筋骨疼痛，溃烂成痈，积年累月，终身成为废疾，用土茯苓一两，有热加黄苓、黄连，气虚加四君子汤，血虚加四物汤，煎水代茶饮”。那么，四物汤到底是什么呢？
四物汤是中医方剂中很有名的一种，它包括当归、熟地、川芎、白芍四种中药。当归补血和血，熟地滋阴养血，川芎活血行气，白芍敛阴和血。四药合用，既可补血，又能行血中之滞，补而不滞，共成补血和血、活血调经之效。
我们来分别看看《本草纲目》如何记载这“补血四宝”的。
1.当归
关于当归的名称由来，李时珍在《本草纲目》中写道：“古人娶妻为嗣续也，当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有‘当归’之名。”
当归甘温质润，为补血要药，包括血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色、脉细无力等。著名的当归补血汤，就由当归和黄芪组成。若再加入党参、红枣，补养气血的功效更强。
2.熟地
地黄分为生地和熟地两种。《本草纲目》载：“地黄生则大寒而凉血，血热者需用之；熟则微温而补肾，血衰者需用之。”男子多阴虚，宜用熟地黄，女子多血热，宜用生地黄。尤其是熟地，药用“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏，利耳目，黑须发，通血脉”，确系祛病延年之佳品。
3.川芎
川芎具有活血行气、祛风止痛、开郁燥湿等功效。既为妇科要药，又系治疗头痛良方，尤以治疗风寒、风热、血虚之头痛著称。但川芎为血中气药，辛温走窜而行气，在使用中应注意辨证与禁忌，凡阴虚火旺、下虚上盛、肝阳火盛、年迈气弱、气逆呕吐、月经过多等均应忌用。
4.白芍
味苦、酸，微寒，归肝经，具有平抑肝阳、养血收阴之功效。主治头胀，头痛，眩晕，耳鸣，烦躁易怒，月经不调，痛经，崩漏，自汗，盗汗，胸胁疼痛，手足痉挛疼痛。
认识了这四种养血佳品，我们如何在家中煎煮四物汤呢？
材料：当归10克，川芎8克，白芍12克，熟地12克。
制法：作汤剂，水煎服。一剂煎三次，早、中、晚空腹服。
如果你觉得自己对药量和火候掌握得不够好，也可以去中药店请人帮忙煎药。对于要兼顾家庭和事业的女性朋友们，这款四物汤一定能帮你调理气血，健康与美丽能与你长久相伴。
气血双补的四味“药”
补气养血不可以偏废，所以我们要补养身体，最好能够气血双补。而李时珍在《本草纲目》中记录了这样一个方子，提出了气血双补的四味药。
《本草纲目》记载：“用黑豆五斗，淘净，蒸三遍，晒干，去皮为末；火麻子三升，浸去皮，晒研为末；糯米三升，做粥，入前两样和捣为团，如拳大。入甑内，蒸一宿，取晒为末；用小红枣五斗，煮去皮核，入前末和捣如拳大，再蒸一夜，晒干为末。服之以饱为度，最能辟谷。如渴，饮麻子水，能润脏腑；或饮脂麻水亦可，但不得食一切物。”
这个方中的秋麻子为晚秋种植的火麻仁。下面来分别看看《本草纲目》如何论述方中的四味药。
1.黑豆
黑豆性味甘平，无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、活血解毒。”
2.火麻子
《本草纲目》收载火麻子于谷部麻麦稻类，说火麻子甘，平，归脾、胃、大肠经，能够补中益气、润燥、滑肠通便，用于血虚津亏、肠燥便秘。
3.糯米
《本草纲目》中有糯米能温暖脾胃，补中益气，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
4.红枣
《本草纲目》记载红枣味甘性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。每日吃红枣7枚，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，有增加食欲、止泻的功效。很多食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。不过，需要提醒大家的是，红枣含糖量高，糖尿病病人最好少食用。
由此可见，在四味药中，黑豆、火麻子能补中健脾，糯米补中益气，红枣补血，所以四药合用就可以起到气血双补之效。
补养气血，还是细碎食物最可靠
《本草纲目》中多次提到各种粥食，具体的方子我们会在后面的有关章节中详细列出。这里就说说，为什么粥这么受到李时珍的推崇。
很多食物都有补益气血的功效，其中粥的效果最明显。这是因为粥属于细碎流食，这样的食物最容易被人体消化。按现代医学的说法，消化道对食物的消化目的是把食物磨碎，分解成小分子物质，顺利通过消化道的黏膜进入血液，而大分子的物质只能通过粪便排出。
胃肠是负责消化的主力军，只有胃肠功能正常，吃进去的食物才能转化成血液，源源不断地供给全身的每一个器官。如果胃肠功能下降，那么把食物转化成血液的能力就会下降，人体的抵抗力必然受到影响，各种疾病、传染病就会蜂拥而至。如果胃肠功能彻底瘫痪，没有血液生成了，人体各脏器就会“罢工”，人就会面临死亡。
当胃肠功能开始减弱，如果我们往胃肠输送的营养物质都是液体或糊状的细小颗粒，就可以很快消化、吸收。这些营养物质直接生成血，反过来滋养胃肠，就能使虚弱的胃肠起死回生。因此，保住了胃肠这个后天之本，身体就能少生病。
从孩子出生到成人的这个过程，很好地说明了细碎的食物更能快速地补养气血。孩子出生时喝母乳、奶粉等液体食物，不需要任何帮助就直接进入血液。6个月后，才能增添稀饭、面条，各种肉泥、鱼泥、菜泥。因此，在喂养孩子的过程中，孩子才几个月大时，不能大人吃什么就喂孩子吃什么，孩子的牙齿没长全，胃肠又虚弱，不能将食物磨碎、消化。这样下去，用不了多久，原本胖乎乎的孩子就会面黄肌瘦。原因就是消化吸收不好，导致营养不良。
同样，不管是孩子，还是胃肠不好、大病初愈的大人，吃一些有营养的、糊状的、切碎的食物，可加快气血的生成。
虚弱人群，山药薏米芡实最体贴
老王前段时间生了一场大病，在医院住了一个多月。出院后他的身体一直很虚弱，他的老伴儿变着法儿给他补身子，顿顿都是山珍海味、大鱼大肉。结果老王不仅没恢复生病以前的精神头儿，还经常没胃口，吃不下东西，一天比一天虚弱。后来一个中医朋友给了他们一个方子——山药薏米芡实粥。吃了一段时间后，老王气色明显好了。
《本草纲目》记载，薏米的主要功效在于健脾祛湿。健脾可以补肺，祛湿可以化痰。因此，薏米可解决与体内浊水有关的问题。而芡实止腰膝疼痛，令耳聪目明，长期食用可延年益寿。芡实不但止精，还能生精，祛脾胃中的湿痰，生肾中的真水。
山药、薏米、芡实都有健脾益胃的神效，但用时也各有侧重。山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长。芡实健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。将三药打粉熬粥再加入大枣，对治疗贫血疗效显著。
有些人吃一点儿东西就饱胀不适，难以消化；有些人吃下东西，或腹泻，或便秘，或不生精微而生痰涎，或不长气血而长赘肉。这些问题都是因为脾不健运造成的。中医认为，脾胃为后天之本、气血生化之源，要想气血充沛，必须先把脾胃调养好。
