人体每天大约消耗水2500毫升，除了体内物质代谢氧化出300毫升水外，一个人每天至少要补充2200毫升水。旅游者消耗的水分，要大大超出这个数字。出汗太多，不及时补水，体液丧失超过体重的2％，体温就要上升，出现脱水状况，影响继续旅游。
科学的饮水法是按时正常饮水，不是渴了才喝水。一般应在饭前空腹饮水，即在每顿饭前半小时到1小时之间，喝一些水，以促进消化系统分泌出足够的消化液，增进食欲，帮助消化吸收，保持体内组织细胞中生理含水量。吃饭时要喝点汤，有利于消化，还能增加体内的水分。
饭后不要马上喝水。饭后胃里加水过多，影响消化吸收。过一阵子再喝水才好。
有经验的旅游者，从旅馆出发前把水喝足，游览过程中一般不喝水，真的感到口干，也只喝一两口润润嗓子。这样的饮水法，对保存体力很有好处。
没有经验的旅游者，平时不注意科学饮水，等到游览中出汗多了，口渴得厉害，才大量喝水。这样的喝水法，常常喝多少也不解渴。有时，肚子已经喝鼓了，口里还渴，旅游者要尽量避免这种情况。
空腹喝水，一般应喝温开水、茶水、清淡饮料。牛奶、豆浆等要在吃主食时一起喝，或饭后喝。出汗过多时，饮水中可适当加点食盐。食欲不振的人，饮料中不妨加些维生素C、复合维生素B和食糖，不仅味美好喝，也有助于调节消化能力。
夏天旅游，天热汗多，适当地用点清凉饮料，清爽宜人，利于旅游。但不可贪食，大量吃冰棍、冰淇淋，会使胃肠血管突然收缩，导致胃酸和消化酶分泌减少，影响食欲，影响消化，甚至造成腹泻、胃炎等病。汽水也不可多喝。
旅游中要自带水壶，供随时饮用。万一没了饮用水，尽量喝流动的泉水。不要喝生水，尤其是易被污染的河水、湖水等。不得不喝潭水时，可以在潭边挖一小坑，让潭水自然渗出，澄清后再喝。如果带有明矾，加入一点，沉淀净化后，更好一些。游览名山，应从山下带些饮料，由于运输困难，山上的饮料都很贵。
细节提醒：
旅途中饮水的注意事项：
一是旅途中喝水要少量多次。每小时喝水不宜超过1000毫升，每次以100～150毫升为宜，间隔1小时。
二是饮水的温度要适宜。夏日旅游，人体的体温通常较高，大量饮用冰水，容易引起消化系统疾病。因此，不要喝5℃以下的饮料，喝10℃左右的凉开水最好，可达到降温解渴的目的。
三是要补充适量的糖水。由于旅途中运动量较大，会消耗大量的热量，应及时补充供能物质，而糖是最适宜的。因此，要适当喝些糖水，以满足运动的需要。
最后要指出的是，外出旅游途中，千万不要喝不清洁的水，以免感染疾病。
出游积极预防感冒
旅途中感冒不仅会影响心情，而且还会影响出游的兴趣，为避免旅途中感冒，应注意积极预防。
1不到有可能发生流感的地方或疫区去。在公共场所注意回避感冒者，或尽量与感冒患者保持一米以上距离。这一距离较为安全，因为大多数散布于空气的流感病菌能够传播的距离约一米。
2保持室内空气流通。如果你别无选择，要待在拥挤的车厢或湿度很低的环境中，如飞机座舱或通风透气极差的空调车中，那么每隔数小时就必须饮一杯饮料，以确保健康，预防不测。
3注意气候变化，适时增减衣服，避免忽冷忽热，防止风邪侵袭。风对中枢神经系统有不良的作用，它使人感到压抑、头痛、烦躁、精神疲乏，为百病之长，可以携带多种病菌侵犯人体。寒风、热风均可致人感冒，亦可使肌肉痉挛、关节疼痛，电风扇、空调不宜过久地对着人体吹凉。
4每天用清水洗手、洗眼、洗鼻腔两次以上，保持手、眼、鼻的卫生。因为，病菌大多都是通过孔窍进入人体的，如鼻为肺窍，肺为娇脏，最易受邪，鼻腔内发痒、堵塞多是病邪刺激鼻腔和呼吸系统。
5保证良好的夜间睡眠，可以消除疲劳，恢复体能，提高免疫细胞功效。吃饱喝好、荤素搭配、讲究卫生，防止病从口入；讲究营养、注重实惠，可以补充消耗、增强体能，保持精力旺盛。
