书城幻情冥冥之中悠悠我心
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第51章 茶道

回到雪梅院的慕雪儿,看着一盆盆搬进来的珍贵花草,心里开心极了,这慕离悠真是不识货,这么多难以寻得的稀有东西,她竟然觉得繁琐,真是可笑。

回到屋子的慕雪儿一遍遍的抚摸着眼前的玉石青瓷,这是雪山上的冰玉石制成的玉瓶,冬暖夏凉。她也是期盼了许久,父亲才派人替她寻来,以备日后嫁入皇家作为嫁妆。她本以为这东西会被慕离悠抢去呢,还好还好,慕离悠未把这东西占为己有。

这边的慕雪儿沾沾自喜着自己从慕离悠手中拿回了自己的东西。慕离悠那边却是一脸悠闲的和素心,清风清云三人讨论着茶艺。

素心一脸兴致的拿起面前的水壶猛地向茶壶中倒入水,慕离悠还来不及阻止,就见茶壶中的水已满,慕离悠一脸无奈的抚了抚额,说:“素心,你,你,你这也太心急了吧,这茶叶都被糟蹋了,这东西要耐心着来。”一边说一边收拾着残局,将泡坏的茶水倒掉。

慕离悠一边执手倒水,一边缓缓说道:“泡茶要用软水,用硬水泡茶,茶味变涩,茶香变浊,茶汤变色,所以像这水泡茶就会损失些口味。泡茶的第一道程序是烫壶、烫杯,像素心这样直接泡是不行的。”

茶具冲洗结束,慕离悠抓起一把茶叶塞满了茶壶,接着就把开水慢慢冲入茶壶中,随着水闯入茶叶之间,茶壶中浮起一些泡沫,慕离悠用壶盖轻轻拨去泡沫,在盖上壶盖,然后,用水冲洗茶壶外的泡沫。素心疑惑的问道:“小姐,你这是在干什么?,要放这么多茶叶吗?”慕离悠笑笑不语,看向了清风,一旁的清风解释道:“茶叶放多了,才会让泡出来的茶水更香,不涩不淡。”素心恍然大悟的点了点头。

慕离悠笑笑不言,继续手中的工作,只见她提起茶壶,将这第一遍的茶全部倒入茶洗中,尔后,立即冲下开水,直至冲到壶盖盖下去后有少许茶水溢出为止,然后盖上盖子,再淋些许开水。泡茶最忌讳浸茶,一浸就出茶碱,茶就苦了。

慕离悠拿起茶壶边斟边说:“斟茶是最讲究的,必须用一个手指按住茶壶盖,将茶壶翻转九十度,壶嘴直冲下,迅速绕着已经排成一圈的茶杯斟下去。每一个杯子都要巡到,那后边的几滴是最甘美的,所以每一个杯子都必须点到。这样斟出的茶,每一杯色泽浓淡均匀,味道不相上下。”

慕离悠放下水壶,指了指面前的茶杯,说道:“来尝尝吧。”素心迫不及待的端起面前的杯子,淡淡的茶香钻入鼻子,令人舒心,轻轻抿了一口,入口,是淡淡的茶香,慢慢回味,那浓厚的茶香溢满口腔,不涩不苦不淡,一切都是那么刚刚好。清风清云也惊叹于慕离悠这一手绝超的泡茶技术。

慕离悠看着三人的反应,不禁笑道:“这泡茶最考验人的心境了,茶有茶道,人有人道,这泡茶也不是一件易事,真正好的茶,都是有情感在里面的。”说着,执起茶水呡了两三口,淡漠的神情仿佛脱离世俗,不为红尘杂事所扰。慕离悠说:“这泡茶,一般冲五六次,讲究一点的,冲泡三四次就要将茶叶渣倒出,重新烫壶、烫杯。不然茶的味道就会稀释,变得不正宗了。”

绿影森森,烟雨飘渺,茶香肆意,于此,静坐,静思,静悟。

慕离悠恍然间觉得这样的生活,没有生命危险,没有残酷的打杀,有的只是静谧美好,恬淡安宁,这样的生活好像也不错。可是,她的傲骨不允许她这样躲避现实,有些事,她不得不面对,不得不成长。