不管是先天不足的孩子，还是高龄体弱的老人，或者身染重病的患者，山药薏米芡实粥都是补养气血的最佳选择。山药性甘平，气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为补中气最平和之品。老王大病初愈，身体正虚弱，吃山药薏米芡实粥再好不过了。
就像引来清泉之前先排净污水一样，服用此粥之前，也要清查身体。体内浊气太多的人，喝完此粥必饱胀难消；肝火太旺的人，必胸闷不适；瘀血阻滞的人，必疼痛加剧；津枯血燥、风寒实喘、小便赤短、热结便秘者都不适宜。
此粥的制法十分简单，若用于平日保健，山药、薏米、芡实三种材料以1:1:1的比例搭配，打粉熬粥即可。粥里还可以放芝麻、核桃、松子、红枣或肉丸等调味。对于平日有水肿、尿又少的人，可以用山药薏米粥；平日肾虚、尿频、口干舌燥、喜饮水的人，可用山药芡实粥。对于老人，偏重补脾肺的，山药可以2份，薏米或芡实1份；偏重补肾阴的，芡实可为2份，山药1份；偏重祛湿热的，还可以单用薏米，里面可加绿豆。为了保证效果，一般不主张在粥里加米，尤其是不要加大米。
不过需要提醒大家的是，薏米性微凉，脾胃过于虚寒，四肢怕冷较重的人不宜食用，孕妇要忌用。
中医气血双补要方：十全大补汤
《本草纲目》中在提到瘰疬病的治疗时说：“体虚者，可用夏枯草煎汁熬膏服，并以膏涂患处。兼服十全大补汤加香附、贝母、远志更好。”所谓瘰疬，就是现在的淋巴结结核病。我们都知道结核病是容易让人虚损的，所以结核病人一定要注意补养身体。而十全大补汤具有气血双补的作用，适用于血气俱虚或久病体虚、面色萎黄、精神倦怠、腰膝乏力的人。下面就教你如何在家熬制十全大补汤。
材料：党参、炙黄芪、炒白术、酒白芍、茯苓各10克，肉桂3克，熟地、当归各15克，炒川芎、炙甘草各6克，墨鱼、猪肚各50克，猪肉500克，生姜30克，猪杂骨、葱、料酒、花椒、食盐、味精各适量。
制法：将以上中药装入洁净纱布袋内，扎紧备用。将猪肉、墨鱼、猪肚洗净；猪杂骨洗净，捶破；生姜拍破备用。将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸；后用文火煨炖，待猪肉、猪肚熟烂时，捞起切条，再放入汤中。捞出药袋不用。服用时将汤和肉装入碗内后，加少许味精，食肉喝汤。早晚各吃1碗，每天2次，全部服完后，隔5天再服。
十全大补汤虽好，但风寒感冒者不宜食用。另外，一定要注意时间间隔，不能频繁地使用十全大补汤。曾经有因为过度食用此汤而上火严重的病例。患者太心急，连着喝了好久的汤，结果发烧、流鼻血。所以，汤水再好，也不能过量。
鸡肉馄饨补气血，马上“泻立停”
拉肚子这种小毛病很多人都碰到过。其实比较轻微的腹泻，可以排出体内的湿气和毒素，对人体是有好处的。比如你吃了太多油腻的东西，或者饮食不干净，腹泻就是身体正常的保护反应。但是长期频繁的腹泻，就要警惕了。一般人遇到这种情况就会吃止泻药，但有些人却没什么效果，这是为什么呢？
庄先生是一家大型合资企业的中方老总，前一阵子总是腹泻，去医院开了很多止泻药吃，却还是没什么效果。有几次在与重要客户谈判的时候，腹痛难忍，不得不中途退场。他既担心自己的健康，更担心因为身体原因影响了工作，所以抽空去看了中医。
在大夫面前的庄先生，脸色苍白、精神疲乏。大夫询问之下得知他们公司最近受到金融危机的冲击，失去了很多重要客户。庄先生很着急，带着员工经常加班加点，忙个不停。饮食也不规律，有时忙到凌晨才吃东西。这样一段时间以后，他就开始腹泻了。
大夫告诉庄先生，他的腹泻与身体的虚损有很大关系。身体气血消耗太大，胃气也虚损，就很容易导致消化不良、腹泻等一系列的毛病。在这种状况下单纯止泻是没有用的，必须要先补气血。大夫给他开了一个方子，让庄先生吃鸡肉馄饨。
鸡肉馄饨在《本草纲目》中有记载：“黄雌鸡肉五两、白面七两，切肉作馄饨，下五味煮熟，空腹吃。每天一次。”可以治“脾胃弱乏，人萎黄瘦”。鸡肉是补气的食物，人参、黄芪、红枣都是补益气血的佳品。那么，怎么做鸡肉馄饨呢？
材料：鸡肉150克，人参10克，红枣6枚（去核），黄芪10克。
制法：鸡肉剁碎做馅，和白面做成馄饨。人参、红枣、黄芪小火慢炖，然后用此汤煮馄饨。吃馄饨，喝汤。
在中医看来，腹泻是由于各种原因导致脾胃的运化失司，小肠受盛和大肠的传导功能失常所致。比如受到外界的风寒湿热的侵袭，会使脾胃失调。尤其是湿，你如果吃太多的冷饮，或者遇到雷雨季节，是很容易腹泻的。
另外，饮食不节与不洁也会导致腹泻，而情绪对肠胃的影响也很大。比如庄先生，很大的原因就是精神长期高度紧张，导致肠胃失调，最终造成脾胃虚弱，难以运化食物。没有了食物的滋养，气血就会受损。而气血失衡又加重了腹泻，如此恶性循环，当然会“一泻不止”。
小孩子腹泻大多与小儿肠胃消化功能不足加之喂养不当有关。所以，小孩子腹泻也要注意补养。《本草纲目》记载，山药甘、温、平、无毒，可治脾胃虚弱、不思饮食。《本草纲目》中有这样的补养方剂：“用薯蓣、白术各一两，人参七钱半，共研为末，加水和糊做成丸子，如小豆大。每服四十至五十丸，米汤送下。”对小孩子来说，人参药性太强，可以减去，只用山药米粥即可。山药粥的做法很简单，家庭中就可经常使用。
材料：山药100克，小米100克。
制法：山药洗净切薄片，小米洗净后加水适量，用旺火煮开，然后文火慢煮至稀粥状，分次给孩子喂食即可。
常吃南瓜不但补血还排毒
5岁的丹丹吃了冷饮后腹泻不止。后来，奶奶给她炖了一段时间的南瓜粥。她很喜欢吃，而且进食以后也不再拉肚子了。结果一家人都喜欢上了好吃又养人的南瓜粥。
《本草纲目》记载，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、化痰止咳、解毒杀虫的功能。南瓜可以用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、支气管哮喘、糖尿病等症，还可驱蛔虫、治烫伤、解毒。用南瓜做粥，既可补血又可排毒，而且味道也不错。
材料：大米，南瓜，糖。
制法：南瓜切成小块，大米淘洗干净，浸泡一会儿。锅中加入适量清水，然后把南瓜和大米一同放入，烧开后转小火煮40分钟。出锅时把南瓜碾碎即可食用。
丹丹吃了冷饮，外感邪气导致湿毒积压在体内，用南瓜粥来补养最合适。既能补中益气，又能排毒，一举两得。
清代名医陈修园也说：“南瓜为补血之妙品。”现代营养学也认为，南瓜的营养成分较全，营养价值较高。不仅含有丰富的糖类和淀粉，更含有丰富的维生素，如胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、矿物质、人体必需的8种氨基酸和组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和铁、锌等微量元素，这些物质不仅对维护机体的生理功能有重要作用，其中含量较高的铁、钴更有较强的补血作用。
嫩南瓜维生素含量丰富，老南瓜的糖类及微量元素含量较高。南瓜嫩茎叶和花含有丰富的维生素和纤维素，用来做菜别有风味。其种子——南瓜子能食用或榨油。南瓜还含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为优质油脂，可以预防血管硬化。因此，南瓜的各个部分不仅能食用，而且还有一定的药用价值。