6“握固闭气法”。天有不测风云，当气温突变，风雨袭人，骤然寒冷，缺衣少穿之际，要采用此法激发潜在能量，抵御寒邪预防感冒。方法是：双手双足用力紧握，五官九窍闭缩，深吸一口气，全身用力憋紧至不能耐受后放松，如此反复七次，机体将处于一种应急状态，有充实卫气、温煦肌肤、抗御寒气、防止感冒的作用。
7“松弛寂静法”。若逢赤日炎炎，酷暑烦闷，燥热难耐，可采用此法来平和心气以泄其热。方法是：四肢九窍、骨骼肌肉、全身内外、物质精神统统放松，同时略提“神”聆听体内无音之音30秒左右，如此过一会儿再做，这一点是“心静自然凉”的千古不传之真秘。游人不妨一试，确有安神定志、降温息热、预防暑温感冒的作用。
8“旅游健身法”。旅游本身可以益身怡心，是老少咸宜的健身活动。旅游时首先应该以最愉快的心情来成行，在精神上无忧无虑、无拘无束、轻松自在，在肉体上舒筋活血，滑利关节，增强体质，增强机体对疾病的抵抗能力，减少疾病、预防感冒。
细节提醒：
感冒饮食调法
1白菜姜葱汤
白菜120克，生姜、葱白各10克。
将白菜连根茎洗净，切碎，与生姜、葱白一同加水煎煮后，去渣即成。
日饮2次，连服2～3日。
适用于感冒初起或预防感冒。
2葱白香菜汤
葱白、香菜各15克。
上2味洗净，加水煎煮为汤。趁热顿服。
解表散寒。适用于外感风寒。
感冒的非药物疗法
在外旅行，会遇到缺医少药，又远离医院或交通不便的情况，这种情况下如果生病了怎么处理？感冒比较常见，它的非药物疗法有以下几种：
1冲洗热水澡。重点洗摩七窍，一面用水冲洗子耳鼻舌身，一面按摩五官，尤其应按摩鼻翼、鼻腔，以舒适为度。浴后静坐，让机体进入最佳自调状态，当调整到新的平衡状态时，全身即会感到舒泰清爽，感冒症状减轻。
2自我按摩。双手指揉按迎香、太阳、我池、风府各穴。每穴3分钟，力度以酸困中透着舒适为准，然后双手擦鼻翼、揉眼球、按眼眶、捏颈、疏理头皮各1分钟，最后用手根推涌泉穴及脚心至热极，双手交替各200次，做完后喝一杯温开水，盖好睡一觉，醒后小便，即刻感觉愈其大半。
3因风寒而引起的感冒。一份酸辣肚丝汤和椒炒豆芽，心急嘴快速吃喝完，促使全身发汗。发汗期间注意保暖。一般一次可愈。
4喷嚏连连，清涕不断，鼻痒流泪。取优质白醋，将棉球浸透后塞入鼻孔，交替纳入，鼻腔用力轻搐，刺激鼻窦、额窦，如此每日3～5次，1～2天痊愈。
5高热不退，面赤咽肿，声浊息粗。用酒精或白酒（也可用冰块），频擦颈部两侧、四肢与胸背、双手足心，成人重点擦柱，由上至下将督脉、足太阳膀胱经擦数遍，小儿重点擦肘窝、小臂及大椎穴，每处擦1分钟以上，可迅速起到物理降温的效果，从而缓解病情。
6低热不退、口苦、咽干、目眩、溲赤、烦闷不安等症状，可以取生鸡蛋1～2枚，打入一较大缸子内搅匀，用滚烫白开水冲成蛋花汤，放入适量白糖，昼夜不拘时频频热服，一般次日低热可退。
7糯米50克，煮成稀粥，加入葱白头7枚（洗净拍平后放入）、生姜7片（约12克），煮5分钟，滴入优质米醋约半小盅搅匀出锅，一般连服两天（每天三次）即愈。对伤风感冒很有疗效。
8流行性感冒、咽炎及肺炎初起。取大蒜3～4瓣捣碎倒入一杯热牛奶中，搅动并浸泡10～15分钟，然后用纱布滤除蒜渣，在30分钟内慢慢喝完这杯牛奶，每日3～4杯效果显著。
9蜂蜜与大蒜汁按1∶1的比例调制，每次服一汤匙（睡前必须用温水送服），每日3～4次，对防治流行性感冒有特效。另外每隔2～3小时向左右鼻孔各滴一滴蒜汁，对治疗流感也有帮助。
10将洋葱和大蒜共同切碎放盘子内，搁进病人的被窝里，病人用被子将头蒙住，呼吸洋葱和蒜味，每天这样做3～4次，每次10～15分钟。患者在被窝里需用口和鼻子交替呼吸，对流感、咽炎支气管炎、慢性扁桃炎、肺炎和百日咳均有非常好的治疗作用。