随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功效。据资料显示，南瓜自身含有的特殊营养成分可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥的作用。南瓜在国际上已被视为特效保健蔬菜，可有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变。不过，起驱虫作用的主要是南瓜子，起治疗糖尿病作用的主要是嫩南瓜、嫩茎叶与花。防治高血压、冠心病、中风可炒南瓜子吃，每日用量以20～30克为宜。
常见的菠菜、小米最能滋阴补血
28岁的某公司白领小张，生了孩子以后觉得自己的身体状况和皮肤都变差了。她看了电视广告后，花了很多钱买了某品牌口服液，扬言要从内调养，做个“健康美丽女人”。结果喝了一段时间后，朋友们没有从她身上看出有什么变化，倒是色斑多了一些。她很气恼地扔掉了那些所谓的名牌滋补品。朋友看她沮丧，就给她推荐了菠菜小米粥。
《本草纲目》记载，菠菜可以通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。所以，菠菜可养血滋阴，对春季里常因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。关于小米的功效，《本草纲目》认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”现代医学研究证实，小米具有防止反胃、呕吐和滋阴养血的功效。
材料：菠菜20克，小米150克。
制法：菠菜洗净，沥干水分，切碎。小米淘洗干净，略微泡一下。将泡好的小米倒进开水锅里，煮到开花，然后按自己的口味略微加一点儿盐和调味料搅匀，再把菠菜放进去烫软即可。
其实，你身边最简单、最廉价的食物也许就是你最需要也是最有效的选择。例如菠菜和小米，大家对其视而不见，或者认为对于身体健康的作用不值一提，其实这道粥品是滋阴补血的佳肴。
需要注意的是，菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故单独吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙，则应少吃或暂戒食菠菜。
阿胶——女性补血的最佳食品
阿胶是中国人熟知的补血养颜佳品，那么什么是阿胶呢？阿胶是驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶质。《本草纲目》记载，阿胶甘，平，归肺、肝、肾经，能够补血、止血、滋阴润燥，用于血虚萎黄、眩晕、心悸等，为补血之佳品。尤其是女性的一些病症，如月经不调、经血不断、妊娠下血等，阿胶都有很好的补血之功。
阿胶在中医药学上已经有两千多年的历史了，其实最早制作阿胶的原料不是驴皮而是牛皮。秦汉时期的医药学著作《神农本草经》记载：“煮牛皮作之。”由于阿胶在滋补和药用方面的神奇功效，因而受到历代帝王的青睐，将其列为贡品之一，故有“贡阿胶”之称。
阿胶含有丰富的动物胶、氮、明胶蛋白、钙、硫等矿物质和多种氨基酸，具有补血止血、滋阴润肺等功效，补血作用尤为突出。治疗各种原因导致的出血、贫血、眩晕、心悸等症状，效果显著。
阿胶的养颜之功根基于它的补血之功。女性气血充足，才能面若桃花，肤色莹润有光泽。随着当今社会节奏的加快，竞争压力的加剧，很多女性过早地出现月经不调、痛经、肌肤暗淡无光、脸上长色斑等衰老迹象。只有从内部调理，通过补血理气，调整营养平衡才能塑造靓丽女人。而补血理血的首选之食就是阿胶。因为阿胶能从根本上解决气血不足的问题，同时改善血红细胞的新陈代谢，加强真皮细胞的保水功能，实现女人由内而外的美丽。
下面介绍一款阿胶粥以养颜、养肤之用。
材料：阿胶30克，糯米30～50克。
制法：先用糯米煮粥，待粥将熟的时候，加入捣碎的阿胶，沸后加少许水断续煮，重复两次即可，晨起或晚睡前食用。
第三节 以泻为补，排出身体的毒素
养生求平衡，“补”的同时不要忘了“泻”
《本草纲目》中说，平衡养生的方法有八个，即“汗、吐、下、和、温、清、消、补”。其中汗法是通过发汗以祛除外邪的一种治疗方法；吐法是通过引起呕吐祛除病邪的一种治疗方法，用于治疗痰涎、宿食或毒物停留在胸膈之上；下法是通过泻下大便以祛除病邪的一种治疗方法，用于治疗实邪积滞肠胃，大便秘结不通的里实病症；和法是通过和解或调和作用以消除病邪的治疗方法；温法是通过温中散寒、回阳救逆等作用，使寒去阳复的一种治疗方法；清法是通过清解热邪的作用以祛除里热病邪的一种治疗方法；消法是通过消导和散结的作用，对气、血、痰、食、水、虫等所结成的有形之邪，使之渐消缓散的一种治疗方法；补法则是通过补益人体气血阴阳的不足，增强机体抗病能力的一种治疗方法。
中医认为身体有阴、阳二气，若阴阳不平衡，人就会上火。阳盛则热，热之极为火。但不是所有的火都是因为阳气太盛，阴虚也会导致火，不过这个火就是虚火了。对待这两种火，办法是不一样的。实热要用清法，而虚火当用温补。这就是补、泻的不同。其他方法也一样，要重视人的体质强弱。比如用消法，或先消后补，或先补后消，或消补兼施。
列举这八大治法，可能有的读者会觉得略有些艰深难懂，其实养生的道理与治病的道理是相通的。简单说来就是既要补，又要泻。该补的时候补，该泻的时候泻。
清茶一杯，补泻兼备
自古以来中国人就有饮茶的习惯，尤其在烈日炎炎、酷暑难当之时，清茶一杯，消暑解渴，如同玉酿琼浆一般，妙不可言。
《本草纲目》中称茶叶“味苦、甘，性寒，无毒”，而传统中医理论认为“甘者补、苦者泻”。茶叶味苦而甘，所以它同时具有补、泻两种功效，是具有苦寒性质，同时可以清热解毒的良药。
不仅如此，茶叶还具有很多功效。茶水中的维生素和微量元素具有保护血管、防治动脉硬化和高血压等作用。茶中所含的氟有防龋能力，并可助牙质脱敏。所以，在饭后用茶水漱口，可以起到保护牙齿的作用。茶叶与甘草配伍也可以治疗胃痛、腹胀、腹泻。红糖茶还可以通便。以下提供两款茶的具体泡制方法：
1.甘草茶叶丸
材料：芽茶300克，檀香、白豆蔻各15克，片脑3克。
制法：将上述材料研成细末，用甘草为衣，胃痛时细嚼即可。
2.红糖茶
材料：茶叶3克，红糖5克。
制法：将上述材料用开水冲泡5分钟，饭后过一段时间即可饮用。
不过茶虽好，但也要饮用有方，才能发挥它的作用，否则得不偿失。这里告诉你几个不宜喝茶的时机。
（1）空腹：空腹喝太多茶会伤胃。
（2）睡前：茶有提神的功效，会影响睡眠。
（3）服药时：由于药中成分可能会和茶叶中的物质彼此干扰吸收，所以还是以开水送药较为适宜。
（4）饱餐后：茶中含有大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白。这种物质会使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，进而导致便秘。所以，饱餐后可以茶水漱口，但不要立即饮茶。
体内毒素简易自查法
如果平时习惯大鱼大肉，饮食无规律，加上一些不良生活习惯，那么，体内难免会有毒素堆积。如果经常出现下列症状，则说明身体内的毒素太多了。毒素是多种疾病产生的原因，因此，排毒是十分必要的。为了更有效地排毒，在排毒之前，可以用下面这个简易的自测法测一下体内毒素的状况。
口臭、屁味臭、打嗝、胀气、腹胀、便秘：这些问题的产生主要是肠道废物积累过多的缘故。人体大部分的废物都在肠道积存，所以肠道是排毒的重点。
经常疲倦、精力差、感冒或身体过热、易出汗、手足潮湿：倘若人体内的毒素积累到一定的程度，就会增加体内各个器官和系统的负担，从而出现疲劳等现象，免疫力也随之下降。
尿频、尿少、尿刺痛、四肢肿胀：出现下肢水肿，说明某些致病因素或毒素过多，影响了肾脏的正常功能，使得大量水分滞留体内。肾是人体的排泄器官，尿液是人体的排泄物，尿液是体内毒素多少的重要反应。
皮肤干燥或油腻，易起红疹、色斑、小疙瘩，易过敏：皮肤是排出体内毒素和垃圾的重要途径，是身体状况的大镜子。
头脑混浊，记忆力下降，易怒：身体内的毒素积累过多，器官压力过大或者体内循环不畅都会导致供血供氧不足，影响大脑的正常工作，引发情绪和精神问题。
肥胖：细胞的超载、脂肪的堆积是肥胖的真正原因，而毒素过多，影响正常的排泄功能也是肥胖的诱因之一。
一旦你具备了以上状况中的任何一种或几种，那么，你一定要注意了，一定要把排毒计划提上日程。因为，身体的毒素一经形成，必须及时地加以清除，否则会影响你的健康。
食物是最灵验的“消毒剂”
许多人知道自己身体里有毒素，但是苦于没有办法排除，于是，市面上各种排毒产品成了热门货。其实，最灵验的“消毒剂”就在我们身边，那就是食物。由于毒素每天都在不断地累积，因此，如何从饮食着手，给身体来个大扫除，就变成了排毒的基本课题。健康专家的建议为：
1.多喝水
喝水排泄是人体排毒的重要方法之一。多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水，每天的饮水量要保证在2升左右，这样才能通过水分冲洗体内的毒素，减轻肾脏的负担。李时珍的《本草纲目》也将“水篇”列为全书首篇，还有“药补不如食补，食补不如水补”等俗语，更是充分表达了水保健的重要性。
2.改变饮食习惯
腌制食品都含有亚硝胺，它是造成身体老化的物质。
现代人讲求吃得清淡，甚至兴起一股排毒餐风潮。排毒餐很多是蔬菜、水果，这种观念是正确的。
以天然食品取代精加工食物，新鲜水果是强力净化食物。菠萝、木瓜、奇异果、梨都是不错的选择。此外，宿便之所以会留在人体内，就是因为肠道的蠕动不够。平时多吃富含纤维的食物，比如糙米、蔬菜、水果等，能加快肠道蠕动，减少便秘的发生。
3.控制盐分的摄入
过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重，可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。
4.适当补充抗氧化剂
适当补充一些维生素C、维生素E等抗氧化剂，可以消除体内的自由基。
5.吃东西要细嚼慢咽
这样能分泌较多唾液，中和各种有毒物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。
除了以上介绍的，再给大家推荐一份一日排毒食谱：
早上：喝足6杯水；
早起后喝一杯清水或苹果汁；
早餐：加酸奶或芝麻的新鲜水果沙拉；
中午：鲜果汁；
午餐：加入大量黄瓜、洋葱、橄榄油和柠檬汁的沙拉，坚果；
下午：绿茶；
晚餐：加入柠檬汁和橄榄油的洋蓟，西红柿、洋葱、苹果和葵花子沙拉；
睡前：母菊花和面包片熬成的汤。
本草中的“排毒明星”
许多食物具有抗污染、清血液、排毒素的功能。经常食用这些食物，能够有效减少体内的毒素，使你更加轻松有活力。以下将介绍食物中的14位“排毒明星”。
1.芦荟
《本草纲目》中记载，芦荟味极苦，性大寒，功能泻下，杀虫、清热。主治肠热便秘、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。临床上用量为1～3克，只做丸剂、散剂服用，不入汤剂。外用时研末调敷，或用醋、酒泡涂。
芦荟能极好地清除肠道、肝脏毒素和清理血管。芦荟中含有多种植物活性成分及多种氨基酸、维生素、多糖和矿物质成分。其中芦荟素可以极好地刺激小肠蠕动，把肠道毒素排出。芦荟因、芦荟纤维素、有机酸能极好地软化血管，扩张毛细血管，清理血管内的毒素。同时，芦荟中的其他营养成分可迅速补充人体缺损的需要。所以，美国人说：“清早一杯芦荟，如金币般珍贵。”即言芦荟既能排毒又能补虚。
2.姜
《本草纲目》中记载，姜味辛，性微，有健脾胃、解表、散寒、排毒，利于毛囊孔开放和皮脂分泌物排出等功效。姜中还含有多种芬芳挥发油，具有强心、健脾胃、促进血液循环的作用。口服姜后，机体慢慢吸收，皮肤发汗，从体内向外发，自然排毒，这比人为地扩张、挤压毛孔的方法要好，能减少正常皮肤组织损伤。另外，姜既经济，又方便。所以，建议长痤疮的朋友们试试。具体方法为：每日口服生姜10～20克，或水煎服，剂量多少要因人而定。在口服姜的最初一段时间，痤疮可能会加重，请不要放弃，要继续吃，坚持一两个月后，你会发现，痤疮慢慢消退，皮肤变得细腻、光滑。
胆结石是以胆固醇为主的“毒素”淤积而结成的“石头”。生姜所含的生姜酚不仅能减少胆固醇的生成，还能促使其排出体外，有效防止因胆固醇过多形成的结石。另外，毒素之中包括各种病原微生物。现代医学证明，生姜中含有的辛辣姜油和姜烯酮，对伤寒、沙门氏菌等病菌有强大的杀灭作用。
3.绿豆
《本草纲目》中记载，绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、去火的功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含B族维生素、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排出体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒的症状，长暗疮和痱子，这是由于湿毒溢于肌肤所致。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。
4.苦瓜
苦瓜味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明目”。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质。这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。
5.茶叶