细节提醒：
作为预防感冒的食品，应该首选动物肝脏。因为肝脏中含有多种维生素，特别是含有大量的维生素A和较多的维生素B12，这些维生素能增强机体的抵抗力。
感冒初期宜食清淡及促进发汗的食品，可饮生姜、红糖茶发汗；亦可饮服红枣、生姜汤，以增强抵抗力。还可用葱白适量与米煮成粥，吃后盖被发汗。
感冒发烧时因出汗很多，因此必须补充水分。可以根据病人的嗜好，或者喝凉开水，或者喝茶水。同时还要多喝果汁，以便补充维生素C。
患者宜进食藕粉、牛奶、稀饭、米汤、新鲜蔬菜和水果。油腻的食物在胃内滞留时间较长，难以消化，所以在食欲恢复之前最好不要吃。
紧急情况健康护理
在旅途中如果发生意外要保持清醒，用平常掌握的方法积极应对。旅途中常见的意外情况和处理方法如下：
1蜂蜇伤
外出旅游如被蜂蜇伤，不要以为没有事，应引起重视。被蜂蜇有时会导致严重后果，假如蜂毒进入血管，会发生过敏性休克以致死亡。
a被蜂蜇伤后，其毒刺会留在皮肤内，必须想方设法将肌肉内的毒刺去除，然后用力掐住被蜇伤的部分，用嘴吸出毒素。如果身边没有药物，可用肥皂水清洗患处，然后再涂些食用醋或柠檬。
b万一发生休克，在通知急救中心或去医院的途中，要注意保持呼吸通畅，并进行人工呼吸、心脏按摩等急救处理。
2毒蛇咬伤
毒蛇的毒性非常强，被毒蛇咬伤后要注意以下几个方面：
a保持冷静。千万不能乱跑求救，这样会加快毒素扩散。尽可能记住蛇的特征，请专家辨别它是有毒还是无毒。不可喝浓茶、酒、咖啡等兴奋性饮料。
b立即缚扎。用止血带缚于伤口近心端5～10厘米处，如无止血带可用毛巾、手帕或撕下的布条代替。扎缚时不可太紧，以可通过一指为宜。以前认为缚扎15～30分钟要放松30～60秒，现应根据实际情况而定。如果伤处肿胀迅速扩大，放松时间应增多，以免组织坏死。
c立即送医院。除非肯定是无毒蛇咬伤，否则还是应视作毒蛇咬伤，并送医院接受治疗。
在野外郊游进入草木茂盛的地方时，应穿着厚靴及厚帆布绑腿。夜行应持手电筒照明，并持竹竿在前方左右拨开草将蛇赶走。野外露营时应将附近的长草、泥洞、石穴清除，以防蛇类躲藏。
3关节扭伤
勿用手揉搓，取冷水或冰块敷15分钟后用手帕包扎。也可就地取材，用蒲公英、马齿苋捣烂后外敷。
4外伤出血
用干净的水冲洗伤口，然后用手巾包扎。若仍出血不止可采用压迫止血法，ｌ小时过后每隔10分钟左右松开一下，以保障血液循环。
5晕倒昏厥
一旦发生，不宜随意搬动，可轻拍患者将其弄醒。严重者，要采用人工呼吸和心脏按压的方法进行急救。若是心肌梗塞，则应立即口服硝酸甘油片。
6骨折
骨折或脱臼时，用夹板或木条将伤处固定，再用冰或凉水冷敷。若是从高处摔下伤到脊椎时，将患者放在平坦的担架上，并固定，不要让身体晃动，然后送往医院。
细节提醒：
春天南方也很闷热，当外界气温超过34℃时，就有中暑的可能。应加强车内通风及户外的防暑降温工作。外出时要戴宽边草帽，打遮阳伞，穿白色或浅色衣服；出汗多时应补充含盐、含钾的清凉饮料，以驱暑解热。
1出现大量出汗、口渴、四肢无力、头昏眼花、胸闷、恶心、注意力不集中、四肢发麻等症状时，即为中暑先兆，应停车将患者及时转移到阴凉通风处，解开衣扣，躺下休息，喝淡盐水或清凉饮料，口服一些解暑药，还要在其太阳穴处涂风油精。
2若中暑较重，除按以上方法处理外，可用手指掐压其人中、百会、合谷等穴位，伴有高热者可给予物理降温，如头枕冰块、冷饮等，必要时送医院治疗。
3若症状不见好转，出现昏迷、痉挛或皮肤干燥无汗、持续高热者，为重度中暑，应及时去医院，以免危及生命。