《本草纲目》中记载，茶叶味甘、苦，性凉，有清热除烦、消食化积、通利小便等作用。中国是茶的故乡，自古以来人们对茶都非常重视。古书记载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”这说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、烟酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。现代医学研究表明，茶叶中富含一种活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，保健强身、延缓衰老。
6.胡萝卜
《本草纲目》中记载，胡萝卜味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现代医学研究证明，胡萝卜是有效的解毒食物。它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
7.木耳
《本草纲目》记载，木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘、杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
8.海带
《本草纲目》记载，海带味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排出，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症。所以，海带是理想的排毒养颜食物。
9.冬菇
《本草纲目》记载，冬菇味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种。同时，它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有强心保肺、宁神定志、促进新陈代谢及加速体内废物排出等作用，是排毒壮身的最佳食品。
10.蜂蜜
蜂蜜味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载：“久服强志轻身，不老延年。”蜂蜜富含维生素B2、维生素C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖很容易被人体吸收利用。常喝蜂蜜水能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
11.黄瓜
《本草纲目》记载，黄瓜味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴的功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。其维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
12.荔枝
荔枝味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”现代医学认为，荔枝含维生素A、维生素B1、维生素C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种营养成分。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加快毒素的排出、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
13.菠菜
《本草求真》记载：“菠菜，何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒、酒毒，盖因寒则疗热，菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。且毒与热，未有不先由胃而始及肠，故药多从甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入胃清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”
菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，保持排泄的通畅，避免便秘。
14.芹菜
芹菜中富含的纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所产成的疾病，如风湿、关节炎等。此外，芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。
有些水果也可以帮你洗肠、排毒，不同的水果排不同的毒。
（1）草莓：热量不高，又含有维生素C。在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道。不过，对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，不宜食用。
（2）樱桃：樱桃的果肉能除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当好的辅助功效，还有温和的通便作用。选择时，最好选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。
（3）葡萄：具有排毒的效果。它能帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾。但葡萄热量有点儿高，40粒葡萄相当于两个苹果的热量。
（4）苹果：除了含有丰富的膳食纤维外，它所含的半乳糖醛酸对排毒也很有帮助，而果胶则能避免食物在肠内腐化。选择苹果时，别忘了常换换不同颜色的苹果品种，这样效果更好。
鲜果蔬汁是体内的“清洁剂”。富含纤维素或叶绿素的食物具有解毒功能，绿叶根茎蔬菜最好榨汁饮用而不经过炒煮。经常饮用鲜果蔬汁可将积聚于细胞内的毒素溶解，起到中和体内酸性毒素、净化体内脏器的作用。
轻松排毒法：向三餐要健康
所谓的健康排毒餐，一个原则就是摄取您身体该摄取的，而不该摄取的一概不摄取。排毒餐含有蔬菜、水果、奶类等含碱性成分多的食物，能将您的饮食习惯从酸性的摄取变为碱性的摄取，健康体质自然回复！
1.健康排毒之早餐
一种水果：以新鲜为原则，最好是当地、当季盛产的水果。
两种蔬菜：最好食用蔬菜的根、茎、叶、果，不宜吃芽菜类与叶菜类的蔬菜。可选用红萝卜、白萝卜、山药等蔬菜的根；芹菜等蔬菜的叶；西蓝花、大头菜等蔬菜的花；苦瓜、番茄、小黄瓜等蔬菜的果。再吃些地瓜，红色地瓜效果更好。
糙米饭一份：如果觉得光吃糙米饭太单调，可以在糙米饭中加少量小红豆、红枣等。
需要注意的是：要生食水果和蔬菜，最好是连皮吃，完整地摄食是原则。
尽量减少下列食物的摄入：鱼、肉、蛋等；各种奶及乳制品，如奶酪、奶油等；各种油，尤其是动物油。
2.健康排毒餐之午、晚餐
五大基本原则：
（1）蔬菜类：占1/4～1/3。
（2）豆类和海藻类：占1/10左右。
（3）五谷杂粮：占1/2左右。
（4）汤：占1/20左右，可以用紫菜、西红柿、海带等做汤。
（5）水果最好在两餐之间吃。
3.双休日排毒套餐
周六：
起床：一杯水、一杯鲜榨果汁，或一杯蜂蜜水。
早餐：一大碟水煮蔬菜和一大盘新鲜水果。
上午小食：一小盘水果（各种水果）和两个核桃或杏仁。
午餐：大盘水煮蔬菜或者蔬菜沙拉。
下午小食：小碟干果、果仁、小碟水果。
晚餐：蔬菜沙拉，或大盘水煮蔬菜、一小盘水果。
睡前：一小杯乳酪或脱脂奶。
周日：
起床：喝一杯鲜榨的蔬果汁或者凉开水。
早餐：小碗米粥。
上午小食：一小盘瓜子、小盘水果。
午餐：小碗米饭、一大盘水煮青菜。
下午小食：少许干果、果仁、一杯果汁。
晚餐：小碗米饭、大盘水煮青菜、水果。
睡前：小杯脱脂奶或奶酪。
必须引起注意的是：
（1）清除体内毒素期间，任何时候觉得饿都可以大量喝水，吃水果。水果不仅易消化，能保持肠道清洁，而且其中含有的丰富的维生素、矿物质、天然酶更能提供给身体足够的营养。
（2）如果平时大鱼大肉吃习惯了，可以每星期利用休息日只吃水果、蔬菜，多喝水，进行体内清洁排毒。
（3）排毒期间不可抽烟，喝酒，否则不仅前功尽弃，而且毒会加重。
（4）病人和孕妇以及一切身体不适者在排毒前都要请教医生，不可随意尝试。
体内自然排毒法——断食排毒
断食是存在于动物界的最自然的体内排毒法，就是借由切断外来的热量补给、燃烧体内过剩物质如脂肪、酯类和老旧废物，从而达到清除废物、净化身体的目的。
断食进行到半天或一天的时候，身体会先燃烧肝糖；接下来会燃烧体内多余的脂肪以及附着在血管壁上的胆固醇，溶释脂溶性的毒素；最后再燃烧有病的组织、肿瘤、脓肿和疤痕组织等废物蛋白质。因此，断食有清除体内毒素、活化各器官功能、帮助降低血压、减缓衰老、改善酸性体质、减脂和提高免疫力等诸多功能，是“体内环保”的绝佳选择。
一般人在选择断食的方法时，多采用蔬果汁断食、米汤断食、酵素断食、糖浆断食等较安全的方法。以蔬果汁断食来说，可以三餐饮用500毫升的胡萝卜汁加苹果汁，两餐之间再食用红枣、枸杞调制的补气汤和红糖姜汤等补充体力。如此一来，蔬果汁中丰富的维生素、矿物质、微量元素、酵素，不需要经过消化过程就可以直接被身体吸收，加速细胞的修复。断食不但不会影响自体溶释的过程，排毒解毒效果快速，而且还能平衡体内的酸碱值，改善酸性体质。更重要的是，断食期间可以维持精神旺盛，照常工作，不会影响到正常生活。
由于断食时排毒解毒功能大为增强，会出现许多排毒反应，像恶心、呕吐、头痛、口臭增加、舌苔变厚、分泌物增多、发烧、咳嗽、皮肤痒、想睡觉、腹泻等。这些都是正常的排毒反应，只要体内毒素排除干净，身体净化以后，这些排毒反应便会自然消失，感觉到全身轻松，体力、活力大为增强。
一般人在尝试断食的时候，应遵守减食和复食的步骤，也就是断食前要渐渐减少食物的分量，饮食清淡。断食后再慢慢复食，从少量到正常量。不要快速进入断食状态，或断食后立刻大吃大喝，以免损伤肠胃。没有断食经验的人，最好能请教有断食经验的人，了解之后再施行比较安全。
但以下几种人不适合采用断食排毒的办法清除体内毒素：体重太轻（少于标准体重的25％）者、癌症晚期患者、洗肾病人、糖尿病控制不良者、严重感染者和结核病人。
本草教你走出排毒误区
每个人的体质都不同，只有针对自己的特点选择适合的排毒方式，才能够事半功倍。然而，生活中我们往往容易走进排毒的误区。
1.排毒也跟风
专家指出，排毒是一个代谢的过程、平衡的过程。饮酒过剩、滥用药物等不良生活习惯都会产生“毒素”，人体积聚了“毒素”以后，就会产生一些表征，如长期咳嗽、便秘、皮肤病等。如果没有出现体内有毒素的表征，就不能盲目“排毒”。
2.男人无须排毒
很多男人认为排毒是女人的专利，因为男人不用养颜，也就无须排毒。殊不知，男人，特别是过了30岁的男人，恰恰是需要排毒的一族。高蛋白、高脂肪饮食，食品添加剂，空气中飘散的有毒排放物……越来越多的毒素充斥着男性的生活，不良习惯（抽烟、饮酒、熬夜）又加重了这些毒素在他们体内的堆积。于是，衰老来了，疲倦来了，疾病也来了……男人更需要排毒！
3.盲目排毒
不少人分不清药品、保健食品和普通食品之间的区别，排毒时随意性很大，对身体造成较大损害。药品必须是在医生的指导下服用，疾病治愈就应停止用药，不应用来保健养生。保健食品安全无毒，可经常食用，但需慎重选择。
4.“通便”并非“排毒”
人体的“毒素”主要通过大小便、皮肤、呼吸等排出体外。这些通道受到阻塞时就会产生毒素积聚，因此需要“排毒”。不少人把“排毒”简单地理解为“通便”。这种观念很危险，有的人甚至通过吃泻药来达到排毒的目的。
通便是一种非常重要的排毒方式，但更重要的是恢复人体自身排毒系统的正常功能，使人体内外环境达到统一协调。因此，日常排毒、保健与美容，应选择正规的排毒类保健食品，如芦荟排毒胶囊等。
5.突击排毒，终生无忧
毒素不仅来源于自身，也来自外界。我们的身体处于内外毒的夹击之下，时刻不能停滞，所以，排毒绝不可以一蹴而就，需要常年坚持。
6.泻药可以排毒
很多人长期大量服用各种各样的泻药，以为这样可以排毒。实际上，泻药的使用是有针对性的，每个人都应在医生的指导下根据病情而定，不能随意使用。
7.排毒的功效只是美容养颜
毒素在人体中积存会造成很多的危害，发于皮肤就出现痤疮、黄褐斑以及面色晦暗。人们往往是通过发现皮肤表面的变化，才察觉到毒素的存在，却忽略了排毒调补对全身各个系统脏器重要的治疗和保养作用。其实，排毒调补是对身体整体的调解，而不仅仅是美容手段。另外，通过美容所达到的改善皮肤状况的方法也起不到排毒的功效。
认清了这几个误区，希望大家真正从心里重视排毒，将排毒贯穿到日常生活中，坚持科学、合理的排毒方法，让自己的身体从内到外变得健康洁净。排毒并不是件非常困难的事情。
第四节 清宿便，润肠道——利用本草轻轻松松泻出体内垃圾
健康不堪忍受宿便之苦
便秘能引起诸多疾患，而对于女人来说，便秘又是美丽的天敌。
美国BYTV电视台健康频道曾播出过一档节目——演播大厅现场的中间是一个严密的屏风，屏风左边是5名中年女性，右边是排便美容健康专家斯蒂文教授。节目主持人请5位女性谈论各自的排便习惯，然后请斯蒂文教授根据听到的信息，猜测各位女士的容颜和身材，结果吻合度高达93％。这个节目充分说明了：肠道能够真实反映出我们身体的功能和状况。
肠道不健康从身体的很多外部症状都能体现出来：
一个很漂亮的女孩，却有令人避之唯恐不及的口臭。
早已过了青春的年纪，脸上的痘痘仍然层出不穷。
皮肤暗淡、无光，小肚子总鼓鼓的，还在不断发胖。
……
这都是因为肠道不健康，出现了便秘问题。肠管内长期停滞淤积陈旧大便，停留于肠道内3～5天的粪块就叫宿便。
宿便是人体肠道内一切毒素的根源，有句俗语很形象“一日不排便，胜抽三包烟”，可见宿便的危害之大。它又臭又脏，会产生大量毒素，诱导各种疾病滋生。它还会引起口臭，这让爱面子的女人更不能忍受。而痛经、月经不调、心情烦躁等症状也会伴随而来。对女人来说，伤害了健康，也让美丽不复存在。
宿便产生的毒素会被肠道反复吸收，并通过血液循环到达人体的各个部位。这个时候，女人就会发现自己面色晦暗无光，皮肤粗糙，毛孔越来越大，痘痘更成了脸上的“常客”，进而产生内分泌失调的情况。便秘也可能引起肠胃异常发酵熏蒸面部，由此痘痘不断冒出来。
虽然并不是所有的皮肤问题都和便秘有关，但便秘的发生，无疑会起到“雪上加霜”的作用。因为我们的皮肤状况与内分泌有很大的联系。而习惯性便秘会因为毒素被身体吸收的关系，干扰人的内分泌系统，从而殃及池鱼，让皮肤也跟着遭殃。如果是这样产生的皮肤问题，要想解决就只有从源头入手。解决了便秘，也就解决了皮肤的后顾之忧。
便秘除了会引发一系列皮肤问题，还会造成一个女人难以忽视的问题——小肚腩。很多即便是很瘦的成年女性，也都避免不了小腹赘肉。而不健康的饮食和长时间排泄不正常，会让便秘的情况加重，造成宿便在身体里累积，小腹赘肉就会出现。所以大多数下半身肥胖的女性都存在或多或少的便秘问题。
要想摆脱“顽固”的小肚腩，就要养成良好的排便习惯。不但可以减少下腹的胀满感，也可以避免因累积宿便过多而日渐隆起小腹。另外，用餐完后别马上躺下休息或坐下，用餐后30分钟内，如果坐着不动，脂肪很容易堆积在腹部，而且会加重便秘的困扰。尤其对上班族来说，由于久坐且缺少运动，大多都有小腹的困扰。所以餐后最好能站立一下，或者悠闲地走动走动，不但可以帮助消化，还能减少脂肪堆积。
揪出肠道堵车的“肇事者”
缓解宿便健康又安全的方法就是多吃一些有利于排便的食物，当然也就存在着一些少沾为妙的食物。因为这些食物就好像是制造肠道车祸的“肇事者”，很容易让你的肠道发生“交通堵塞”。揪出这些“肇事者”，我们才能疏通肠道，畅顺排便。
1.辣椒
有些人一吃辣椒就会便秘，也有人一吃辣椒就容易拉肚子。这是为什么呢？
虽然辣椒很有营养，但食用过量就会严重危害人体健康。《本草纲目》中记载，辣椒中所含的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。所以有些人吃了辣椒容易拉肚子。
而辣椒导致便秘是因为它的性味大辛大热，阴虚火旺体质的人多吃辣会加重燥热症状，使便秘更严重。我们平常说的“吃了辣椒容易上火”也就是这个道理。所以，辣椒也是造成便秘的帮凶。
每个人的体质不同，对辣的接受度和承受度不同。要根据自己的体质来选择食物。像辣椒这类的辛辣食物容易助热生火、耗津伤阴，平常容易上火的人最好少吃，一周1～2次足够。
2.甜食
喜爱甜食的人很多，巧克力、奶油蛋糕等都是这些人的常备食物。吃过多的甜食会给牙齿带来负担，容易患上龋齿。另外，甜食也是减肥者的大忌，如果摄取过多，就会变成中性脂肪，造成人体肥胖。这些都是人们对甜食的常识性了解，其实，过多食用甜食也会给肠道带来影响。
平时注意一下就会发现，大量吃甜味的蛋糕及肉类后，大便会有强烈的腐败臭味。这是怎么回事呢？因为精制的白砂糖与含有许多脂肪的肉类等动物性蛋白一起吃，肠道内就会充满动物腐败时产生的尸碱等毒素，使粪便带有强烈的腐臭味。动物性蛋白消化后转变成氨基酸时，如果有大量葡萄糖存在，对肠道的有害菌来说，是良好的生长条件。于是，有害菌产生的毒素会刺激肠道，使大肠运动能力降低。
所以，喜爱每天吃甜味点心的人，要改变自己的习惯，可以从每周少吃2～3次开始，还可以选择餐后甜品这种对血糖值影响较小的吃法。
另外，白砂糖与红砂糖比较起来，建议大家用红砂糖。因为精制的白砂糖是纯粹的碳水化合物，其他营养素几乎没有。每100克红砂糖中含有钙240毫克，而精制的白砂糖中只含有l毫克。白砂糖进入人体后，因其不含有代谢所需的B族维生素，会从牙齿和骨骼中夺取钙。不仅如此，作为酸性食品的白砂糖还会污染血液，使细胞及组织功能减弱，机体抵抗力下降。所以，建议在平时生活中尽量少吃白砂糖，代之以含有维生素及矿物质的红砂糖。当然，食用红砂糖也不要过度，否则对身体也是有害无益的。
3.快餐
随着一些欧美快餐的登陆，国人中爱上这些快餐的人越来越多。快餐对于便秘可没什么好处。前面已经说过，便秘是水分在70％以下的状态。不过，即使是相当硬的大便，大约也含有2/3的水分，剩下的1/3是固形物，而固形物大半是食物的残渣。也就是说，要形成大便，需要有水分和食物的残渣。但是快餐大多含有糖、蛋白质、脂肪，这些物质一被消化吸收，几乎不剩下残渣，也就无法形成便量，这样一来也会加重便秘。虽然糖、蛋白质、脂肪都是人不可欠缺的营养素，但过多食用，会使肠内环境失去平衡，造成大便不顺畅。如果长期食用这类食品，肠子就不容易形成大便，当然就会造成便秘了。
造成肠道堵车的这些“肇事者”本身并不是十恶不赦的坏人，关键是我们使用的方式。适当摄入辣椒等辛辣味食物、控制甜食的摄取量、在吃快餐的同时也应注意多多补充高纤维蔬菜等食物，这样做，这些“肇事者”也不会起祸端了。
远离便秘的捷径
很多被便秘困扰的人总想找“捷径”，一步到位解决烦恼，甚至采用一些“非常手段”，例如，服食泻药。靠泻药来解决便秘，造成的后果就是对它产生越来越强的依赖性。也许一开始一颗药片足矣，而到后来药量增加数倍都未必能让你产生便意。
所以对付便秘，千万不能采用这样“急功近利”的做法。中医认为，便秘主要由燥热内结、气机郁滞、津液不足和脾肾虚寒所引起。根据这些原因，中医把便秘分为四种：热秘、气秘、虚秘、冷秘。
1.热秘
热秘是由于燥热内结导致的。过食辛辣厚味，过服温补之品等都会让人体内生热，而余热留恋肠胃，耗伤津液，也会使得肠道燥热而引发便秘。热秘的患者还常常伴小便短赤、面红心烦、口干口臭、腹部胀痛等症状。
要治疗热秘，就要以清热润肠为主。可选用麻子仁丸治疗。
制料：麻子仁500克，芍药250克，枳实250克，大黄500克，厚朴250克，杏仁250克。
制法：将上述材料一起研成细末，用适量炼制过的蜂蜜和成9克大小的蜜丸。一次服1丸，每日服两次。
2.气秘
心情忧郁、久坐少动，或者久病卧床都会引起气机郁滞。中医说“气内滞而物不行”，所以大肠传导失职，就会形成便秘。气秘患者还多伴有腹胀、腹痛等症状。
治疗上应以顺气导滞为主。可选用六磨汤治疗。
材料：乌药10克，木香10克，沉香1克，枳实10克，槟榔10克，大黄10克。
制法：将乌药、木香、枳实、槟榔加水煎煮20分钟，再加入大黄，稍加煎煮后取汁，将沉香放入煎汁中即可。每日分两次服下。
3.虚秘
久病、产后、老年体衰都会导致气血虚弱，而气虚则大肠转送无力，血虚津亏则大肠滋润失养，使肠道干燥，如此也会形成便秘。虚秘患者多伴有心悸健忘、头晕目眩、面色苍白等症状。
在治疗上应以养血润燥为主。可选用润肠丸治疗。
材料：大黄、当归、羌活各15克，桃仁30克，麻仁35克。
制法：将上述材料一起研成细末，用适量炼制过的蜂蜜调和成12克大小的蜜丸。每天于空腹时服1丸，每日服两次。
4.冷秘
脾肾虚寒，又受寒冷的侵袭，就很可能导致寒凝气滞，肠道传送无力，形成便秘，这样的便秘中医称为冷秘。冷秘患者还多伴有面色青白、手足不温、喜热怕冷、腹中冷痛等症状。
在治疗上应以温润通便为主。可选用济州煎治疗。
材料：肉苁蓉15克，当归15克，牛膝10克，泽泻10克，枳壳10克，升麻10克。
制法：将上药加水煎煮后取汁。每日服一剂，分两次服下。
以上均为对症治疗便秘的中医方子，可以直接在中药店买到配方上所需的各味药材。要是自己不懂得煎药，现在的中药店也可以代为煎药。
流传民间的治疗便秘的本草偏方
在民间，很多让医生束手无策的疑难杂症用一些民间土方却能药到病除。便秘自然也不在话下。这里介绍一些历来民间解决便秘的中药偏方，你可以在中医的指点下酌情选用。
（1）白术散治疗便秘：取生白术适量，粉碎成极细末，每次服用白术散10克，每天3次。此法对虚性便秘疗效颇佳，一般用药3～5天，大便即可恢复正常。大便正常后即可停药，以后每星期服药2～3天，即可长期保持大便正常。
（2）芍甘汤加味治便秘：取生白芍30克，生甘草20克，枳实15克，加水2碗煎成大半碗，每天1剂，分两次服用。此方治疗各种原因所致的便秘95例，疗效满意。此法特别适用于老年、久病体弱的成人便秘患者，孕妇慎用。
（3）连翘治疗便秘：取连翘15～30克，煎沸当茶饮，每日1剂。小儿可兑白糖或冰糖（不兑糖效果更好）服用。持续服用1～2周，即可停服。此方特别适用于手术后便秘、妇女（妊期、经期、产后）便秘、外伤后（颅脑损伤、腰椎骨折、截瘫）便秘、高血压便秘、习惯性便秘、老年无力性便秘、脑血管病便秘及癌症便秘等。
（4）车前子治疗便秘：每日取车前子30克，加水煎煮成150毫升，每日3次，饭前服，1周为1个疗程。一般治疗1～4个疗程即可痊愈。服药期间停服其他药物。本方不仅可以治疗便秘，而且还有降血压作用，特别适用于高血压而兼便秘患者。另外，以车前子为主，治疗糖尿病便秘患者，均有明显的近期、远期疗效。
（5）昆布治疗便秘：昆布60克，温水浸泡几分钟，加水煮熟后，取出昆布待温度适宜，拌入少许姜、葱末，加盐、醋、酱油适量，1次吃完，每天1次。
（6）生甘草治疗便秘：取生甘草2克，用15～20毫升开水冲泡服用。每日1剂。本法专治婴幼儿便秘，效果满意。一般用药7～15天即可防止复发。
（7）胖大海治疗便秘：取胖大海5枚，放在茶杯或碗里，用沸水约150毫升冲泡15分钟，待其发大后，少量分次频饮，并且将涨大的胖大海也慢慢吃下。胖大海的核仁勿吃。一般饮服1天大便即可通畅。
（8）蒲公英治疗便秘：取蒲公英干品或鲜品60～90克，加水煎至100～200毫升，鲜品煮20分钟，干品煮30分钟。每日1剂饮服。年龄小服药困难者，可分次服用，可加适量的白糖或蜂蜜以调味。
（9）桑葚子治疗便秘：取桑葚子50克，加水500毫升，煎煮成250毫升，加适量冰糖，以上为1日量。1日服1次，5天为1个疗程。
（10）决明子治疗便秘：取决明子20克，放置茶杯内，以白开水冲浸，如泡茶叶一样，20分钟后，水渐成淡黄色，香味四溢，即可饮用。喝完药液后，再加1次开水泡饮。
通腑将军，大黄当仁不让
中医认为：“六腑以通为用，欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓。”意思是说保持大便通畅而无积滞，就能有益于健康长寿。元朝朱丹溪受王充的启示，提倡“倒仓法”以祛病延年，即通畅大便，及时排出肠胃中的糟粕，保持肠胃的清洁，从而减少疾病，延缓衰老。
欲使肠中常清，大便通畅，中药大黄可谓是一味良药，堪称名副其实的“通腑将军”。它在保持大便通畅，减少肠中有毒物质对机体的侵害以及抗衰延年中屡建奇功，立下了汗马功劳。早在《神农本草经》中就记载：“大黄能荡涤肠胃，推陈致新，通利水谷，调中化食，安和五脏。”《汤液本草》中说大黄：“泄满，推陈致新，去尘垢而安五脏，谓如勘定祸乱以致太平无异，所以有将军之称。”《本草正义》中亦说：“大黄迅速善走，直达下焦，深入血分，无坚不破，荡涤积垢，有黎庭扫穴之功。”中老年人如能定期服用大黄，就像定期大扫除一样，可使体内的积滞隐患及时得以清除干净，肠中“垃圾”一清理，就可达到防病、健身的目的。
现代药理研究证实：大黄有泻下、消炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、利胆、止血、降血胆固醇和性激素的作用。大黄具有的泻下作用不妨碍小肠对营养物质的吸收。另外，进食少量大黄有健胃作用，可助胃吐故纳新，以滋后天之化源。老年人往往因血失调而诱发疾病，少量服用大黄，有行气活血，疏通经络之功。气血调和，经络畅通，则病不生。
服用时，每次取生大黄5～10克，水煎服或沸水冲泡代茶饮，以大便稀软而不形成水泻为度，每隔2～3日服一次。总之，应根据个人体质及具体情况酌情服用大黄，使其在保持大便通畅，抗衰延年中发挥应有的作用。
本草食疗方案，让父母心宽肠畅
孩子最关心的就是父母的身体健康。要想让父母晚年生活得悠闲自在，就要在日常生活中多为他们着想一些。尤其是饮食方面，孩子要多费心。老年人易受到便秘困扰，要注意摄入蔬菜、水果等高纤维食物，如菠菜、黄色的甘薯和南瓜、色泽鲜艳的水果等。多吃全谷类粗粮，选择糙米而不是精米。多吃胡萝卜、橘子，而不仅是喝胡萝卜汁和橘子汁。每周至少吃两次豆荚类食物，用大豆、扁豆来代替肉类食品。由于老年人大多数存在肠功能逐日衰退的问题，这些高纤维食物同时含有较低的胆固醇，从而减少了老年人患心血管疾病和癌症的危险性。
而蛋糕、饼干、快餐和各种小吃，这些食品热量高但营养物质少，老年人不宜多吃。蛋白质的供给要注意相互搭配，如谷类、豆类、瘦肉、蛋禽的相互搭配，以减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，从而做到平衡膳食。
另外，如果父母屡受便秘困扰，这里有一些食疗方案可供大家参考。
1.杏仁饮方
材料：杏仁二两，粳米二两。
制法：将杏仁去皮尖，细研，用水浸泡。淘洗粳米后与杏仁汁混合，煮开。空腹服用。
功效：对老人五痔、泄血不绝、四肢衰弱、不能下食有很好的疗效。
2.桑耳粥方
材料：桑耳二两，粳米四合。
制法：将桑耳加入三升水中煎取至二升，粳米淘洗后和桑耳汁同煮，熬成粥。空腹食用，每天两次。
功效：对老人五痔下血，常烦热，羸瘦有效。
3.槟榔粥方
材料：槟榔15～30克，大米60克。
制法：先将槟榔煎煮20分钟后，去渣取汁，入大米煮成粥。早晚分服。
功效：对大便解出困难，大便干结，口苦，频频嗳气，胸闷胁胀有效。
久坐伤身，白领也为便秘忧
办公室一族们，由于工作性质，长期久坐，难得一动，很容易造成消化不畅，大肠蠕动无力，导致便秘。同时，紧张的工作、不规律的生活也让白领们经常处于焦虑状态中，很容易引起胃肠道功能紊乱，导致便秘。
想要彻底告别便秘，首先要让身体处于一种良性循环的状态中，然后再维持这种科学的状态。
保证正常的三餐是白领预防便秘以及其他疾病的基本要求。
早餐的选择最好是一些消化较慢含糖分高的碳水化合物。这类食物会平稳地提升血糖浓度，维持你一上午的营养供给。例如，一小碗燕麦粥、一根半熟的香蕉、一杯原味酸奶或新鲜果汁都是很聪明的选择。
午餐最好选择高蛋白的鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋或豆腐。这些食物内含的蛋白质可以帮助消化，也可以驱除餐后的睡意。但一定不要忽视了搭配高纤维的蔬菜和水果。
晚餐则可以选择土豆、荞麦面的面条、大米等主食。他们对脑细胞有舒缓作用。但为了预防便秘，经常性吃一些糙米也是有好处的。
饮食、运动、按摩三方面加起来就可以改善白领便秘。在肚脐眼上抹一些清凉油，按顺时针方向按摩，面积由小到大，力量由轻到重，早晚各一次，每次10分钟，揉到手和肚皮都发热，也对缓解便秘有很好的效果。不过，任何方法都贵在坚持，如果是顽固的便秘者，刚开始可能效果不明显，坚持一段时间会有显著效果。